日前，“首批見手青上市”話題熱度攀升，再次喚醒云南人的吃菌味蕾。4月1日，記者走訪云南木水花野生菌交易中心發(fā)現(xiàn)，市場內(nèi)目前有四五家攤位在售野生菌，見手青、白蔥等牛肝菌類成為市場“最野主角”。

市場內(nèi)不時(shí)有市民與野生菌客商往來詢價(jià)。記者了解到，目前，精品見手青每公斤售價(jià)在1000元至1500元之間，白蔥為800元每公斤，品相較差的見手青則低至400元每公斤。野生菌商販陳先生介紹，當(dāng)前價(jià)格雖較去年同期有所下降，但仍處于高位。

云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛麗介紹，今年首批見手青于3月29日上市，來自普洱，僅6公斤，上市價(jià)為每公斤1400元，較去年晚了5天。此后見手青供應(yīng)量逐日攀升，3月30日達(dá)20公斤，3月31日增至40公斤，4月1日已突破100公斤。除見手青外，市場內(nèi)每日還有少量黑牛肝菌、銅綠菌與谷熟菌交易，銅綠菌與谷熟菌多來自湖北，每公斤售價(jià)約200元。

“今年春季前期天氣偏暖，野生菌整體上市時(shí)間有所提前�！背蓯埯惐硎荆雮�(gè)月前首朵雞樅上市后，至今已陸續(xù)出現(xiàn)三四波；谷熟菌于3月30日現(xiàn)身市場，比去年提早近一個(gè)月。羊肚菌上市時(shí)間與往年相近，價(jià)格穩(wěn)定在每公斤380元�！耙吧蚨蔷驹缟弦坏骄捅灰粨尪��！毖蚨蔷特溄榻B，目前市場內(nèi)的羊肚菌大部分是人工培植，野生羊肚菌很搶手，市民想嘗鮮需趕早。

從購買群體看，目前以本地飯店經(jīng)營者和外地嘗鮮消費(fèi)者為主，本地市民多持觀望態(tài)度。市民劉先生坦言，六七月份雨水充沛，菌子風(fēng)味更佳，暫未出手購買。連續(xù)多年在市場內(nèi)直播代購的李先生則表示，外地顧客嘗鮮意愿更強(qiáng)，近兩日已陸續(xù)有訂單發(fā)往省外。

“隨著雨季臨近，預(yù)計(jì)6月至9月云南野生菌將迎來上市旺季，品種逐步豐富，供應(yīng)量持續(xù)增加，價(jià)格或進(jìn)一步回落�！背蓯埯愄嵝严M(fèi)者，見手青雖口感鮮美，但含有天然毒素，食用前務(wù)必徹底炒熟煮透，不熟悉的野生菌切勿食用，吃菌期間應(yīng)避免飲酒，嚴(yán)防中毒風(fēng)險(xiǎn)。

來源：云南網(wǎng)