清明螺，賽肥鵝。眼下，正是螺螄最肥美的時(shí)節(jié)。嗦一口，就停不來(lái)，有木有？

（春鮮之一：炒螺螄）

您可別急著流口水，不是所有螺都能變成這樣的美味！有些和螺螄長(zhǎng)得很像的“小伙伴”連碰都不能碰，因?yàn)樗鼈兛赡艽嬖谥旅L(fēng)險(xiǎn)！福壽螺就是其中最為常見(jiàn)的一種。近日，國(guó)內(nèi)多地河道再次出現(xiàn)外來(lái)入侵物種福壽螺的蹤跡。

警惕這種粉紅卵塊！

福壽螺攜帶寄生蟲(chóng)可多達(dá)6000條

這一串串粉紅色“葡萄”，它們正是外來(lái)入侵物種福壽螺的卵塊，眼下正是其產(chǎn)卵和活動(dòng)高峰期，堪稱(chēng)水域里的“生態(tài)殺手”。

福壽螺自上世紀(jì)80年代在我國(guó)出現(xiàn)后，憑借強(qiáng)繁殖力和適應(yīng)性在多地?cái)U(kuò)散，不僅破壞水域生態(tài)，更攜帶大量寄生蟲(chóng)。

據(jù)江蘇省淡水水產(chǎn)研究人員介紹，一只福壽螺體內(nèi)可能藏有3000至6000條廣州管圓線蟲(chóng)，若食用未徹底煮熟的福壽螺，寄生蟲(chóng)會(huì)侵入人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致嚴(yán)重神經(jīng)系統(tǒng)損害，甚至死亡。

教你一眼分辨福壽螺和田螺

除了不要碰這些粉紅色的卵塊，福壽螺的成體與田螺也有一些明顯的區(qū)別。

外觀

福壽螺：殼口大、無(wú)明顯黑色邊框，螺體更圓鼓，螺塔較低、尾部較平短。

田螺：殼口有黑色邊框，殼形更高，尾部更尖長(zhǎng)。

螺肉

福壽螺螺肉為黃褐色。

田螺螺肉為青褐色。

△左為福壽螺肉；右為田螺肉

一顆即可致命！

織紋螺被國(guó)家明令禁售禁食

除了福壽螺，另一類(lèi)劇毒螺類(lèi)織紋螺也開(kāi)始出現(xiàn)在相關(guān)水域，廣東、浙江等多地已發(fā)布緊急提醒，這類(lèi)螺國(guó)家早已明令禁止采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售，切勿因貪鮮誤食！

織紋螺主要分布在沿海地區(qū)，本身不產(chǎn)毒，但會(huì)富集海洋中的河豚毒素，這種毒素高溫蒸煮、腌制都無(wú)法破壞，且無(wú)特效解毒藥，食用后會(huì)引發(fā)神經(jīng)中毒，出現(xiàn)口唇麻木、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重可致呼吸衰竭死亡，一顆就可能達(dá)到致死劑量。

織紋螺的外形特征為尾部較尖、細(xì)長(zhǎng)、長(zhǎng)度約1厘米，寬度約0.5厘米，指甲蓋大小。殼面常有1到3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來(lái)就像織布，螺口處呈白色。市民可以注意辨別。

重要提醒

1、不隨意采捕野生螺類(lèi)，不購(gòu)買(mǎi)、食用來(lái)源不明的螺類(lèi)，發(fā)現(xiàn)織紋螺售賣(mài)行為及時(shí)舉報(bào)；

2、即使是正規(guī)來(lái)源的田螺，食用前也需徹底清洗、充分煮熟后再食用；

3、發(fā)現(xiàn)河道、田埂處有福壽螺粉紅色卵塊，切勿自行處理，及時(shí)向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、水務(wù)部門(mén)反饋。

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來(lái)源 | 江蘇新聞

主編 / 馮國(guó)棟 責(zé)編 / 肖姿芝