現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入到谷雨節(jié)氣，離五一假期也越來(lái)越近，很多這個(gè)時(shí)候都開始憧憬假期的生活安排，而五一也是一年一度休漁期的開始，五一休漁期開始以后，市場(chǎng)上的海魚就基本是冰鮮或養(yǎng)殖的為主了！

現(xiàn)在離五一假期越來(lái)越近，很多人都喜歡去海鮮市場(chǎng)購(gòu)買一些新鮮的海魚囤起來(lái)，留著五一假期招待客人，或者是囤起來(lái)慢慢享用。

現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)也是天氣不冷不熱，正是漁民出海捕撈作業(yè)的旺季，往年這個(gè)時(shí)候也是大家品嘗新鮮海魚，以及適當(dāng)囤貨準(zhǔn)備在休漁期來(lái)臨后能夠繼續(xù)享用海魚鮮美滋味的時(shí)候。

作為土生土長(zhǎng)的大連人，每年休漁期來(lái)臨前都會(huì)多吃幾頓海魚，并且適當(dāng)囤上一些，因此最近幾天幾乎天天都會(huì)去海鮮市場(chǎng)上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，就是想遇到合適的適當(dāng)囤點(diǎn)。

不過近期大家逛海鮮市場(chǎng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，往年這個(gè)時(shí)節(jié)比較便宜的這4種海魚，今年已經(jīng)漲到不值得買了！

1、小黃花魚

小黃花魚跟大黃魚、烏賊和帶魚一起并稱為“中國(guó)四大經(jīng)濟(jì)海魚”，雖然現(xiàn)在大黃魚現(xiàn)在已經(jīng)身價(jià)不菲，但是小黃花魚的產(chǎn)量年年都很高，因此也是百姓餐桌上的常見食材。

但是今年逛海鮮市場(chǎng)會(huì)發(fā)現(xiàn)，這小黃花魚的價(jià)格越來(lái)越高，像大連本地產(chǎn)的小黃花魚一般都要25元一斤以上，即便是其它海域運(yùn)輸過來(lái)的，也要15元一斤，而往年這小黃花魚的價(jià)格很少有過10元一斤的時(shí)候。

以往休漁期來(lái)臨前都會(huì)囤點(diǎn)小黃花魚，用來(lái)煎炸或燜燉，慢慢的享用，而且很多快餐店的盒飯里，也會(huì)有炸小黃花魚這道菜，但是今年這小黃花魚價(jià)格，真的沒有必要買來(lái)囤來(lái)，即使是想嘗鮮也有點(diǎn)舍不得下手，估計(jì)今年是小黃花魚產(chǎn)量的小年。

2、銀鯧魚

“一鲆、二晶、三鰨目”，這是北方沿海對(duì)于好吃的海魚排名，而民間有“三兩為晶”的說法，也就是銀鯧魚超過三兩以上的才能稱為“晶魚”，而三兩以下的銀鯧魚價(jià)格并不高。

往年這個(gè)季節(jié)也是銀鯧魚大量上市的時(shí)候，一兩左右的銀鯧魚價(jià)格很便宜，因?yàn)槠浯潭嗳馍俸腿赓|(zhì)細(xì)嫩，大家都會(huì)買上一些囤起來(lái)留著慢慢享用。

但是今年的銀鯧魚價(jià)格可以說近些年最貴，往年也就10元一斤左右的價(jià)格，今年怎么也要30元一斤以上，而且市場(chǎng)上也不多見，因此今年喜歡吃銀鯧魚的人，估計(jì)已經(jīng)不舍得下手購(gòu)買了！

3、老板魚

老板魚也被叫做“魔鬼魚”或“華子魚”，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)是其產(chǎn)量比較高的時(shí)候，作為軟體魚類，這老板魚全身都是脆骨，魚肉呈一絲絲的嚼起來(lái)帶著韌勁，但是因?yàn)楸４娌缓脮?huì)有股氨水味，因此一直屬于價(jià)格比較低廉的海魚品種。

很多人在休漁期來(lái)臨前都喜歡囤點(diǎn)老板魚，尤其是把老板魚腌制后曬成魚干，這樣食用時(shí)用油炸或蒸著吃，特別的鮮香美味，而新鮮的老板魚燉豆腐，也是這個(gè)季節(jié)北方沿海地區(qū)的家常菜。

老板魚因?yàn)楫a(chǎn)量高和不太適合外運(yùn)，因此其價(jià)格比較低廉，這個(gè)季節(jié)沿海地區(qū)的很多居民都喜歡趁著老板魚便宜購(gòu)買一些囤起來(lái)，但是今年新鮮的老板魚已經(jīng)接近30元一斤，這個(gè)價(jià)格真的不值得囤了！

4、辮子魚

辮子魚屬于別名比較多的海魚品種，其也被叫做“牛尾巴”、“擺甲子”或“辮鰱子”等，每年休漁期來(lái)臨前都是其產(chǎn)籽的時(shí)候，因此這個(gè)季節(jié)的辮子魚價(jià)格便宜，肉質(zhì)還鮮美可口。

辮子魚因?yàn)轸~刺比較硬，加上大腦袋沒有多少肉，因此在沿海地區(qū)一直屬于比較便宜的海魚，所以每年這個(gè)時(shí)節(jié)很多人都喜歡購(gòu)買一些辮子魚囤起來(lái)慢慢享用。

但是今年海鮮市場(chǎng)上辮子魚很少見，而且大個(gè)頭的都價(jià)格不菲，習(xí)慣了這個(gè)季節(jié)吃廉價(jià)辮子魚的人，都覺得現(xiàn)在這辮子魚貴的有些不值得入手了！

雖然今年以上這4種海魚價(jià)格上漲的厲害，但是像鲅魚和偏口魚這樣的海魚，現(xiàn)在正大量上市，價(jià)格跟往年基本差不多，也正是享用其美味和適當(dāng)囤點(diǎn)的時(shí)候。