春季，很多朋友，尤其是女性朋友，常常會覺得渾身乏力，面色萎黃，手腳冰涼。

有時候明明沒做什么，卻感覺特別累，上個樓梯都氣喘吁吁。

這很可能就是身體在提醒你：氣血不足了。

氣血，是中醫(yī)里維持生命活動的根本物質(zhì)。

氣，是功能，推動著血液運行。

血，是物質(zhì)，濡養(yǎng)著全身臟腑。

氣血充足，人就精神飽滿，面色紅潤，手腳溫暖，頭發(fā)烏黑亮澤。

氣血虧虛，則像一朵缺水的花，枯萎、暗淡、沒有生機。

很多人一說到補氣血，就想到要吃阿膠、燕窩這些名貴補品。

其實，我們廚房里就有很多物美價廉的“補氣血能手”。

老祖宗傳下來一些 “土方法” ，看著簡單，但搭配巧妙，效果卻一點也不含糊。

今天就給大家分享3道用雞蛋搭配的補氣血湯水。

方法雖土，但補氣血很快！

雞蛋本身就是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，是氣血生化的重要原料。

用它來搭配幾樣“黃金搭檔”一起煮，甘甜好喝，暖身暖心，特別適合早春時節(jié)，給自己和家人補一補，把過年耗損的氣血給“養(yǎng)”回來。

第一道：桂圓紅棗雞蛋湯 —— 養(yǎng)心補血，安神助眠

這道湯可以說是補氣血的“入門級”甜湯，味道香甜，全家老少都能接受。

桂圓，也叫龍眼肉，是藥食同源的佳品。

它性溫味甘，補益心脾，養(yǎng)血安神的效果非常好。

對于思慮過度、心悸失眠、健忘的人來說，桂圓是天然的“安神果”。

紅棗，更是家喻戶曉的“維生素C之王”，補中益氣，養(yǎng)血安神。

它和桂圓搭配，補血養(yǎng)心的力量加倍。

再配上枸杞明目，紅糖溫補活血，最后臥上一個荷包蛋。

一碗下肚，從胃里暖到心里，特別適合晚上睡前喝一小碗，能幫你睡個安穩(wěn)的好覺。

推薦菜譜：桂圓紅棗雞蛋湯

1、準備干桂圓肉8-10顆，紅棗6-8顆，枸杞一小把。

2、紅棗用清水洗凈，可以用刀在棗身上劃幾道口子，這樣煮的時候更容易出味。

3、將桂圓肉、紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水。大火煮開后，轉(zhuǎn)為小火，蓋上鍋蓋，慢煮15-20分鐘。

