晨光微熹，街巷漸醒，一份熱氣騰騰的早餐，是上海人開啟美好一天的儀式感。隨著美天安順菜市場(chǎng)沿街商鋪業(yè)態(tài)升級(jí)，九華集團(tuán)精準(zhǔn)捕捉市民早餐需求，依托社區(qū)商業(yè)載體引入多家特色早餐店鋪，匯集點(diǎn)心、面條、蛋餅及“四大金剛”，一條品類豐盈、煙火氤氳的“早餐市集”悄然成型。

大富貴

作為滬上歷史最久、規(guī)模最大的徽菜館老字號(hào)之一，大富貴的入駐，為這份煙火氣添上了厚重的情懷底色。

店內(nèi)的排骨年糕、三鮮小餛飩皆是經(jīng)典，尤其那碗蝦仁小餛飩，冒著裊裊熱氣端上桌，薄如蟬翼的面皮透出淡淡的胭脂粉餡，咬一口，鮮汁迸發(fā)，暖胃又暖心。更具吸引力的是會(huì)員專屬福利，鮮肉小餛飩搭配粢飯團(tuán)僅需9.9元，實(shí)惠又管飽。

大富貴

店外檔口則主打包點(diǎn)與糕團(tuán)，軟糯香甜的富貴拉糕、皮薄餡足的鮮肉大包、鮮香可口的燒麥，每一款都承載著老上海的味覺(jué)記憶，買一份揣在手里，便是清晨最踏實(shí)的慰藉。

奕豐年

“小辰光的米道！”一句親切的感嘆，道出了奕豐年的獨(dú)特魅力。

這里是老上海早餐愛(ài)好者的聚集地，能一站式解鎖“四大金剛”的全部美味。一碗熱氣騰騰的咸漿，散發(fā)著淡淡的豆香，淋上蝦皮、紫菜，撒入剛炸好的油條碎，鮮醇入味；搭配一只撒滿白芝麻的甜大餅，外皮酥脆、內(nèi)里松軟，瞬間喚醒沉睡的味蕾。

除此之外，糍飯糕、豆腐花、粢飯團(tuán)一應(yīng)俱全，角落里的蛋餅檔口更是人氣爆棚，滋滋作響的煎餅鐺上，藏著最純粹的市井暖意。

陳家面館

陳家面館位于炊江南一樓，店內(nèi)以現(xiàn)制澆頭面為主，二十余種面品選擇多樣，紅燒大排的醇厚、紅燒羊肉的綿長(zhǎng)、醬爆豬肝的鮮嫩，每一款澆頭都現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，鍋氣十足。

8元一碗的特色蔥油拌面，蔥香浸潤(rùn)每一根面條，清爽不膩；22至26元的牛肉類湯面，肉質(zhì)緊實(shí)、湯汁濃郁，親民的價(jià)格讓尋常百姓都能吃得盡興。

除了面點(diǎn)，店外檔口的泗涇肉粽更是點(diǎn)睛之筆，土豬肉五花肉肥瘦相間、軟爛脫骨，現(xiàn)包現(xiàn)煮的肉粽噴香撲鼻，9元一個(gè)的誠(chéng)意定價(jià)，搭配5元的豆沙粽、蜜棗粽，甜咸皆備，一口解鎖江南早餐的軟糯與鮮香。

上海姑娘蛋餅鋪

除了“四大金剛”，上海姑娘蛋餅鋪則用一份軟蛋餅，承載著上海人另一份早餐情懷。

與街頭常見(jiàn)的山東煎餅不同，上海軟蛋餅是上海人對(duì)蛋餅的最初記憶。面糊調(diào)得如綢緞般細(xì)膩，攤成薄薄一張，卻韌勁十足、彈牙爽口。包裹上現(xiàn)炸油條、酥脆脆餅，再搭配里脊、肉松、火腿腸，一口下去，外軟內(nèi)脆、咸香可口，滿足感直達(dá)心底。

店內(nèi)同時(shí)供應(yīng)山東煎餅、雞蛋灌餅，兼顧不同市民的口味偏好，讓每一位食客都能找到自己鐘愛(ài)的那一口。

如今，清晨的美天安順菜市場(chǎng)，人流穿梭，各家店鋪前都排起了暖心長(zhǎng)隊(duì)，這份熱氣騰騰的煙火氣，是上海這座城市最動(dòng)人的民生底色，讓每一個(gè)清晨，都因這一口熱乎的早味，變得格外溫柔。

記者/攝影：朱文軒

編輯：史煥煥

責(zé)編：顏文彬

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