行業(yè)好書

酒店數(shù)字化

圖書基本信息

書名：《尋跡：酒店全域數(shù)字化之道》

書號：978-7-5032-7735-1

作者：張興國 著

定價：88.00 元

頁數(shù)：365頁（正文）

編輯推薦

近一兩年，我國數(shù)字化和智能化的發(fā)展進一步加速，尤其是在國產(chǎn)大模型、智能體以及智能裝備的應用推動下，各行業(yè)的實踐案例大量涌現(xiàn)，實現(xiàn)了從理論研究到產(chǎn)業(yè)應用的極大突破。

在酒店行業(yè)，我國酒店的數(shù)字化和智能化發(fā)展實現(xiàn)了從跟隨者到引領者的角色轉變，甚至成為了新的定義者。作為曾經(jīng)的酒店數(shù)字化從業(yè)者，以及現(xiàn)在的中國酒店業(yè)數(shù)字化理論研究和行業(yè)領航者，中國飯店協(xié)會酒店數(shù)字化專委會理事長張興國，在親歷行業(yè)發(fā)展變革的同時，也在潛心研究，站在已經(jīng)“前無古人”的當下，審視行業(yè)發(fā)展的未來，于是，有了這本沉甸甸的《尋跡：酒店全域數(shù)字化之道》（以下簡稱《尋跡》）。

作為《坐看云起時——酒旅數(shù)字化場景創(chuàng)新與實踐》一書的姊妹篇，《尋跡》一書站在更高、更全的視角審視酒店數(shù)字化和智能化的發(fā)展未來，引領性地提出了酒店全域數(shù)字化的理念，并從技術生態(tài)、場景應用、發(fā)展路徑等方面，描述了酒店全域數(shù)字化的全景圖。

難能可貴的是，在本書的寫作過程中，作者親身“尋跡”了數(shù)十家酒店，訪談了數(shù)十位行業(yè)一線管理者，遴選了18家代表性酒店和多段訪談記錄收錄于書中，這讓本書的思想和理念更加“有跡可尋”。

內(nèi)容簡介

本書主體內(nèi)容包括五個部分，第一部分論述了酒店全域數(shù)字化發(fā)展的背景，對全域數(shù)字化的概念和內(nèi)涵進行了論述；第二部分用10個小節(jié)的篇幅系統(tǒng)介紹了酒店全域數(shù)字化的核心架構和技術生態(tài)，體現(xiàn)了本書的技術含量；第三部分聚焦酒店數(shù)字化發(fā)展過程中的熱點問題和代表性場景，從理論和實踐兩個角度進行了分析和論述；第四章選取了4個角度，講解了在當前激烈的市場競爭中，如何利用數(shù)字化的理念和技術，幫助酒店充分利用資源和空間，降低成本、提升經(jīng)營效益；第五部分則說明了全域數(shù)字酒店的建設路徑和方法論，為實操工作提供了指南，同時列舉了18個代表性酒店的案例，以供行業(yè)借鑒學習。

全書內(nèi)容豐富，既有高瞻遠矚的理論探究，也有嚴謹?shù)募夹g架構，還有豐富的應用場景，以及各具特色的一線案例。本書適合于酒店數(shù)字化的研究者和管理者閱讀，也可作為本科及以上學歷的酒店數(shù)字化專業(yè)教材使用。

作者簡介

張興國

中國酒旅業(yè)信息化、數(shù)字化轉型高級專家。曾長期任職錦江國際酒店集團，深耕酒店信息化和數(shù)字化數(shù)十載，專注數(shù)字化理論研究，著有《坐看云起時——酒旅數(shù)字化場景創(chuàng)新和實踐》一書及系列論文，推動和參與《酒店數(shù)字化運營和服務規(guī)范》團標、部頒標準起草、制定工作。榮獲中國飯店協(xié)會頒發(fā)的“全國飯店餐飲業(yè)改革開放40周年功勛人物——終身貢獻獎”、“新中國成立70周年全國飯店餐飲業(yè)卓越功勛人物——行業(yè)功勛”稱號，多次被ITvalue和《商業(yè)價值》等機構授予“最佳CIO”稱號，兩次獲頒“最具商業(yè)價值CIO”大獎?，F(xiàn)任中國飯店協(xié)會酒店數(shù)字化專業(yè)委員會理事長等職。

