健康化浪潮下，如何找到確定性的創(chuàng)新方向，實現(xiàn)可持續(xù)的逆勢增長？

無數(shù)從業(yè)者都在探尋可持續(xù)的創(chuàng)新路徑，試圖在行業(yè)迭代中找準(zhǔn)前行的方向。

第十一屆Foodaily全球食品飲料創(chuàng)新博覽會如約而至，這場匯聚行業(yè)前沿的盛會，以創(chuàng)新會議、品鑒體驗、行業(yè)獎項構(gòu)筑起完整的博覽體系，搭配全新升級的未來健康食品生態(tài)展，將頂層產(chǎn)業(yè)思維、國際創(chuàng)新靈感與實戰(zhàn)案例相融，勾勒出食品行業(yè)健康升級的完整圖景。

而這場盛會的指導(dǎo)單位是有著被譽為“食品黃埔”的江南大學(xué)，這所高校憑借在食品領(lǐng)域的深厚積淀，成為支撐行業(yè)創(chuàng)新的重要力量，也讓其專業(yè)實力被更多人看見。

依托長期的學(xué)科深耕，江南大學(xué)食品學(xué)科在全球范圍內(nèi)均具備頂尖的綜合實力。在2025軟科世界一流學(xué)科食品科學(xué)與工程排名中，該校該學(xué)科位列全球第一，且自2019年至今已連續(xù)七年蟬聯(lián)該榜單首位，學(xué)科競爭力穩(wěn)居世界前列。該學(xué)科也是國內(nèi)食品領(lǐng)域首個一級學(xué)科國家重點學(xué)科，在教育部學(xué)科評估中多次獲評A+，成功入選國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科，是業(yè)內(nèi)公認的食品人才培養(yǎng)與科研創(chuàng)新重鎮(zhèn)。

另外，在核心學(xué)術(shù)指標(biāo)上，江南大學(xué)的世界一流成果、高水平研究成果均位居全球第一，世界一流教師排名躋身全球前列，2020至2024年間頂尖期刊論文與重要期刊論文數(shù)量均領(lǐng)跑全球，多位學(xué)者擔(dān)任國際食品領(lǐng)域期刊主編與副主編，相關(guān)期刊也在食品科學(xué)類SCI期刊中占據(jù)優(yōu)質(zhì)位次。

依托頂尖的學(xué)科實力，江南大學(xué)為求學(xué)學(xué)子搭建了兼具學(xué)術(shù)高度與實踐價值的成長載體。該校食品學(xué)科創(chuàng)辦時間早、學(xué)科基礎(chǔ)扎實、研究覆蓋面廣，能夠為學(xué)生提供系統(tǒng)且前沿的專業(yè)知識體系，依托海量的科研成果與產(chǎn)業(yè)合作項目，學(xué)生可深度參與食品領(lǐng)域核心研究，實現(xiàn)理論知識與產(chǎn)業(yè)實際需求的緊密銜接。

該校匯聚了食品領(lǐng)域頂尖師資團隊，多位院士與資深學(xué)者領(lǐng)銜教學(xué)科研工作，為學(xué)生傳遞前沿學(xué)術(shù)理念與專業(yè)實踐技能，同時緊密貼合食品行業(yè)發(fā)展趨勢，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中精準(zhǔn)把握產(chǎn)業(yè)動態(tài)，積累適配行業(yè)發(fā)展的核心素養(yǎng)。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人才成長的雙重角度來看，江南大學(xué)為學(xué)子提供了扎根食品領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)發(fā)展土壤。該校憑借全球領(lǐng)先的學(xué)科地位，與國內(nèi)外眾多食品企業(yè)、科研機構(gòu)建立深度合作關(guān)系，為學(xué)生提供豐富的實踐鍛煉與職業(yè)發(fā)展機會，培養(yǎng)的大批專業(yè)人才遍布食品行業(yè)各核心環(huán)節(jié)，成為推動行業(yè)健康化、功能化轉(zhuǎn)型的重要力量。

在食品行業(yè)加速創(chuàng)新升級的當(dāng)下，江南大學(xué)的專業(yè)培養(yǎng)模式能夠讓學(xué)子掌握行業(yè)核心競爭力，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占據(jù)主動位置。