谷雨至，雨生百谷，田野進入一年中繁忙而充滿生機的時節(jié)。經(jīng)歷兩周沉寂，食通社也在這個節(jié)氣重新出發(fā)。借著一場好雨，我們把新的種子播回土地，把新的聲音帶回這里。久別重逢，向大家重新做一次自我介紹。

食通社是誰？

食通社是一個關注食農(nóng)議題的內容平臺，也是一個圍繞可持續(xù)食物與農(nóng)業(yè)展開的知識、信息與寫作社區(qū)。我們通過內容生產(chǎn)與公眾活動，向讀者呈現(xiàn)一個復雜而真實的食農(nóng)系統(tǒng)。

食通社創(chuàng)立于2017年，由一群長期從事農(nóng)業(yè)與食物實踐及研究的伙伴共同發(fā)起�！笆惩ㄉ纭奔瓤梢岳斫鉃椤笆澄锿ㄓ嵣纭�，也可以理解為“食物通識社”。這里匯集了來自不同領域、不同地區(qū)、共同關心食農(nóng)議題的人——學者、媒體人，也包括一線的農(nóng)友、勞動者、公益組織和消費者。我們希望通過持續(xù)的記錄與討論，讓我們的食農(nóng)系統(tǒng)更加公平和可持續(xù)。

2022年，為了通過不同的內容介質體現(xiàn)更復雜的食農(nóng)世界，食通社出品了播客 “食日談”。我們把麥克風帶到土地，希望傳遞更多來自一線田野的聲音。同時，食通社也通過視頻號發(fā)布活動直播以及精彩的對談內容，讓更多人參與到關于食物與農(nóng)業(yè)的公共討論中來。

食通社關注什么？

一個可持續(xù)并且公平的食農(nóng)系統(tǒng)，有哪些可以關注的面向？以下是食通社從創(chuàng)立之初，就長期關注、討論的議題。

小農(nóng)生計

成立以來，食通社一直關注小農(nóng)的處境，也在嘗試為生態(tài)農(nóng)業(yè)從業(yè)者爭取一個更公平、更有空間的市場和社會環(huán)境。在中國，2億多小農(nóng)經(jīng)營著70%的耕地，“大國小農(nóng)”始終是一個長期存在的現(xiàn)實。放到更大的范圍看，小農(nóng)不僅生產(chǎn)了全球約三分之一的糧食，也是應對氣候變化、保護種質資源和生物多樣性的關鍵力量，但他們的貢獻長期被低估，生存空間也在不斷被擠壓。近幾年，在企業(yè)、平臺以及更大規(guī)模體系的影響下，小農(nóng)在土地、生產(chǎn)標準到經(jīng)營方式上，一步步失去話語權。

食通社通過持續(xù)記錄和報道小農(nóng)故事，讓更多人看到他們在土地上的真實處境，也深入了解他們對整個食農(nóng)系統(tǒng)的價值與貢獻。在“農(nóng)業(yè)強國”“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”的宏大敘事下，食通社關心的是，每一位小農(nóng)怎樣才能有貨可賣，有地可種，有家可回？

?2023年的冬天，中高端水果價格紛紛跳水，普通水果臍橙的零售價則多次跌破6元/斤。2023年12月，食通社來到臍橙核心產(chǎn)區(qū)江西省贛州市會昌縣，看到右水鄉(xiāng)路邊數(shù)十個倉庫里堆滿了臍橙。

食農(nóng)系統(tǒng)里的勞動者

從土地到餐桌的不僅是食物，還有這個鏈條中每一環(huán)的勞動者。我們一日三餐的背后其實隱藏著農(nóng)民、菜販、服務員、分揀員、外賣員的勞動。近幾年，食通社一直在持續(xù)關注，在工業(yè)化食物體系和數(shù)字資本主義這些外部壓力下，新老食農(nóng)勞動者的生計與生活是如何被改變和塑造的，他們的生活又有著怎樣的壓力、困惑、憧憬與希望？

氣候變化

農(nóng)民看天吃飯。天在變？農(nóng)民怎么辦？當氣候變化交織農(nóng)村變遷，當最弱勢的小農(nóng)默默承受著天災人禍的代價——和問題的嚴峻性相比，我們對于發(fā)展模式的反思太不夠了。1.5攝氏度，超常災害，熱射病……這些詞語正在成為我們的日常，也警告我們，氣候變化已經(jīng)在擾亂農(nóng)業(yè)和食物生產(chǎn)，重塑權力關系。氣候變化到底會讓食物系統(tǒng)走向崩潰，還是一次撬動變革的機會？這取決于我們此刻的行動。但是，首先，要先看清腳下的岔路。