4、煮到桂圓肉飽滿，紅棗軟爛，湯水顏色變深，散發(fā)出濃濃的棗香和桂圓香。這時，根據(jù)個人口味加入適量的紅糖或黑糖，攪拌至融化。

5、保持湯鍋微沸的狀態(tài)，打入一個完整的雞蛋。不要攪動，讓雞蛋在糖水中慢慢凝固，煮成漂亮的荷包蛋。

6、待雞蛋凝固成型后，撒入洗凈的枸杞，再煮1-2分鐘即可關(guān)火。

這道湯色澤紅亮，香甜濃郁，桂圓和紅棗的甜香完全融入了湯中，荷包蛋嫩滑，喝起來暖心又暖胃，是安撫身心的絕佳選擇。

第二道：當歸黃芪雞蛋湯 —— 氣血雙補，力度更強

如果說第一道湯是溫和調(diào)養(yǎng)，那這道湯就是 “實力派”的補氣血方子了。

當歸，被稱作 “血中圣藥” ，是補血活血的要藥，尤其擅長調(diào)理女性血虛引起的各種問題。

黃芪，則是 “補氣之長” ，補脾肺之氣，固表止汗，提升人體的能量和抵抗力。

這兩味藥材搭配，一個補氣，一個補血，正是中醫(yī)里著名的 “當歸補血湯” 的思路，實現(xiàn)氣血同補。

再加入紅棗、桂圓、枸杞、紅糖和雞蛋，既能增強補益效果，又能調(diào)和藥味，讓湯水變得甘甜可口，更容易接受。

這道湯適合氣血虧虛比較明顯，感覺特別疲勞、氣短、面色蒼白無華的人。

推薦菜譜：當歸黃芪雞蛋湯

1、準備當歸片5-6片，黃芪片10克左右，紅棗6顆，桂圓肉8顆，枸杞一小把。注意：當歸和黃芪可以在中藥店購買，用量不宜過大，一人份這個量即可。

2、將當歸、黃芪、紅棗、桂圓肉全部放入湯鍋或養(yǎng)生壺中。加入足量的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。這一步是為了將當歸、黃芪的有效成分充分煎煮出來。

3、30分鐘后，湯水顏色變成深黃色，藥材的味道也散發(fā)出來。

4、用漏勺將鍋中的當歸片和黃芪片撈出（喜歡藥味的也可以不撈）。

5、根據(jù)口味加入適量的紅糖，攪拌至融化。

6、保持湯汁微沸，打入一個雞蛋，煮成荷包蛋。

7、待雞蛋成型后，撒入枸杞，再煮1分鐘即可。

這道湯喝起來有淡淡的藥材清香，混合著紅棗桂圓的甜味，補氣養(yǎng)血的功效顯著。建議每周喝2-3次，連續(xù)一段時間，能感覺到精神頭明顯變好。

第三道：紅糖酒釀雞蛋湯 —— 活血暖宮，適合女性

這道湯帶著淡淡的酒香，甜中帶酸，是很多南方女性經(jīng)期后或產(chǎn)后調(diào)理的經(jīng)典甜品。

酒釀，也叫醪糟，是由糯米發(fā)酵而成。

它性溫，能活血通經(jīng)，散結(jié)消腫，并且富含酵素，有助于消化。

紅糖，溫補活血，化瘀止痛。

雞蛋提供營養(yǎng)，紅棗和枸杞調(diào)和補益。

這碗湯溫通的力量很強，能促進血液循環(huán)，驅(qū)散體內(nèi)的寒氣。

特別適合平時手腳冰涼、畏寒怕冷、經(jīng)期有血塊或腹痛的女性朋友。

在感覺身體受涼，或者經(jīng)期結(jié)束后喝上一碗，能幫助身體盡快恢復(fù)，讓臉色變得紅潤。

推薦菜譜：紅糖酒釀雞蛋湯

1、準備酒釀3-4湯匙，紅棗5-6顆，枸杞一小把，雞蛋一個。

2、紅棗洗凈，去核切片，這樣更容易煮出味道。小鍋中加入一碗半的清水，放入紅棗片，開火煮開。

3、水開后轉(zhuǎn)中小火，煮約5分鐘，讓紅棗的甜味煮出來。根據(jù)口味加入適量的紅糖，攪拌至融化。

4、保持湯水微沸，打入雞蛋，煮成荷包蛋。

5、待雞蛋基本凝固后，加入酒釀，輕輕攪散。

6、注意：酒釀不宜久煮，否則酒香味會揮發(fā)，口感變酸，所以要在最后放入。

7、再次煮開后，撒入枸杞，立刻關(guān)火。利用余溫將枸杞燙熟即可。

這道湯酒香撲鼻，酸甜可口，荷包蛋浸在酒釀湯里，別有一番風(fēng)味。喝下去感覺一股暖流直達小腹，驅(qū)寒暖身的效果立竿見影。

補氣血，不是一朝一夕的功夫，更不能急于求成。

這些看似“土氣”的食療方，恰恰是老祖宗生活智慧的結(jié)晶。

它們取材方便，制作簡單，將養(yǎng)生完美地融入了一日三餐的飲食中。

桂圓紅棗湯溫和安神，當歸黃芪湯氣血雙補，紅糖酒釀湯活血暖宮。

你可以根據(jù)自己的身體感覺，輪流著做來喝。

春天，天氣忽冷忽熱，正是身體需要能量和溫暖的時候。

別忘了照顧好自己，從一碗暖心的補氣血雞蛋湯開始。

把氣血養(yǎng)足了，人才會有好氣色、好精神、好狀態(tài)，去迎接生機勃勃的春天。

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