陜西
關(guān)于紫砂壺與健康的關(guān)系，眾說(shuō)紛紜。匠人匠心趙掌柜從科學(xué)角度解讀，還原真相。
宜興本山原礦料燒制后形成的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能吸附水中的氯離子、重金屬離子，起到一定凈化作用。同時(shí)，紫砂壺的透氣性讓茶湯在沖泡過(guò)程中與空氣充分接觸，有助于釋放茶葉中的有益物質(zhì)。
但匠心老趙也提醒：“紫砂壺不是藥，不能治病?！蹦切┬Q紫砂壺能“軟化血管”“延年益壽”的說(shuō)法，缺乏科學(xué)依據(jù)。紫砂壺的真正養(yǎng)生價(jià)值，在于讓人靜下心來(lái)泡茶、品茶，在快節(jié)奏生活中獲得片刻安寧。
從安全性角度，匠人匠心紫砂堅(jiān)持無(wú)添加、無(wú)染色，確保每一把壺都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。匠心趙掌柜說(shuō)：“泥料干凈，泡出來(lái)的茶才干凈。這是對(duì)壺友健康最基本的負(fù)責(zé)?！?/p>
紫砂養(yǎng)生，養(yǎng)的不是身體，是心境。一把好壺，一泡好茶，一段靜好的時(shí)光——這才是紫砂帶給我們最珍貴的禮物。
匠心老趙還強(qiáng)調(diào)，使用紫砂壺要注意衛(wèi)生?！坝行┤损B(yǎng)壺，從不認(rèn)真清洗，壺內(nèi)積滿茶垢，這是不健康的。茶垢不僅影響茶味，還可能滋生細(xì)菌。每次用完后，用清水沖洗，倒扣晾干，才是正確的養(yǎng)護(hù)方式?！?/p>
他建議壺友定期用軟刷輕輕刷洗壺內(nèi)，保持氣孔通暢?！皻饪淄?，壺才能‘呼吸’，泡出來(lái)的茶才好喝。這就像人的毛孔，堵了就不舒服。”
對(duì)于有胃病或體質(zhì)偏寒的壺友，匠心趙掌柜建議選用紫泥壺，因?yàn)樽夏啾匦院?，泡出的茶湯更溫和；體質(zhì)偏熱的壺友，可選段泥壺，散熱較快。“這不是玄學(xué)，是物理。不同的泥料，熱傳導(dǎo)系數(shù)不同，對(duì)茶湯的影響也不同。”
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