4月14日，四川省樂山市市場監(jiān)管局組織開展的全市食品生產(chǎn)安全培訓(xùn)暨基層監(jiān)管能力提升輪訓(xùn)（第一期）在井研舉辦。井研縣、市中區(qū)市場監(jiān)管部門相關(guān)人員及井研縣食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加了培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)采取理論與實踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式。會議深度解讀了《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881 - 2025），幫助監(jiān)管人員和企業(yè)代表了解食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生要求和標準規(guī)范，精準把脈當前食品安全形勢，增強風(fēng)險防范意識。會議針對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要求及要點開展實務(wù)指導(dǎo)，為監(jiān)管人員開展日常監(jiān)督檢查工作提供了“操作手冊”。

在樂山市哈五爺食品有限公司，參訓(xùn)人員通過“實地參觀和現(xiàn)場操作演示”的方式，直觀了解了食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)流程和質(zhì)量控制要點，針對食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查開展現(xiàn)場教學(xué)。

樂山市市場監(jiān)管局表示，此次培訓(xùn)不僅是一次業(yè)務(wù)知識的“充電”，更是一次監(jiān)管與企業(yè)溝通協(xié)作的“搭橋”。下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展多層次的輪訓(xùn)活動，以“嚴監(jiān)管”倒逼“優(yōu)生產(chǎn)”，推動全市食品生產(chǎn)行業(yè)健康發(fā)展，營造安全、有序的食品市場環(huán)境。（李智遠）