山藥茯苓蓮子粥、蓯蓉大肉包、茯苓素六鮮包、杞菊燙干絲……4月24日，現(xiàn)代快報(bào)記者從第三屆“廣陵醫(yī)派”揚(yáng)州中醫(yī)藥健康文化旅游活動(dòng)月暨2026年“百市千縣”中醫(yī)藥文化惠民活動(dòng)揚(yáng)州專場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，揚(yáng)州市中醫(yī)院即將推出美味藥膳早茶，這在揚(yáng)州還是首次，網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊：揚(yáng)州早茶界卷出新高度！

據(jù)了解，4月25日上午，第三屆“廣陵醫(yī)派”揚(yáng)州中醫(yī)藥健康文化旅游活動(dòng)月暨2026年“百市千縣”中醫(yī)藥文化惠民活動(dòng)揚(yáng)州專場(chǎng)，將在揚(yáng)州市中醫(yī)院真州路院區(qū)正式開幕。揚(yáng)州市中醫(yī)院治未病中心副主任趙偉活動(dòng)亮點(diǎn)紛呈，兼具文化性與體驗(yàn)感。開幕式將上演中醫(yī)藥主題表演，開展名中醫(yī)技藝展演、非遺互動(dòng)、養(yǎng)生體驗(yàn)等活動(dòng)。現(xiàn)場(chǎng)還將舉行名老中醫(yī)藥專家“師帶徒”拜師儀式、廣陵醫(yī)派中醫(yī)藥文化展示館啟動(dòng)儀式，以師承教育筑牢人才根基，以文化陣地推動(dòng)廣陵醫(yī)派學(xué)術(shù)傳承。

其中最吸引人的是，揚(yáng)州市中醫(yī)院將同步開啟中醫(yī)藥養(yǎng)生美食季，推出藥膳早茶等特色產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“運(yùn)河+中醫(yī)”“美食+養(yǎng)生”特色融合。據(jù)揚(yáng)州市中醫(yī)院黨委副書記、院長(zhǎng)湯佳介紹，揚(yáng)州是世界美食之都、東亞文化之都，揚(yáng)州早茶是傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜系的重要組成部分，擁有上千年的傳承歷史。此次活動(dòng)將藥膳養(yǎng)生文化與揚(yáng)州早茶文化相結(jié)合，研發(fā)出一系列美味可口、藥香濃郁的藥膳早茶產(chǎn)品，為廣大市民帶來(lái)了極具中醫(yī)藥特色的舌尖體驗(yàn)。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，山藥茯苓蓮子粥、蓯蓉大肉包、茯苓素六鮮包、杞菊燙干絲……一道道精美的早茶，經(jīng)過(guò)藥膳“改造”后，不僅美味而且更加養(yǎng)生?！氨敬喂餐瞥鲳B(yǎng)生點(diǎn)心9款、養(yǎng)生粥3道、開胃涼菜6道、養(yǎng)生干絲2道、特色單品1款、養(yǎng)生面條6道?！睋?jù)揚(yáng)州市中醫(yī)院治未病中心副主任趙偉介紹，本次藥膳早茶堅(jiān)守順應(yīng)天時(shí)、應(yīng)季而食的原則，將“時(shí)令調(diào)攝”貫穿研發(fā)全過(guò)程。所有的食材均選自國(guó)家藥食同源目錄，性質(zhì)平和、安全溫潤(rùn)，在保證口感的同時(shí)發(fā)揮調(diào)理功效。制作上保留淮揚(yáng)菜清鮮平和、精工細(xì)作的特點(diǎn)，巧妙融合中醫(yī)理論與烹飪技藝，既避免傳統(tǒng)藥膳苦澀，又彌補(bǔ)普通早茶偏于滋膩的不足，實(shí)現(xiàn)好吃與養(yǎng)生兼得。

趙偉告訴記者，此次藥膳早茶立足糾正大眾亞健康狀態(tài)，兼顧不同體質(zhì)需求，圍繞健脾和胃、益氣養(yǎng)血、安神助眠、清熱祛濕、疏肝解郁等方向，打造適配日常的養(yǎng)生膳食體系。在保留揚(yáng)州早茶儀式感與風(fēng)味的基礎(chǔ)上，讓養(yǎng)生融入一餐一食，不再局限于診室與湯藥。

“中醫(yī)藥養(yǎng)生文化不應(yīng)束之高閣，而應(yīng)走進(jìn)市井煙火?！壁w偉表示，推出藥膳早茶，既是對(duì)揚(yáng)州飲食文化的創(chuàng)新傳承，也是對(duì)“治未病”理念的生動(dòng)實(shí)踐，以美食為載體，讓更多人認(rèn)識(shí)、感受并受益于中醫(yī)藥。

通訊員 董娟 現(xiàn)代快報(bào)/現(xiàn)代+記者 顧瀟