去年，食通社記錄了西南農(nóng)民種起旱稻，北方農(nóng)民開挖排水溝，北京一家農(nóng)場因超常洪水一夜之間被沖垮，陜西異常高溫讓果園花期亂套、也讓工人中暑……通過記錄氣候變化對農(nóng)業(yè)和食物體系的擾亂，我們努力把眼皮貼近大地，建立對于氣候變化和土地之間復雜關系的理解，并尋找真正公平、可持續(xù)的方案。

?2024年4月，云南大旱，墨江水稻梯田嚴重龜裂。圖源：云南思力中心

生物多樣性

農(nóng)業(yè)是人類和自然最主要的互動行為，但它也影響人類以外的生物：野生植物、菌類、動物、甚至微生物。從生態(tài)的角度看，多樣的自然系統(tǒng)也是人類生存的基礎。什么樣的農(nóng)業(yè)行為破壞生物多樣性？越來越單一化的商業(yè)品種如何侵蝕人類本身的食物和物種多樣性？為什么日常的奶茶和外賣消費有可能危及野生動物生存？

理解食農(nóng)與生物多樣性的復雜關系后，更重要的問題是：什么樣的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)能夠在喂養(yǎng)人類同時，也照顧其他生物的棲息繁衍？哪些農(nóng)民還在保種留種，我們需要什么樣的政策和措施讓“藏種于民”的智慧和行動得以延續(xù)？這些都是食通社從創(chuàng)立伊始就開始跟蹤討論的話題。

食農(nóng)系統(tǒng)中的變化

通過幾十年的發(fā)展，中國人吃飽不再是問題。于是農(nóng)業(yè)的重要性讓位于工業(yè)，被日益邊緣化。但生產(chǎn)力的提高又帶來了新的問題，農(nóng)業(yè)化學化導致的土壤健康問題，農(nóng)業(yè)機械化帶來的農(nóng)村勞動力市場結構革新，為糧食安全做貢獻的人們一畝糧食的收入還換不來一部蘋果手機，而農(nóng)產(chǎn)品流通體系又讓農(nóng)民陷入內卷、在市場面前喪失議價權……這些現(xiàn)象總忍不住讓人發(fā)問，為何如此？農(nóng)業(yè)怎么了？為此，食通社通過關注女農(nóng)機手、無人機飛手、青海牧民和廣東蔗農(nóng)的生存、生計狀況，來嘗試解答這些問題。

高標準農(nóng)田、土地流轉、大田并小田、一號文件……這些政策對不同的鄉(xiāng)村意味著什么，是否符合小農(nóng)戶的需求？以及，這是個好辦法嗎？能否帶來真正的改善？食通社每年都會走訪一年的農(nóng)戶，持續(xù)關注農(nóng)業(yè)政策落地后的帶給他們的實際影響。政策不僅是一紙文書，如何更切實地制定好辦法，我們希望從農(nóng)田和農(nóng)民那里找到答案。

好好吃飯

在現(xiàn)代化的宏大敘事里，日常反而容易被忽略。當我們把目光拉回日常，就會發(fā)現(xiàn)人生大事不過是“好好吃飯”——關心糧食和蔬菜，在生活可實踐的日常里關照身體、環(huán)境、勞動和尊嚴。一日三餐看似細小，其實連接著遙遠的田野、復雜的生產(chǎn)鏈，也連接著我們自身的生活方式與價值判斷。

如何把自己作為方法？不少人已經(jīng)在嘗試各種實踐辦法。食通社通過行動者故事鼓勵每個人把自己作為方法，既可以從親身躬耕田園開始，可以從日日照料泡菜、康普茶里的微生物開始，可以從陽臺種菜開始，也可以從用廚余垃圾堆肥開始。

?食通社的好朋友小房做的康普茶。來源：小房

國際動向

國際環(huán)境的不確定性，正在越來越直接地影響全球食農(nóng)系統(tǒng)。戰(zhàn)爭帶來的波動已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)——糧食危機、化肥緊缺、供應鏈受阻，這些變化不僅影響發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也在影響發(fā)達國家的餐桌。食通社一直在跟進國際食農(nóng)動態(tài)，從最新研究、創(chuàng)新實踐到前沿討論和政策變化，持續(xù)去看國際變化如何具體作用在本土的人、土地和生產(chǎn)之上。

