五一假期剛過，想必不少人又重演“每逢佳節(jié)胖三斤”的魔咒——火鍋、燒烤、甜品、奶茶輪番上陣，假期有多盡興，節(jié)后上秤就有多扎心。

對(duì)于扛著職場(chǎng)、家庭等多方面壓力的當(dāng)代人來說，偶爾吃“放縱餐”犒勞自己無傷大雅，胡吃海喝后及時(shí)回歸清淡飲食、增加運(yùn)動(dòng)鍛煉，身體狀態(tài)很快就能調(diào)整回來。

但若是長期攝入高脂、高熱量飲食，可不單是“肥胖”這么簡(jiǎn)單，更會(huì)悄悄打亂身體代謝，造成血脂水平異常波動(dòng)、增加高血脂癥的發(fā)病概率。

久而久之，脂肪肝、2型糖尿病、心腦血管疾病等一系列難纏的慢性疾病都會(huì)找上門。面對(duì)肥胖帶來的諸多健康隱患，越來越多的人開始好奇：

日常堅(jiān)持喝茶，能否幫助我們對(duì)抗肥胖、調(diào)理身心呢？這是個(gè)老生常談的問題，國內(nèi)外不少科研團(tuán)隊(duì)也一直在深耕“飲茶”與“肥胖”相關(guān)性方面的研究。

▲研究截圖

而在眾多茶類中，普洱熟茶是爭(zhēng)相研究的熱門茶類！早前，日本靜岡大學(xué)就在國際權(quán)威期刊《分子營養(yǎng)與食品研究》上發(fā)布了一篇針對(duì)性體外實(shí)驗(yàn)論文。

每天喝幾杯熟普更抗肥胖？

該研究在1000ml清水中投入20g的普洱熟茶，煮沸3分鐘后萃取制備熟普提取物，再用高、低劑量干預(yù)長期高脂飲食誘發(fā)肥胖的小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)對(duì)比。

▲普洱熟茶提取物抑制高脂飲食小鼠體重增長

結(jié)果顯示：在攝入等量高脂飲食的前提下，以高劑量熟普提取物持續(xù)干預(yù)11周的實(shí)驗(yàn)組，抗肥胖效果最顯著，其體重增幅直接下降了40%~50%。

進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)：長期堅(jiān)持?jǐn)z入普洱熟茶不僅能有效抑制體重快速上漲，還能降低肥胖小鼠附睪、腎周等內(nèi)臟脂肪的含量，且劑量越高控脂效果越佳。

▲普洱熟茶提取物降低高脂飲食小鼠內(nèi)臟脂肪

除此之外，與脂肪肝、胰腺炎、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病等關(guān)聯(lián)密切的甘油三酯水平，也在普洱熟茶提取物的持續(xù)干預(yù)下得到有效控制！

深入檢測(cè)的數(shù)據(jù)顯示：高劑量熟普提取物干預(yù)組的甘油三脂水平與正常飲食對(duì)照組相差無幾(77.6vs72.3)，而未進(jìn)行熟普干預(yù)的高脂飲食組則飆升至106.7。

▲普洱熟茶提取物緩解高脂飲食誘發(fā)的脂肪肝

值得我們參考的是：該研究用到的熟普提取物是按照人類日常合理飲茶量調(diào)配的，高劑量組換算一下就是：每日約飲用4杯300ml的普洱熟茶即可。

看到這里，難免有茶友心生疑問：既然熟普的抗肥胖實(shí)力這么能打，那同根同源的生普是不是也同樣有效果？二者在減脂調(diào)理上又有哪些差別？

生普vs熟普抗肥胖差異？

就在2025年，華僑大學(xué)發(fā)布于《食品與農(nóng)業(yè)科學(xué)雜志》上的一篇相關(guān)論文就給出了明確答案：生普、熟普茶多酚有顯著減輕肥胖、改善代謝的作用。

▲研究截圖

該研究分別從普洱生茶和熟茶中提取了生普茶多酚(R-TP)、熟普茶多酚(F-TP)對(duì)高脂飲小鼠進(jìn)行干預(yù)對(duì)比，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示在多個(gè)方面表現(xiàn)出積極效果。

