去年年初，四團(tuán)鎮(zhèn)新橋村在滬地龍?jiān)囼?yàn)田旁的一片原生態(tài)林地里，嘗試種下了第一批赤松茸，并向游客推出采摘體驗(yàn)項(xiàng)目。采摘季那幾天，林子里每天都有游客提著籃子鉆進(jìn)鉆出，不少人采完還問：“明年還種嗎？”

今年，新橋村早早做好了準(zhǔn)備。去年11月底，新一批菌絲就鋪進(jìn)了林子里。經(jīng)過一個(gè)冬天的孕育，如今這批新的赤松茸已經(jīng)迎來了采收期，是親子采摘游玩的絕佳去處！

從秸稈到菌傘，一場(chǎng)生態(tài)循環(huán)

新橋村的赤松茸種植，是響應(yīng)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的一次探索，以秸稈為基質(zhì)種出的赤松茸品質(zhì)出乎意料地好。

赤松茸在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，不施肥、不打藥，靠秸稈里的養(yǎng)分和林下的溫濕度自然孕育。采完后菌渣還田，既改良了土壤，又實(shí)現(xiàn)了資源循環(huán)利用。有了去年的經(jīng)驗(yàn)，今年新橋村在菌絲質(zhì)量和種植管理上都做了提升。菌絲鋪得更均勻，管護(hù)更精細(xì)，產(chǎn)量和品質(zhì)都比去年更好。

一場(chǎng)春雨，喚醒林間鮮味

赤松茸的生長(zhǎng)很“聽”天氣的話。一場(chǎng)春雨后，菌絲就會(huì)在溫潤的土壤里迅速萌發(fā)，沒過幾天，一朵朵紅褐色的小傘就從秸稈縫里鉆出來。

菌蓋圓潤飽滿，菌柄粗壯結(jié)實(shí)，清晨的露水掛在上面，看起來格外鮮亮。采的時(shí)候輕輕捏住根部，旋轉(zhuǎn)一下拔出來，新鮮的菌菇帶著泥土的清香，是菜市場(chǎng)里不常有的味道。

家常做法，吃出山野滋味

赤松茸的吃法很多，最簡(jiǎn)單的就是清炒——熱鍋涼油，加點(diǎn)蒜片，菌片下鍋翻炒幾下，撒點(diǎn)鹽就能出鍋，鮮嫩脆爽。

如果你喜歡喝湯，不妨試試赤松茸燉雞。菌菇的鮮味滲進(jìn)湯里，湯汁濃白，香氣撲鼻。去年有游客采完回家燉了一鍋，當(dāng)晚就發(fā)來照片，說全家都覺得好喝。拿來涮火鍋也不錯(cuò)，菌片比普通蘑菇更耐煮，脆嫩多汁，鮮香撲鼻。

采摘提示

采摘周期：四月至五月初

采摘熱線（微信同號(hào)）：李女士 13564558006

采摘地址：四團(tuán)鎮(zhèn)新橋村六團(tuán)公路428號(hào)新橋村村民委員會(huì)（到村委會(huì)后工作人員會(huì)進(jìn)行道路引導(dǎo)）

溫馨提示：林間地面松軟，建議穿舒適耐臟的鞋子。采摘時(shí)輕輕旋轉(zhuǎn)拔出，避免破壞菌絲和連帶的小赤松茸，后續(xù)還能繼續(xù)生長(zhǎng)。

四月正是踏青的好時(shí)節(jié)

來新橋村

采一籃赤松茸

這個(gè)春天

我們?cè)谛聵虼宓牧掷锏饶闩?/p>

溫馨提示：請(qǐng)勿在野外采食不明野生菌菇，以確保安全。

報(bào)送：四團(tuán)鎮(zhèn)（黃施雨）

編輯：何琪

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