本書序言

中國飯店協(xié)會資深會長 韓明

在全域數(shù)字化浪潮中重塑酒店業(yè)的未來

很榮幸受邀為我的老朋友——中國飯店協(xié)會酒店數(shù)字化專業(yè)委員會張興國理事長的第二部力作《尋跡：酒店全域數(shù)字化之道》撰寫序言。

當數(shù)字化的浪潮席卷全球，各行各業(yè)都在經(jīng)歷一場深刻的變革。酒店業(yè)作為與人們生活緊密相連的現(xiàn)代服務業(yè)，自然也站在這場變革的前沿。從線下前臺的人工登記到線上一鍵預訂，從傳統(tǒng)紙質(zhì)房卡到身份識別入住，從電話溝通到智能客服的廣泛應用——數(shù)字化正在酒店行業(yè)的每一個環(huán)節(jié)中迅速落地，賦予其全新的生機與活力。

談及酒店數(shù)字化，許多人首先想到的或許是線上預訂平臺的興起。誠然，OTA 平臺打破了酒店與消費者之間的信息壁壘，使預訂過程更為高效便捷。然而，這僅僅是數(shù)字化變革的“冰山一角”。真正的全域數(shù)字化，是對酒店運營、管理、營銷與服務等全流程、全方位的系統(tǒng)性重構，是將數(shù)字思維深度融入行業(yè)基因的根本轉變。

《尋跡》一書，正是對這場變革的前瞻洞察與深度梳理。本書開創(chuàng)性提出了“全域數(shù)字化”的概念，用全新的視角和理論詮釋了酒店業(yè)進入數(shù)字化“窗口期”后面臨的任務、挑戰(zhàn)和結果，以及如何用“全域”觀指導下的方法論去解決問題、達成新時期數(shù)字化的目標。

酒店的全域數(shù)字化，并非一蹴而就的簡單工程。它既需要堅實的技術支撐，也離不開組織與理念的全面革新。在技術快速迭代的今天，人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等前沿科技正與酒店業(yè)深度融合。然而，技術終究是服務于人的工具。本書特別強調(diào)“技術與人文并重”的理念，指出數(shù)字化的終極目標，是讓技術的“智能”與服務的“溫暖”相得益彰——讓客人在享受高效便捷的同時，仍能感受到人性化的關懷。這一辯證思考，也使本書的立意更為深遠。

《尋跡》的另一可貴之處，在于它并未停留在對數(shù)字化工具的技術表述上，而是深入剖析了全域數(shù)字化的底層邏輯：以消費者需求為核心，以數(shù)據(jù)驅(qū)動為引擎，推動酒店從“被動響應”走向“主動洞察”。

在消費升級的大背景下，客人對酒店的需求早已超越“住宿”這一基本功能，轉而追求個性化、智能化與體驗化的綜合服務。如何精準捕捉不同客群的偏好？如何實現(xiàn)“千人千面”的定制服務？如何在激烈競爭中構建差異化的核心優(yōu)勢？這些已成為酒店從業(yè)者必須面對的關鍵課題。書中通過扎實的理論推演與可行的實踐案例，系統(tǒng)展示了全域數(shù)字化如何為這些問題提供答案。無論是連鎖酒店的規(guī)?；D型，還是單體酒店的差異化突圍，讀者都能從中找到可借鑒、可落地的實施路徑。

當前，酒店業(yè)正處于轉型升級的關鍵階段?！笆逦濉币?guī)劃建議明確提出，要促進數(shù)字經(jīng)濟與實體經(jīng)濟深度融合，全面實施“人工智能 +”行動。經(jīng)濟結構的轉型加速了行業(yè)洗牌，也讓數(shù)字化轉型從一道“選擇題”變?yōu)橐婚T“必修課”。

在此時代背景下，張興國理事長的《尋跡》問世，無疑具有重要的現(xiàn)實意義。它不僅為酒店從業(yè)者、行業(yè)研究者提供了一份清晰的行動指南與發(fā)展藍圖，也為所有關注服務業(yè)數(shù)字化轉型的讀者，提供了一套系統(tǒng)的方法論。

相信每一位認真閱讀這本書的讀者，都能從中汲取智慧與力量，把握數(shù)字化浪潮中的機遇，共同重塑酒店業(yè)更加美好的未來。

作者自序

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