1.控體重減脂肪

如下圖所示：不論是普洱生茶、還是熟茶提取的茶多酚，均對(duì)高脂飲食小鼠的體重增長和肝臟、腎周及附睪脂肪的重量展現(xiàn)出顯著的抑制效果。

更關(guān)鍵的是，肝臟組織中的脂肪滴積累、分布不均的現(xiàn)象，經(jīng)普洱茶多酚的持續(xù)干預(yù)后顯著減小了脂肪細(xì)胞體積，逐漸與正常飲食組的狀態(tài)相接近。

▲普洱茶多酚對(duì)肥胖小鼠身體指標(biāo)、組織細(xì)胞及血脂水平的影響

2.改善血脂水平

在改善血脂方面，生普、熟普茶多酚對(duì)高脂飲食小鼠體內(nèi)的壞膽固醇——總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)有抑制作用。

與此同時(shí)，對(duì)能幫助消除外周組織中的膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化的高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)有提振作用，從而緩解高血脂，尤以生普茶多酚更有效。

3.調(diào)控血糖代謝

普洱茶提取的茶多酚在調(diào)控血糖代謝上也大顯神通，包括改善空腹血糖、胰島素抵抗，提高葡萄糖耐受性，調(diào)節(jié)與葡萄糖代謝相關(guān)的基因表達(dá)等。

▲生普、熟普提取的茶多酚降低肥胖小鼠血糖水平

只不過生普與熟普提取的茶多酚的側(cè)重點(diǎn)有所不同，生普更利于降低血清胰島素水平、穩(wěn)定HOMA-IR（數(shù)值＞1時(shí)警惕胰島素抵抗存在）。

而從普洱熟茶中萃取的茶多酚，則在葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白4（GLUT4）、胰島素受體底物1（IRS1）基因表達(dá)水平上顯示出更優(yōu)的抑制效果。

4.調(diào)節(jié)腸道微生物群

腸道內(nèi)的微生物群落就像一個(gè)精密運(yùn)轉(zhuǎn)的生態(tài)系統(tǒng)，其結(jié)構(gòu)的紊亂可能會(huì)導(dǎo)致代謝功能下降、肥胖問題加劇、慢性炎癥滋生等一系列連鎖反應(yīng)。

生普、熟普提取的茶多酚宛如一位“生態(tài)修復(fù)師”，能夠?qū)⒏咧嬍承∈?strong>失衡的腸道微生物群落結(jié)構(gòu)調(diào)整、修復(fù)至接近正常飲食小鼠的健康狀態(tài)。

▲生普、熟普提取的茶多酚改善肥胖小鼠腸道微生物群落結(jié)構(gòu)

從而精準(zhǔn)促進(jìn)有益微生物相對(duì)豐度的增加、抑制破壞腸道健康的有害微生物菌群豐度，從根源上改善腸道內(nèi)環(huán)境，有效避免代謝紊亂、炎癥反應(yīng)等。

綜合這項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果來看，在改善脂質(zhì)合成、代謝指標(biāo)方面，普洱生茶提取的茶多酚更有效，熟普茶多酚則更側(cè)重于能量代謝平衡。

總歸來說，以“冷水渥堆發(fā)酵”為分水嶺的普洱生茶、熟茶堅(jiān)持喝均有助于抵抗肥胖，你更青睞生普的迅猛回甘、還是沉醉于熟普的醇厚香甜呢？

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參考資料：

[1]Water-Soluble Pu-Erh Tea Extracts at Reasonable Oral Doses Down-Regulate the Expression of Genes Involved in Fat Synthesis and Prevent Weight Gain in High-Fat Diet-FedMice, Yuhi Yamada I Yuki Shimba I Sayuri Shibayama | Chikako Maeda | Tsutomu Tahira | Kokoro Matsushita | Miku Ohta | Asuka Yamato | Fuzuki Nakamura | Yuichiro Obana | Chihiro Kubota | Kyoka Nakayama | Chihiro Honda | Shigenori Kumazawa | Toshio Hosaka;

[2]Differences in anti-obesity effects betweenraw and ripened Pu-erh tea polyphenols:impact on gut microbiota enterotypes

Zichen Ning, Weipeng Pan, Yayan Huang, Na Zhang, Bingde Zheng, Xueqin Zhang, Meitian Xiao, Yucheng Yang and Jing Ye；

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