今年的重點關注

國際女農(nóng)民年

今年是聯(lián)合國“國際女農(nóng)民年”，食通社發(fā)起「她與地」食農(nóng)女性內容計劃，關注女性在農(nóng)業(yè)與食物體系中的勞動、經(jīng)驗與處境。長期以來，從田間生產(chǎn)、市場流通到一線銷售，許多支撐日常食農(nóng)勞動的工作由女性承擔，卻常被忽視，甚至隱形。食通社將通過訪談、書寫與工作坊，記錄食農(nóng)系統(tǒng)中的女性與她們的故事，認識女性的參與如何塑造我們的食物系統(tǒng)，也邀請大家一起探討對于女性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來說，一個更公平和有尊嚴的未來如何發(fā)生？

國際牧場和牧民年

食物，不只來源于農(nóng)區(qū)和種植業(yè)。承載著無數(shù)牧民生活和生計的牧區(qū)，是中國最重要、也最容易被“看不見”的生態(tài)與生計空間之一。在聯(lián)合國“國際牧場和牧民年”的背景下，食通社將重點關注“牧場退化”在中國到底長什么樣、氣候變化對牧區(qū)韌性的影響、牛羊市場與牧民在價值鏈中的收益分配等問題。

?在青海湖邊放牧的牧民們騎著摩托將羊群收回羊圈。圖片：焦小芳

氣候變化

氣候變化是食通社長期跟進的議題。今年特別關注尋找解決方案，特別是能夠讓小農(nóng)戶和社區(qū)受益的技術或合作模式。歡迎在農(nóng)業(yè)和食物系統(tǒng)耕耘的各位伙伴（包括農(nóng)友、村干部、合作社、NGO、研究者等）積極和我們聯(lián)系，共同挖掘和推廣氣候韌性措施，讓農(nóng)友有底氣扛過“天災”，讓我們自己吃得更安心。我們也會發(fā)布針對一線實踐者的小額資助，敬請關注我們的后續(xù)推送。

喂養(yǎng)我們的人

從地里的農(nóng)民、農(nóng)村電商的直播主播、超市的分揀員、奔跑的外賣員、菜市場攤販到餐飲店的老板，食通社通過文字關注從食物生產(chǎn)到消費鏈條上每一個勞動者的故事，以及他們的生存境況。去年開始，“食日談”開啟“100個喂養(yǎng)我們的人”系列節(jié)目，邀請食農(nóng)價值鏈上的人講述自己的故事。如果你也是這個鏈條上的一環(huán)，歡迎和我們聯(lián)系。

公眾活動

除了原創(chuàng)內容，食通社也和許多伙伴一起，搭建讓關心食農(nóng)議題的人們相遇和交流的空間。去年，我們通過30余場線上線下的分享會、讀書會、市集和工作坊，把田間地頭的真問題帶到更多人面前——從極端天氣對農(nóng)業(yè)的沖擊，到《消失中的食物》里生物多樣性保護的討論，從發(fā)酵傳統(tǒng)里的地方智慧，到“雙手做工”市集上的互動桌游和拼貼詩。

今年，食通社將開展由聯(lián)禾創(chuàng)作計劃支持的紀錄片《誰的餐桌 誰的牧場》放映和交流活動。故事呈現(xiàn)了進口牛羊肉如何沖擊青海湖周邊本地牧民的生計，也追問我們餐盤里那塊肉背后的全球流動。如果你感興趣這個話題，有合適的場地或社群希望一同探討，歡迎聯(lián)系我們。

我們還做什么？

聯(lián)禾創(chuàng)作計劃

為了了解當今食物和農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，也為了支持更多的人去探討食農(nóng)問題背后的復雜性，2024年和2025年，食通社和多家公益和媒體伙伴共同發(fā)起，支持創(chuàng)作者和研究者在食農(nóng)領域開展調研，并資助其完成進行面向公眾的內容創(chuàng)作。

過去兩年，受到支持的作品陸續(xù)發(fā)布，持續(xù)引起公眾關注，也讓更多人開始討論牧區(qū)、農(nóng)民以及食物體系背后的議題。這些選題在主流媒體中也許不被重視，但通過“聯(lián)禾創(chuàng)作計劃”，更多未被看見的問題慢慢浮現(xiàn)，并等待著我們共同回答。

生態(tài)農(nóng)業(yè)實習計劃

自成立以來，食通社就一直在支持關注食物與農(nóng)業(yè)的年輕人，特別是希望從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的伙伴，陪伴大家深入了解生態(tài)農(nóng)業(yè)。2026年，食通社發(fā)起第六期。過去幾年，“生態(tài)農(nóng)業(yè)實習計劃”已經(jīng)幫助近百位想從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的年輕人匹配到全國各地各地經(jīng)驗豐富的生態(tài)農(nóng)場，和農(nóng)場導師共同勞動和學習3-12個月。

