2025年末，電解質(zhì)水市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到235億元。三年前，這個數(shù)字還只有27億。

在中國飲料行業(yè)增速普遍跌到個位數(shù)的背景下，電解質(zhì)水是少數(shù)還憑30%以上速度狂奔的品類。這條三年翻了八倍多的賽道，將近70%的市場份額被兩個品牌拿走：東鵬補(bǔ)水啦和元?dú)馍滞庑侨?/strong>。據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2025年補(bǔ)水啦的銷售市占率已超過外星人，躍居品類第一。

然而2026一開年，這個格局就迎來多方的猛攻。

2月底，農(nóng)夫山泉上線電解質(zhì)飲料新品，線上線下同步鋪開，這是農(nóng)夫山泉第一次繞過旗下的尖叫，用主品牌直接下場；幾乎前后腳，蒙牛推出乳鈣電解質(zhì)飲料，好望水發(fā)布中式電解質(zhì)水，康師傅和今麥郎也各自帶著新品入局。

這些輪番上陣的挑戰(zhàn)者，幾乎囊括了中國飲料和食品產(chǎn)業(yè)的小半壁江山。而新入場者幾乎都把價格作為切入點(diǎn)。就在這個節(jié)點(diǎn)上，東鵬補(bǔ)水啦卻做了一個相反的動作：不打價格戰(zhàn)，簽下姆巴佩做官方代言人。

作為當(dāng)今世界足壇身價最高、具有全球影響力的體育明星，姆巴佩的商業(yè)合作一向嚴(yán)苛。兩個月后他將率領(lǐng)法國隊(duì)出征2026美加墨世界杯，這屆世界杯也是史上規(guī)模最大的一屆，48支參賽隊(duì)、104場比賽、橫跨三國16座城市。

一邊是巨頭攜渠道和品牌優(yōu)勢蜂擁而至，一邊是頭部玩家借全球頂級體育IP拉升競爭壁壘。電解質(zhì)水大戰(zhàn)，已經(jīng)全面打響。

去除精英濾鏡，消費(fèi)本位的勝利

三年前，電解質(zhì)水還是一個被專業(yè)運(yùn)動概念牢牢綁定的小眾品類。寶礦力水特講滲透壓，佳得樂講運(yùn)動科學(xué)，脈動講維生素與液體平衡。產(chǎn)品固然很專業(yè)，但也把消費(fèi)者的認(rèn)知鎖死在了健身房和運(yùn)動場。

2022年底的那場公共衛(wèi)生事件意外地撕開了一道口子。電解質(zhì)水一夜之間從運(yùn)動圈涌入全民視野，百度指數(shù)一周暴漲近8000%，寶礦力水特和外星人賣到斷貨。但這次意外的品類教育也留下一個疑問：疫情退潮后，需求還在不在？

事實(shí)證明不僅在，而且品類的底層邏輯已經(jīng)改變。中國運(yùn)動人群突破5億，馬拉松、騎行、飛盤、徒步等運(yùn)動熱潮持續(xù)發(fā)酵。更關(guān)鍵的是，消費(fèi)場景從運(yùn)動補(bǔ)給向日常補(bǔ)水外溢：夏天通勤、熬夜打游戲、感冒發(fā)燒、甚至秋冬干燥，越來越多生活場景開始注重補(bǔ)水概念，電解質(zhì)水也變成普通人冰箱里的常備品。

這個轉(zhuǎn)變中，跑出來的品牌有一個共同特征：它們放棄了精英化的專業(yè)敘事，轉(zhuǎn)向更樸素的大眾邏輯。

最典型的就是命名。在寶礦力水特、佳得樂、外星人這些要么帶洋味、要么帶科技感的品牌名之間，補(bǔ)水啦三個字顯得幾乎粗暴——沒有任何修飾，也沒有任何專業(yè)概念，就是一句口語化的招呼。

但正是這種粗暴，讓它在貨架前幾秒鐘的決策窗口里直接完成了認(rèn)知轉(zhuǎn)化。消費(fèi)者不需要理解什么是滲透壓，也不需要弄懂電解質(zhì)和氨基酸的區(qū)別，只要看到補(bǔ)水啦的名字就知道這瓶水的功能。補(bǔ)水啦爆火之后，這種命名思路也被同行爭相效仿，今麥郎跟進(jìn)推出“快補(bǔ)水”，米小野推出“多多補(bǔ)水”。

價格策略同樣遵循實(shí)用主義。有經(jīng)銷商直言：“市面上的電解質(zhì)飲料產(chǎn)品口感都大差不差，性價比高的產(chǎn)品肯定更好賣?！毖a(bǔ)水啦555mL定價4元、1L裝6元，在同品質(zhì)產(chǎn)品中比核心競品更具質(zhì)價比。

