進(jìn)入4月，茶飲圈的上新大戰(zhàn)再度升級(jí)。

繼脆啵啵手搗鮮橙系列上市兩周銷量突破235萬杯引發(fā)行業(yè)關(guān)注后，書亦燒仙草于4月10日推出抹茶系列新品——紅豆夾心糯糯珠抹茶與柚香芒芒抹茶，以“專屬小料糯糯珠+抹茶”的多重口感，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的春日飲品賽道中再度殺出一款熱搜爆款，2天賣出30萬杯，最高日均16萬杯，銷量?jī)H次于書亦王牌產(chǎn)品燒仙草系列。

持續(xù)落地有料戰(zhàn)略 小料+鮮果新品高頻上新

打開書亦燒仙草點(diǎn)單小程序，首先映入眼簾的就是近期頻頻上新的有料奶茶和水果奶綠系列。持續(xù)熱銷的草莓奶云麻薯，清爽的桑葚莓莓奶綠，應(yīng)季的脆啵啵手搗鮮橙以及剛上線的糯糯珠抹茶，書亦燒仙草已陸續(xù)推出近10款多料飲品。憑借鮮果+小料的組合搭配，多重復(fù)合香味的差異化口感以及平價(jià)高質(zhì)的產(chǎn)品特性，書亦燒仙草正通過產(chǎn)品形態(tài)與品類的創(chuàng)新，悄悄地收復(fù)失地，帶動(dòng)“品牌向上”。

本次上市的新品選用來自貴州、浙江優(yōu)質(zhì)抹茶產(chǎn)地的一級(jí)抹茶為核心茶基底。圍繞抹茶茶底微苦的風(fēng)味特點(diǎn)，搭配紅豆夾心糯糯珠的創(chuàng)新小料，實(shí)現(xiàn)“抹茶的醇厚、紅豆的清甜、水晶皮的綿密韌勁”三重口感融合，既契合當(dāng)代消費(fèi)者“低糖、無添加、0植脂末”的健康需求，又打破了抹茶飲品偏苦、偏淡的行業(yè)痛點(diǎn)，甜而不膩，滿口清香，用小眾風(fēng)味跨界的方式不斷豐富茶飲的多元風(fēng)味表達(dá)。

在銷售表現(xiàn)上，書亦也展現(xiàn)了“有料茶飲”這一全新賽道黑馬的實(shí)力。草莓奶云麻薯在全國上線僅48小時(shí)銷量突破30萬杯，上市一個(gè)月銷量突破300萬杯，多個(gè)城市門店持續(xù)爆單。水果奶綠系列上市兩個(gè)月賣出1000萬杯，鮮草莓系列和鮮橙系列更是在上線兩周內(nèi)熱賣100萬杯，再加上這次2天賣出30萬杯的糯糯珠抹茶新品，業(yè)內(nèi)人士驚嘆：“書亦終于又找回了自己的節(jié)奏和勢(shì)能！”

“加料”心智營銷，重構(gòu)書亦品牌增長(zhǎng)坐標(biāo)

新茶飲競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入下半場(chǎng)，單純靠一杯好喝的奶茶打天下的時(shí)代已經(jīng)過去。這一杯奶茶背后提供的價(jià)值感，是實(shí)現(xiàn)年輕人獲取快樂，表達(dá)生活方式的重要體現(xiàn)，更是品牌服務(wù)意識(shí)、品牌差異化的表現(xiàn)。于書亦來說，提供獨(dú)特價(jià)值也是一直不變的策略。

作為最早切入小料賽道的茶飲品牌，在“半杯都是料”的燒仙草系列成為其王牌產(chǎn)品后，書亦率先探索將雙皮奶凍、布丁、桃膠、銀耳、蓮子等創(chuàng)新小料引入茶飲體系，探索差異化茶飲風(fēng)味，誕生了多款人氣單品。2025年，書亦再次加大對(duì)“有料茶飲”全新戰(zhàn)略的布局，有料、多料成為其品牌升級(jí)的關(guān)鍵。

除了持續(xù)的有料新品研發(fā)，近期書亦在菜單欄開設(shè)了小料專區(qū)：如今消費(fèi)者在書亦購買一杯奶茶，可以自行選擇1-10種的小料，通過各種小料的自由搭配帶來不同的體驗(yàn)，增加產(chǎn)品的趣味性和價(jià)值感。畢竟，無論是大眾水果還是跨界風(fēng)味小料，這些看得見的鮮果和創(chuàng)新小料放在一杯奶茶中，對(duì)于消費(fèi)者來說，視覺上一定是滿足感極強(qiáng)的，是超值的。

配合本次新品上市，書亦還推出“加料”的營銷活動(dòng)。上市兩周內(nèi)，購買紅豆夾心糯糯珠抹茶即可免費(fèi)加一份糯糯珠。相比傳統(tǒng)打折促銷，“免費(fèi)加小料”強(qiáng)化了書亦與“料”的關(guān)聯(lián)，進(jìn)一步鞏固了“有料”的品牌心智。

總結(jié)來看，書亦接下來的品牌發(fā)展戰(zhàn)略極其清晰：以“有料有趣”為代表的多料奶茶產(chǎn)品矩陣拓展，重新找回“有料奶茶王者”的市場(chǎng)份額和品牌勢(shì)能；以“加料”為代表的營銷組合拳，攻克消費(fèi)者“滿足感”和“價(jià)值感”需求。兩手抓，在同質(zhì)化的茶飲市場(chǎng)中形成鮮明的差異化優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品復(fù)購率與用戶粘性便自然提升了。這不僅是產(chǎn)品的勝利，更是一場(chǎng)關(guān)于茶飲細(xì)分領(lǐng)域的精準(zhǔn)卡位戰(zhàn)。