柳州人對(duì)于螺螄粉有自己的定位，不是網(wǎng)紅店就是好吃的店，相反一般網(wǎng)紅店本地人都不咋去，反倒是在一些小巷子里路邊老店是一些老柳州人的最愛(ài)。

西環(huán)肥仔螺螄粉在柳州算是老牌子了，據(jù)說(shuō)80年代開始就在西環(huán)路口擺夜宵攤賣螺螄粉了，真正開第一家店是在1988年，店名就叫“西環(huán)肥仔”。

肥仔螺螄粉現(xiàn)如今在柳州已經(jīng)有6家店了，都是直營(yíng)店，生意相當(dāng)不錯(cuò)，但螺螄粉這種東西，上面說(shuō)了各人各味，你喜歡的未必別人喜歡，肥仔螺螄粉最近也被人在網(wǎng)上吐槽，說(shuō)粉一般就算了，紙巾還要錢。

這個(gè)吐槽視頻發(fā)出后，很多柳州人來(lái)評(píng)論，大多數(shù)都是吐槽的，有人說(shuō)貴“一個(gè)雞腳6元，那天我打桌子了。”這個(gè)價(jià)格真的快趕上一個(gè)豬腳的價(jià)錢了，確實(shí)貴。

還有人說(shuō)：現(xiàn)在沒(méi)見哪個(gè)粉店紙巾還要錢的，就是肥仔這個(gè)店。

“我有兩個(gè)朋友從外地來(lái)柳州玩，我就帶他們?nèi)シ首?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E8%9E%BA%E4%B8%9D%E7%B2%89">螺絲粉那里吃螺絲粉。確實(shí)真的不如別的地方?！?/p>

“粉全是油和味精，問(wèn)題是上粉速度賊快估計(jì)燙好粉裝碗有顧客來(lái)直接加瓢湯就上粉了，而且價(jià)格貴，這種店居然能在柳州存活?”

“正想講，柳州的粉店都是有紙巾，唯獨(dú)這家沒(méi)有?！薄胞u菜還死貴，本地一般不吃?！?/p>

“幾年前還是很好吃的，都是一些阿姨又好講話，店里的衛(wèi)生也好。去年想吃了去吃，都是一些年輕的，態(tài)度不好，特別是收錢的那個(gè)女人，好像欠她錢一樣，永遠(yuǎn)不會(huì)去吃了，也難怪美團(tuán)評(píng)分低，沒(méi)有惡意攻擊，是實(shí)話實(shí)說(shuō)?！?/p>

確實(shí)，大多數(shù)人都表示，20年前肥仔還在的時(shí)候粉真的好吃，那時(shí)候天天晚上都從柳北打車過(guò)去就為了吃他家的螺螄粉，后來(lái)他走了粉也變味了也很少去吃了。

總結(jié)起來(lái)，就是“貴、不好吃、態(tài)度不好”，有點(diǎn)店大欺客的意思。

其實(shí)這種現(xiàn)象在柳州一些大店或者網(wǎng)紅店確實(shí)存在，記得不久前有人發(fā)視頻吐槽一家名為“曹妹螺螄粉”的店，說(shuō)吃個(gè)螺螄粉，沒(méi)有醬油沒(méi)有紙巾兩個(gè)調(diào)羹都沒(méi)有，想上個(gè)廁所都沒(méi)有。

但這是在柳州啊，不好吃太貴了服務(wù)也不好的店咱就不去了，柳州還缺螺螄粉店嗎？大家可以用腳投票的吧。

就像有人說(shuō)的，柳州螺螄粉隨便一家都不錯(cuò)的，不好吃的都倒閉了，能存活下來(lái)的店說(shuō)明味道都還是不錯(cuò)的。

但是話說(shuō)回來(lái)，如果吃螺螄粉連紙巾都不提供確實(shí)過(guò)分了，螺螄粉油大，吃完肯定要擦嘴用，或者有時(shí)候?yàn)R到桌子上衣服上，都需要用到紙的，沒(méi)有餐巾紙非常不方便。

有些店為了防止一些顧客一次性用太多的紙，會(huì)將一大包的紙放在特定的位置，比如收銀臺(tái)邊，吃完了拿一兩張擦擦嘴就行了。

雖說(shuō)不是多大的事，但做生意就是這樣，很多時(shí)候看的是細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)能打動(dòng)人也能離間人心，因?yàn)閹讖埣埵ヒ慌櫩?，怎么看都不劃算?/p>