這個定價看似簡單，但容易被忽略的是，在快消行業(yè)新品定價并非面向消費(fèi)者的單線決策，還要考慮包括經(jīng)銷商、批發(fā)商、終端門店在內(nèi)的整個鏈路的利潤，任何一個環(huán)節(jié)利潤被壓得太薄，產(chǎn)品都難以真正鋪開。即便飲料巨頭們都擁有百萬級終端，但經(jīng)銷商最終愿意主推哪款產(chǎn)品，關(guān)鍵仍在單瓶利潤和動銷速度。渠道是同路，產(chǎn)品力是根據(jù)。

正因補(bǔ)水啦的價格設(shè)定讓消費(fèi)者覺得劃算的同時，也給經(jīng)銷商和零售終端留出了合理的獲利空間，產(chǎn)品才能在短時間內(nèi)鋪滿全國百萬家網(wǎng)點(diǎn)。

除了命名和定價，頭部電解質(zhì)水產(chǎn)品在口感上也更加大眾化。一庫咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，口感清爽在消費(fèi)者購買電解質(zhì)水的因素中占比達(dá)29%，僅次于運(yùn)動補(bǔ)充效果和健康訴求。

對此，補(bǔ)水啦團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品立項(xiàng)階段就做了大量的消費(fèi)者調(diào)研，2022年初，研發(fā)人員在疫情防控的限制下，跑遍校園、運(yùn)動場所等多個場景，最終收集到500多份消費(fèi)者反饋數(shù)據(jù)?；谶@些調(diào)研，團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了上百次配方調(diào)配，反復(fù)測試甜度、酸度、電解質(zhì)含量的平衡，最終鎖定了“清爽不膩、適合流汗后大口喝”的口感基調(diào)。

口感的大眾化與電解質(zhì)水的場景拓展也是相輔相成的。在補(bǔ)水啦的調(diào)研中，團(tuán)隊(duì)不斷拓寬新的需求場景，如軍訓(xùn)中的校園、夏天暴走的景區(qū)、戶外節(jié)慶的演出現(xiàn)場、甚至是北方市場的洗浴中心......都是電解質(zhì)水的目標(biāo)場景，補(bǔ)水啦將其總結(jié)為“汗點(diǎn)”場景。

當(dāng)電解質(zhì)水品牌的目光看向街頭巷尾的汗點(diǎn)時刻，這瓶水先天的優(yōu)越感外殼也悄然褪下。

回過頭看，電解質(zhì)水品類的爆發(fā)，本質(zhì)上是一場去精英化的勝利。消費(fèi)者要的并非復(fù)雜的電解質(zhì)知識，而是一個更加確定合理的補(bǔ)水方案。誰先想明白這件事，誰就先跑出來。

爆款是如何練成的

賽道從小眾走向大眾只是起跑線，電解質(zhì)水SKU從2024年2月的147個激增到2025年5月的536個，競爭者蜂擁而入，補(bǔ)水啦憑什么能持續(xù)跑在前面？

先說渠道。軟飲是一個高頻低客單價的品類，消費(fèi)者不會為了一瓶水專門搜索哪個品牌，可見性（陳列）比品牌聲量更接近成交。

東鵬飲料集團(tuán)聯(lián)席總裁蔣薇薇曾公開表示：“產(chǎn)品是最好的媒介，陳列是最大的廣告。”這句話背后是東鵬多年積累的渠道底盤，2025年財(cái)報顯示，東鵬飲料已覆蓋全國33個省級行政區(qū)、超450萬家終端網(wǎng)點(diǎn)，地級城市覆蓋率近100%。

對于這套龐大的渠道網(wǎng)絡(luò)，東鵬有自身獨(dú)特的管理方式，這家公司是軟飲行業(yè)最早使用一物一碼技術(shù)的公司之一，隨后迭代形成了“五碼合一”的數(shù)字化體系。

傳統(tǒng)快銷有一個老問題，就是促銷費(fèi)用層層截留，到消費(fèi)者手里所剩無幾，五碼合一可以讓促銷直達(dá)消費(fèi)者，同時終端的動銷數(shù)據(jù)、庫存情況、貨齡也能實(shí)時回流，讓總部決策有據(jù)可依。一位經(jīng)銷商的說法很直接，“鋪市是補(bǔ)水啦增長的頭號引擎”。

再說品牌營銷。蔣薇薇將東鵬的品牌方法論概括為“占流量、增銷量”。拆解開來就是三層結(jié)構(gòu)，底層是產(chǎn)品陳列帶來的能見度，中層是大眾傳播建立的知名度，頂層是深入場景人群培育的忠誠度。

