河南
流傳百年的粥品：及第粥
及第粥是廣東地方傳統(tǒng)名小吃之一，屬于粵式粥點(diǎn)。一般將豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。因而色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。
相傳其發(fā)明于明代，與明代廣東才子倫文敘有關(guān)。倫氏幼時(shí)家中貧寒，隔壁粥販憐其幼，常煮粥招待他。后來(lái)倫氏高中，心念粥販贈(zèng)粥之恩，由于此粥無(wú)名，倫氏便為其題名“及第”，此后此粥傳遍廣東。
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