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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2024年，浙江溫州的一片山林里，專家發(fā)現(xiàn)了一種特別珍貴的菌類，這種菌類長得很像大家熟知的松茸，價值也很高。

當?shù)卮迕裰篮蠖笺蹲×?，他們在山里吃這種蘑菇都快20年了，一直覺得就是很常見的野蘑菇，哪里想得到它屬于珍稀瀕危物種。

最早發(fā)現(xiàn)這種蘑菇不一般的，是一位在當?shù)貟炻毜膶＜?，他?021年就注意到了山里的這種蘑菇，當?shù)厝艘恢卑阉敵伤扇撞烧?，還會賣給外地來的客人，價格賣得還不低。

專家當時就覺得有點奇怪，因為浙江本地很少會自然生長松茸，這些蘑菇的樣子和味道，和真正云南松茸有明顯區(qū)別，不像是同一種菌類。

為了弄清楚這到底是什么，他先后把樣品寄到上海和成都的專業(yè)機構(gòu)做鑒定，但是都沒有得出明確的結(jié)果，這件事就暫時放了下來。

一直到2024年9月，他找到吉林農(nóng)業(yè)大學的專業(yè)團隊，通過基因測序的方式，才最終確認這種蘑菇不是普通口蘑，也不是松茸。

它的名字叫做栗褐松口蘑，屬于珍稀瀕危菌類，這也是浙江第一次發(fā)現(xiàn)這種菌類，消息傳出來之后，當?shù)卮迕窈拖嚓P(guān)部門都很重視。

村民們說，他們在這一帶的山林里，早就見過這種蘑菇，每年到8月到10月，樹林里就會長出來，過去大家不知道它的價值，只是當成普通野生菌一樣采回家做菜吃。

后來云南松茸火了，大家看這種蘑菇長得像，就當成松茸賣，一公斤能賣到兩百多塊錢，很多村民靠采蘑菇增加了不少收入。

他們一吃就是二十多年，從來沒想過自己天天見、經(jīng)常吃的蘑菇，竟然是非常稀有的品種，更不知道它對生長環(huán)境要求特別高，全國很多地方都很難見到。

專家來到當?shù)貙嵉夭榭粗蟀l(fā)現(xiàn)，栗褐松口蘑的整片分布面積加起來大概有2000畝，這么大的自然分布區(qū)域，在國內(nèi)都比較少見。

專家介紹，這種栗褐松口蘑和松茸的關(guān)系很近，營養(yǎng)價值差不多，口感也很好，屬于很優(yōu)質(zhì)的食用菌，因為數(shù)量少、環(huán)境要求高，所以顯得特別珍貴。

圖為松茸

它和普通蘑菇不一樣，不能自己獨立生長，必須和松樹的根連在一起，靠松樹提供養(yǎng)分才能長出來，而且要長五六年才能長成可以采摘的大小，生長速度很慢。

它喜歡陰暗潮濕的環(huán)境，只有在符合條件的山林里才能自然生長，一旦環(huán)境被破壞，就很難再長出來，所以被列為珍稀瀕危菌類，需要專門保護。

當?shù)叵嚓P(guān)部門表示，這次發(fā)現(xiàn)對浙江的菌類資源研究很有意義，過去大家都不知道本地有這種野生珍稀菌類。

這次發(fā)現(xiàn)不僅豐富了本地的生物種類記錄，也給當?shù)匕l(fā)展特色食用菌產(chǎn)業(yè)提供了新的方向。

接下來他們會一邊做好保護，不讓野生資源被破壞，一邊嘗試進行人工馴化培育，讓這種珍貴的蘑菇可以穩(wěn)定產(chǎn)出，未來能走上更多人的餐桌。

負責研究的專家說，目前栗褐松口蘑已經(jīng)進入野生馴化的階段，培育工作進展比較順利，預(yù)計再過一兩年，人工培育的栗褐松口蘑就可以批量上市。

當?shù)卮迕褚埠苤С直Ｗo和培育工作，他們希望這種陪伴了自己幾十年的蘑菇，既能繼續(xù)在山林里好好生長，也能通過合理開發(fā)，給大家?guī)砀嗍杖搿?/p>

過去大家只是隨手采摘，現(xiàn)在知道了它的珍貴性，都會自覺不去亂采亂挖，讓它在適合的環(huán)境里自然生長。

當?shù)剡€計劃通過技術(shù)培訓、產(chǎn)業(yè)扶持等方式，讓村民參與到規(guī)范種植和采收中來，讓這種珍稀蘑菇成為帶動大家增收的特色產(chǎn)品。

?——【·栗褐松口蘑·】——?

其實很多人不知道，栗褐松口蘑也被叫做紅褐口蘑、黃褐口蘑等，因為對環(huán)境要求苛刻，人工培育難度大，所以一直很稀少。

它一般生長到5厘米左右的時候，品質(zhì)最好，也是最適合采摘的時候，太早采摘長不成，太晚采摘口感會下降。

這次在浙江大面積發(fā)現(xiàn)，不僅對菌類研究有幫助，也讓大家看到了保護自然環(huán)境的重要性，很多看似普通的山野植物，其實都有很高的價值，只是我們平時沒有注意到。

也讓更多人了解到，身邊不起眼的山林里，藏著很多珍貴的生物資源，只有做好保護，才能讓這些珍稀物種一直存在下去。

未來隨著人工培育技術(shù)成熟，栗褐松口蘑會從深山里的稀有蘑菇，變成大家日常能吃到的美味食材，既保護了野生資源，又能帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是一件很有意義的事情。

而對于當?shù)卮迕駚碚f，這種吃了20年的蘑菇，從普通野蘑菇變成珍稀保護菌類，再到未來的特色產(chǎn)業(yè)，是一段很特別的經(jīng)歷。

他們也期待著這種小小的蘑菇，能給家鄉(xiāng)帶來更多變化，讓更多人知道這種長得像松茸、價值也很高的珍稀菌類。

參考：
掌上春城《價值堪比松茸！浙江發(fā)現(xiàn)一種珍稀瀕危菌類植物》2024-11-07