4月中旬

泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家

榴蓮迎來(lái)集中上市期

依托中老鐵路高效便捷的運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)

中國(guó)消費(fèi)者得以快速品嘗到

來(lái)自東南亞的水果

中老鐵路“加班”運(yùn)榴蓮

進(jìn)口榴蓮快速抵達(dá)全國(guó)市場(chǎng)

據(jù)央視財(cái)經(jīng)，早晨8點(diǎn)左右，一列滿載泰國(guó)榴蓮的中老鐵路“瀾湄快線”班列，在經(jīng)過(guò)26個(gè)小時(shí)行駛后，準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)云南昆明。

這批榴蓮除一部分供應(yīng)云南本地市場(chǎng)外，其余大部分將通過(guò)鐵路與公路聯(lián)運(yùn)，在48小時(shí)內(nèi)迅速送達(dá)廣州、上海、沈陽(yáng)等全國(guó)30多個(gè)城市。

為應(yīng)對(duì)榴蓮?fù)镜倪\(yùn)輸需求，鐵路部門將中老鐵路“瀾湄快線”國(guó)際冷鏈班列的開(kāi)行頻次，從日常的每天2列增開(kāi)至旺季的每天6列左右，建立優(yōu)先運(yùn)輸榴蓮的保障機(jī)制，同時(shí)，調(diào)集超過(guò)4000個(gè)專用冷藏集裝箱投入運(yùn)輸，確保旺季冷鏈運(yùn)力充足。據(jù)了解，今年中老鐵路熱帶水果運(yùn)輸預(yù)計(jì)將突破20萬(wàn)噸，比去年上漲20%左右。

眼下，在廣東廣州，泰國(guó)榴蓮已進(jìn)入上市高峰。據(jù)商戶介紹，目前市面上的金枕榴蓮出肉率比較高，品質(zhì)較好，相比其他品種性價(jià)比更高。一般早上多以批發(fā)為主，下午會(huì)有一些散客，樣品榴蓮常用來(lái)零售。為了讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品“知根知底”，有些品牌在榴蓮?fù)鈿ど线�打上了溯源碼，方便消費(fèi)者查詢產(chǎn)地信息。今年榴蓮上市高峰期則會(huì)延續(xù)到6月上旬，而且還有降價(jià)空間。

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榴蓮富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適合大多數(shù)人食用。同時(shí)，榴蓮還具有較高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎健脾、溫通散寒、補(bǔ)血益氣等功效，是一種藥食兩用的優(yōu)質(zhì)熱帶水果。

研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮果實(shí)中含有的膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘和和改善消化功能。榴蓮殼中含有黃酮類、花青素類、酚類、多糖等生物活性物質(zhì)，具有抗氧化、止咳、鎮(zhèn)痛、抗菌、抗炎以及免疫調(diào)節(jié)等作用。

如何選到“報(bào)恩榴蓮”？

關(guān)于榴蓮的實(shí)用小科普來(lái)了！

許多人說(shuō)開(kāi)榴蓮就像開(kāi)盲盒

果肉多少全憑運(yùn)氣

怎么選到“報(bào)恩榴蓮”？

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榴蓮怎么存放？

榴蓮屬于呼吸躍變型水果，采后呼吸速率急劇升高，鮮果成熟腐爛速度較快。消費(fèi)者采購(gòu)后，需要合理保存，確保成熟度和品質(zhì)。

• 自然保存

如果購(gòu)買的榴蓮是帶殼的，建議放在陰涼通風(fēng)處貯存。根據(jù)成熟度的不同，可存放2～3周。榴蓮殼易發(fā)生冷害，未開(kāi)殼榴蓮應(yīng)避免低溫長(zhǎng)時(shí)間保存。

• 冷藏保存

榴蓮打開(kāi)后，果肉需用保鮮膜/袋/盒裝好，放入冰箱中于4℃左右冷藏貯存，一般不宜超過(guò)2天。

• 冷凍保存

榴蓮打開(kāi)后，也可放在-18℃左右冰箱長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存。榴蓮冷凍后會(huì)具有雪糕的口感。長(zhǎng)時(shí)間保存可能會(huì)影響榴蓮的口感。

食用榴蓮注意事項(xiàng)

《中國(guó)居民膳食指南》建議，成人每日水果攝入量為200-350克，榴蓮建議不超過(guò)100克（約2瓣），避免熱量超標(biāo)。

禁忌人群：

• 糖尿病患者：榴蓮升糖指數(shù)（GI）達(dá)49，易引發(fā)血糖波動(dòng)；

• 腎病患者：高鉀血癥患者需限制攝入；

• 過(guò)敏體質(zhì)：首次食用需少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。

無(wú)論是“愛(ài)之者贊其香”

還是“厭之者怨其臭”

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不妨用科學(xué)方法挑選一顆好榴蓮

但要記得適量食用

才能健康與美味兼得哦

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)綜合自市說(shuō)新語(yǔ)、三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、央視財(cái)經(jīng)、廣東衛(wèi)生信息、生命日?qǐng)?bào)、湖北日?qǐng)?bào)等 D21