在我們的傳統(tǒng)習(xí)俗中，二十四節(jié)氣可謂是民間重要的節(jié)令習(xí)俗，隨著每一個節(jié)氣的到來，各種習(xí)俗和食俗數(shù)不勝數(shù)。四時更迭，節(jié)令有序，轉(zhuǎn)眼間立夏將至，在立夏節(jié)氣老祖宗的傳統(tǒng)中藏著人間煙火與歲月溫情。

在傳統(tǒng)習(xí)俗中，食俗的講究各地不同，一口時令鮮食，傳承著千年的民俗，5月5日立夏節(jié)氣，不論再忙記得“吃4樣，做1事”安康入夏寓意好，老傳統(tǒng)別丟！愿人間安然，夏日常寧，歲歲無疰夏，四時皆安康！

一：立夏面

隨著立夏節(jié)氣的到來，也預(yù)示著夏天的來到，北方素有吃“立夏面”的傳統(tǒng)食俗。面食中面條的寓意是非常好的，立夏節(jié)氣吃面條，寓意著身體健康、平安順?biāo)欤?/p>

【立夏面】食材：面條適量，雞胸肉1塊，黃瓜2根，大蒜少許，生抽適量，醋少許，鹽適量，油潑辣子。

1，面粉加水揉成面團(tuán)，搟成面條煮熟撈出放入盤中，雞胸肉加入蔥段姜片和鹽，煮熟撈出撕成雞肉絲。

2，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄開，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻，面條上面加上黃瓜絲、雞胸肉，淋入料汁，加入少許油潑辣子即成。

二：立夏蛋

在立夏節(jié)氣，吃蛋很多地方的習(xí)俗，這一天家家戶戶都會煮“立夏蛋”。俗話說“立夏吃個蛋，力氣大一萬”，更是有立夏掛蛋之說，立夏吃了立夏蛋夏天不疰夏。

【立夏蛋】食材：雞蛋，花椒，大料，香葉，醬油，鹽，蔥，姜。

1，砂鍋放水加入洗凈的雞蛋，加入蔥段、姜片、大料、花椒、香葉、醬油、鹽大火燒開，改成小火慢慢煮熟，即成。立夏蛋也可以煮成白煮蛋。

三：吃夏三鮮

在立夏節(jié)氣到來之時，地里的新鮮蔬菜上市，傳統(tǒng)中又嘗三鮮的食俗，一道地三鮮不但好吃，更是寓意著健康入夏！

【地三鮮】食材：土豆適量，茄子半個，青椒3個，蒜末，蔥末，鹽少許，生抽少許，鹽少許，醋少許，味精少許，花生油適量。

1，茄子、土豆切滾刀塊、尖椒切片，鍋里燒熱油，把土豆放進(jìn)去炸至到微微發(fā)黃，把青椒放入繼續(xù)炸至到青椒有虎皮，土豆金黃撈出控油，茄子炸至金黃撈出。

2，鹽、生抽、醋、白糖攪拌均勻成為料汁，鍋里留少許底油，放入蒜末、蔥末炒香，倒入炸好的土豆、茄子、青椒煸炒均勻，倒入料汁掂勻，出鍋即成。

四：吃立夏飯

在立夏節(jié)氣素有“千補(bǔ)萬補(bǔ)，不如立夏一補(bǔ)”的說法，很多地方也有吃“立夏飯”的習(xí)俗。立夏飯不但營養(yǎng)好，更是寓意著五谷豐登、平安順?biāo)欤?/p>

【立夏飯】食材：大米，玉米碴子，四色藜麥，紫米。

1，把大米、玉米碴子、四色藜麥、紫米全部洗凈，放入電飯煲中，加入適量的清水，選擇煮飯鍵，等待即成。

立夏節(jié)氣記得做1件事：

1，喝立夏茶：立夏喝立夏茶是很多地方的一種習(xí)俗，據(jù)說不飲立夏茶會一夏苦難熬。在立夏的那一天，會用當(dāng)年的新茶泡上一壺立夏茶全家共同飲用。老輩人讓認(rèn)為飲了立夏茶，可以保證整個夏天不會犯困，祛暑又健康！

峰兒話語：

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