這套方法論補(bǔ)水啦執(zhí)行得很徹底，它不偏執(zhí)于打造隨機(jī)性極大的現(xiàn)象級爆款營銷事件，但是構(gòu)建了一個更系統(tǒng)的傳播體系。過去兩年時間，從《玫瑰的故事》到《墨雨云間》《蠻好的人生》，補(bǔ)水啦一口氣植入了20多部熱播??；線下則是76城公交車身、125城電梯屏、300城影院貼片的地毯式覆蓋。

這種傳播密度背后是東鵬對媒介環(huán)境的理解，蔣薇薇曾在公開演講中表示，如今的傳播生態(tài)已經(jīng)沒有中心化平臺，但中心化內(nèi)容仍然存在，亞運(yùn)會、全運(yùn)會、世界杯、頭部綜藝、頂級熱播劇，這些內(nèi)容在特定的時間窗口里會把注意力重新聚合起來。所以東鵬的投放邏輯不是廣撒網(wǎng)，而是咬住這些周期性的內(nèi)容中心。

而在品牌的場景深耕上，補(bǔ)水啦團(tuán)隊(duì)選擇把“汗點(diǎn)”概念普及到更多的具體場景中：校園里搞補(bǔ)水大戰(zhàn)，馬拉松賽道上做補(bǔ)給站，運(yùn)動場館里鋪大牌廣告。宗旨是在任何可能流汗或口渴的場景里，都能看到補(bǔ)水啦。

最后是組織的響應(yīng)速度，這可能也是補(bǔ)水啦最容易被外界忽略的一項(xiàng)高階能力。

事實(shí)上，補(bǔ)水啦在2022年底上市前已經(jīng)有近兩年的研發(fā)儲備，產(chǎn)品雛形已成型。真正的考驗(yàn)發(fā)生在2022年12月，當(dāng)時電解質(zhì)水因疫情正在全網(wǎng)脫銷，東鵬管理層判斷這是一個稍縱即逝的機(jī)會，當(dāng)場拍板決定原本2023年4月上市的補(bǔ)水啦提前到1月，實(shí)際上只有25天時間。

這25天內(nèi)要完成的事情遠(yuǎn)比外界想象的瑣碎：22款包裝設(shè)計(jì)、11次包材測試、3次終端檢驗(yàn)。在物流受阻、配件緊缺的情況下，產(chǎn)品經(jīng)理一度親自兼職快遞員，連夜運(yùn)輸生產(chǎn)配件。最終，依托全國各大生產(chǎn)基地的產(chǎn)能協(xié)同，補(bǔ)水啦在2023年1月5日如期量產(chǎn)上架。

另一個關(guān)鍵決策發(fā)生在產(chǎn)品上市之后。按照快消行業(yè)的慣例，新品要經(jīng)過半年到一年的小范圍試銷才會投入規(guī)模化生產(chǎn)，這是觀察市場反饋、控制風(fēng)險的常規(guī)做法。但補(bǔ)水啦試銷不到20天，東鵬就決定讓多個生產(chǎn)基地改線量產(chǎn)，原因是管理層看到終端數(shù)據(jù)的向上勢頭決定押注。事后回看，正是這次提前改線讓補(bǔ)水啦沒有錯過2023年春夏的第一個銷售旺季。

由此可見，補(bǔ)水啦的增長并非只靠產(chǎn)品定位的巧勁，背后是渠道、營銷、供應(yīng)鏈、組織能力的系統(tǒng)性投入。

電解質(zhì)水的下半場

2026年的電解質(zhì)水賽道，呈現(xiàn)兩種不同的競爭節(jié)奏。

一種是渠道強(qiáng)勢品牌的價格切入。農(nóng)夫山泉、康師傅、今麥郎這些手握線下百萬渠道的飲料巨頭，幾乎都選擇從價格端正面進(jìn)場：農(nóng)夫山泉直接將主品牌電解質(zhì)水定到3.67元/瓶，康師傅、今麥郎也在3-4元價格帶密集上新。

這是巨頭們最熟悉的打法：用成熟的渠道網(wǎng)絡(luò)配合價格優(yōu)勢，試圖快速完成鋪貨，占領(lǐng)用戶心智。

但這套打法在電解質(zhì)水領(lǐng)域面臨一個特殊的處境，原因在于這條賽道并非空白市場，補(bǔ)水啦用三年時間完成了渠道占位和品類心智建設(shè)，2025年底東鵬飲料已覆蓋450萬家終端、地級城市覆蓋率近100%，渠道建設(shè)已進(jìn)入飲料行業(yè)第一梯隊(duì)，市場份額穩(wěn)定在34%左右。這意味著后來者即便有渠道優(yōu)勢，也要面對一個相當(dāng)不輕松的開局。