?2023年3月，綠我農(nóng)場的生態(tài)農(nóng)業(yè)實習生們干完農(nóng)活后一起看日落。

小額行動資助

雖然身在北京，但我們深知口號、研究和理念不可能帶來食農(nóng)系統(tǒng)轉型。最終是每個人和社區(qū)的微小行動的總和，才能帶來真正的改變。變化會有代價，新的探索也可能會失敗，我們也觀察到很多行動者和社群只是缺乏一點啟動資金來實驗新的想法，推動新的行動。食通社“聯(lián)禾計劃”就是用來支持這些在地的食農(nóng)行動，并且協(xié)助他們找到適宜的工作方法。社區(qū)種子銀行，鄉(xiāng)村學校菜園，菜市場走訪小組，傳統(tǒng)飲食調研，食通社有幸參與和支持這些具體并創(chuàng)新的行動，并期待在未來能和更多的行動者合作。

研究與倡導

除了日常的記錄、討論，我們也開展專項研究和倡導。

2023年，我們聯(lián)合無數(shù)農(nóng)友、專家和媒體伙伴，讓國家市場監(jiān)督總局在新版《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》中，考慮到小農(nóng)制作加工品的需求，讓農(nóng)民自制干貨的權利得到保障。

2025年，基于多年的一線走訪和針對性的調研，我們推出研究報告《農(nóng)村社會組織應對氣候變化行動路徑研究》，記錄分析了過去二十年間，社會組織在農(nóng)業(yè)生計、能源轉型、防災減災、農(nóng)村養(yǎng)老、性別平等和健康等多個領域摸索出應對氣候危機之道。我們發(fā)現(xiàn)，不止氣候在變，農(nóng)村也在變，只有理解農(nóng)村的變遷，才能厘清氣候工作的底層邏輯。點擊文末“閱讀原文”，下載全文�？靵碜x報告，找到同路人。

?在樂施會（香港）北京辦事處的支持下，食通社在過去一年針對社會組織如何提升農(nóng)村的氣候韌性，做了大量訪談和問卷調研，并最終發(fā)布《農(nóng)村社會組織應對氣候變化行動路徑研究》。

歡迎與我們聯(lián)系

如果你在農(nóng)業(yè)農(nóng)村和食物方面有自己的觀察和見解，并且有寫作能力和分享的熱情，歡迎你和我們聯(lián)系投稿。包括但不限于以下身份的潛在寫作者也可以和我們聯(lián)系聊聊天，也許聊著聊著就能寫了呢：

• 有經(jīng)驗、想法、教訓和困惑，希望與更多同行分享的生態(tài)小農(nóng)；

• 研究三農(nóng)和食物議題的學者，希望自己的學術研究能夠讓更多人了解和受益；

• 長期關注農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的媒體人；

• 農(nóng)業(yè)和食品領域的從業(yè)者；

• 長期關注鄉(xiāng)村問題的研究者；

• 在公益組織或政府部門從事農(nóng)村發(fā)展、環(huán)境保護等工作的專業(yè)人士。

目前，食通社特別關注的選題方向是：

• 氣候變化和生物多樣性與食農(nóng)體系的關系；

• 食品和農(nóng)產(chǎn)品的價值鏈；

• 零售和餐飲行業(yè)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)端的影響；

• 電商、無人機、光伏、AI等新技術和平臺經(jīng)濟對食農(nóng)體系的影響；

• 以“低碳”、“綠色”為名的虛假解決方案和真實有效的解法；

• 牧民生計以及牧區(qū)生態(tài)環(huán)境的變化；

• 與環(huán)境、技術、公共健康、性別、地緣政治等其他公共議題有交叉的食農(nóng)選題。

其他平臺的食通社

除了微信公眾號，我們也歡迎你在不同的平臺關注食通社，持續(xù)追蹤可持續(xù)食農(nóng)領域的最新動態(tài)與深度內容，歡迎在不同平臺與我們相遇：

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小紅書：@食通社Foodthink

豆瓣/知乎/騰訊新聞/今日頭條/網(wǎng)易新聞:@食通社

小宇宙/喜馬拉雅/荔枝/豆瓣播客:@食日談

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一鍵直達——看我們每年都做了哪些事情

2022-2025年食通社年度回顧

?食通社的工作午餐。

題圖攝影：誒取

編輯：食通社

版式：小樹

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