與此同時，補(bǔ)水啦并沒有跟進(jìn)價格戰(zhàn)，而是選擇另一條路：在世界杯年簽下姆巴佩，把競爭維度從渠道和價格拉升至品牌勢能。

補(bǔ)水啦簽下姆巴佩的邏輯其實(shí)很清楚。一方面，2026年是體育大年，世界杯將在兩個月后開賽，48支參賽隊(duì)、104場比賽、橫跨三國16座城市，足球?qū)⒃诮酉聛韼讉€月成為全球范圍最大的中心化內(nèi)容。

另一方面，姆巴佩本人的特質(zhì)和補(bǔ)水啦的品牌調(diào)性很契合，年輕、活力、專業(yè)、有全球影響力，每一個標(biāo)簽都符合補(bǔ)水啦想要傳遞的形象。對于已經(jīng)做到賽道頭部的品牌來說，這也是一個品牌勢能的自然躍升。

這兩種打法的分野，折射出電解質(zhì)水賽道的競爭邏輯已發(fā)生改變。過去三年的上半場，競爭主要圍繞有沒有產(chǎn)品、能不能鋪上貨架展開，先行者靠速度和執(zhí)行力建立優(yōu)勢。但隨著巨頭攜成熟渠道入場，競爭開始轉(zhuǎn)向更綜合的維度：品牌勢能、全鏈路效率、迅捷響應(yīng)的組織能力。

華泰證券在2026年3月的研報中將補(bǔ)水啦定義為東鵬成功培育的“第二增長曲線核心單品”，并指出“公司能否成功塑造第二曲線的關(guān)鍵在于能否找準(zhǔn)賽道、復(fù)用渠道優(yōu)勢，補(bǔ)水啦快速起勢的背后或反映東鵬的眼光和實(shí)力。”

也就是說，補(bǔ)水啦對東鵬的意義遠(yuǎn)不止一個爆款單品，它直接關(guān)系到東鵬從“能量飲料大單品企業(yè)”向“多品類平臺型企業(yè)”轉(zhuǎn)型的可信度。

而補(bǔ)水啦本身的成績已經(jīng)為東鵬的轉(zhuǎn)型提供了強(qiáng)有力的背書。2025年，補(bǔ)水啦全年?duì)I收達(dá)到32.74億元，同比激增118.99%，是近三年中國飲料行業(yè)增速最快的新品，也是體量最大的爆品之一，目前被業(yè)內(nèi)視為下一個百億級單品的預(yù)備役。與此同時，東鵬大咖也已躋身即飲咖啡前三，果之茶和港氏奶茶上市首年同樣取得可觀的市場反饋，這些都驗(yàn)證了東鵬產(chǎn)品體系的可復(fù)用性。

補(bǔ)水啦耀眼的成績背后，是三年時間沉淀下來的品牌心智。定位理論認(rèn)為消費(fèi)者對于每個品類只能在大腦中存儲有限的品牌。補(bǔ)水啦憑借“出汗就喝補(bǔ)水啦”這樣極易被認(rèn)知和記憶的邏輯，在電解質(zhì)飲料品類中，完成了品牌與品類的強(qiáng)綁定。新入局的品牌想要擠掉補(bǔ)水啦在消費(fèi)者心中的占位，需要付出更多的成本和時間。而補(bǔ)水啦現(xiàn)階段已跳出渠道和價格內(nèi)卷，邁入品牌發(fā)展的下一階段，簽下全球矚目的足壇明星姆巴佩作為品牌代言人，為品牌增添了更深的價值厚度和更廣泛的受眾穿透力。

電解質(zhì)水賽道的競爭走到今天，已不再是一瓶飲料的故事。當(dāng)農(nóng)夫山泉、蒙牛這樣體量的選手下場，賽道的門檻被再度拉高，下半場比的是從產(chǎn)品到渠道到組織的一整套體系能力。

補(bǔ)水啦在世界杯前夕簽下姆巴佩，側(cè)面印證了這條賽道的競爭規(guī)則正在改變。至于規(guī)則改變之后誰能站到最后，2026年夏天的賽場內(nèi)外，或許都會給出一些答案。

本內(nèi)容由作者授權(quán)發(fā)布，觀點(diǎn)僅代表作者本人，不代表虎嗅立場。如對本稿件有異議或投訴，請聯(lián)系 tougao@huxiu.com。

本文來自虎嗅，原文鏈接：https://www.huxiu.com/article/4852168.html?f=wyxwapp