一到春季，申城消費市場便迎來一波接一波的味覺驚喜：必勝客攜“一價到底”全新菜單亮相，33款春季新品與“必勝漢堡”加速布局上海市場；叮咚買菜升級自有品牌戰(zhàn)略，集中資源打造叮咚V5，用“配料做減法，驚喜做加法”的理念深耕家庭餐桌；city'super則限時推出“立吞米其林”市集，集結米其林及黑珍珠背景主廚，讓消費者在超市里便能嘗遍世界風味。一場融合創(chuàng)新、品質與煙火氣的春日美食盛宴，正為城市消費注入鮮活能量。

必勝客全新菜單亮相，“必勝漢堡”將加速布局

墨城狂想曲·鐵板肥牛法士塔、西冷牛排摩洛哥式蛋、意式金槍魚慕斯綠野菠菜塔帕斯、皇后火腿超級至尊披薩……近期，上海必勝客餐廳上線了“一價到底”的全新菜單，包括披薩、牛排、漢堡、小食、甜品、飲品等全品類，精準適配多元消費需求。

位于上海市中心的必勝客新鄰生活廣場店，作為此次新菜單主題店迎來全面升級。記者看到，本次菜單上新，必勝客推出了33款春季新品，將創(chuàng)新基因持續(xù)到底。

西冷牛排摩洛哥式蛋，是必勝客菜單上最有“早午餐氣質”的一道。以新鮮番茄與濃郁醬底慢焗，打入可生食雞蛋燜至半熟流心，再鋪上炙烤大塊調理西冷牛排，點綴芝士碎和歐芹末，盡享摩洛哥之味；皇后火腿超級至尊披薩，火腿原料甄選4號鮮豬肉，經(jīng)澳洲海鹽滾揉腌制、德國進口櫸木煙熏，再添加黃金車達芝士與馬蘇里拉芝士，配合意式傳統(tǒng)工藝，鎖汁肉鮮。值得一提的是，多款人氣單品延續(xù)了“一價到底”的定價策略，嘗鮮門檻大幅拉低。

據(jù)悉，必勝客本次大菜單通過巴斯克蛋糕三種吃法、芝士撻三部曲、小食六款蘸粉等“邪修吃法”設計，將用餐過程轉化為一場“味覺探索游戲”。消費者通過美食體驗、生活記錄與社交分享，在輕松愉悅的氛圍中解鎖多元生活方式，推動經(jīng)典西餐品牌與年輕潮流文化實現(xiàn)更緊密的連接，為城市消費生態(tài)持續(xù)注入新鮮活力。

目前，第七屆上?！拔逦遒徫锕?jié)”正在熱火朝天，記者獲悉，必勝客的創(chuàng)新模式“必勝漢堡”將在滬加速布局，以高品質西餐級漢堡引領申城餐飲消費新風潮。

此外，必勝客品牌將面向上海地區(qū)消費者專項發(fā)放5.5億元優(yōu)惠券，5月4日至6月30日，消費者可在上海必勝客公眾號中，掃碼領取滿200元減50元優(yōu)惠券（僅限堂食與外帶點餐）、滿150元減30元優(yōu)惠券（僅限堂食與外帶點餐）、滿100元減20元優(yōu)惠券（僅限外帶點餐）各1張，每位消費者至多領取5次優(yōu)惠券，各類優(yōu)惠政策不可疊加使用。此外，必勝客將在上海地區(qū)推出“五五購物節(jié)”專屬套餐，以超值優(yōu)惠回饋消費者。

叮咚買菜集中資源發(fā)力叮咚V5

在線上，叮咚買菜正式升級自有品牌戰(zhàn)略，將重點投入資源發(fā)力叮咚V5等自有品牌，未來將集中商品開發(fā)、供應鏈、品控、數(shù)字化及運營等資源，打造為面向家庭食品消費場景的高品質自有品牌。

據(jù)悉，不同于此前各事業(yè)部對自有品牌的自主探索，本次叮咚買菜V5作為公司重點打造的核心品牌，未來不僅要集中資源打磨叮咚V5產(chǎn)品線，還會將更多核心供應鏈、產(chǎn)品研發(fā)、品控、運營流量等資源向其傾斜，并在商品包裝、用戶互動等多維度進行扶持。這也意味著，叮咚正在把自有品牌從商品線升級為用戶識別叮咚品質與生活方式主張的重要入口。

作為跨品類自有品牌，叮咚V5未來將擴充品類覆蓋范圍，包括取得食品生產(chǎn)許可證的SC生鮮品類、糧油調味、休閑百貨、乳品酒飲、日配冷凍、烘焙等6大品類。與此前相比，此次叮咚V5升級將新增酒類和SC生鮮品類，豐富現(xiàn)有商品結構。以酒類為例，叮咚V5將重點開發(fā)地理標志、低嘌呤等有差異化賣點的酒類商品，配制酒類則要符合配料干凈原則；在生鮮標品方面則會增加符合BAP認證等標準的冷凍/干制水產(chǎn)及符合高蛋白、減鹽、低脂等賣點的肉蛋類制品，區(qū)別于市面上同類商品。

自2023年叮咚V5推出以來，已成功打造出了多款站內(nèi)爆品及具有地方特色、差異化賣點的商品。如主打配料干凈的叮咚V5鮮榨NFC椰子水，已累計賣出375萬瓶；叮咚V5蒙古傳統(tǒng)奶皮子酸奶累計銷售312萬杯；叮咚V5低GI白蕓豆胚芽米雜糧飯兼顧了慢升糖和好吃，用戶好評率高達99%。

近期，叮咚買菜副總裁兼研究院院長申強曾在提及叮咚自有品牌的選品主張：“配料做減法，驚喜做加法，不做障眼法”，這也對應了叮咚V5的核心原則：配料更干凈、選品更銳利、質價更可感知。

業(yè)內(nèi)分析認為，叮咚V5被定位為核心品牌，標志著叮咚從多品類、分散化的自有品牌試水正式進入 “主品牌引領更高標準、細分品牌價值深耕”的自有品牌戰(zhàn)略深水區(qū)。中國零售業(yè)正在從渠道競爭轉向商品競爭，叮咚買菜精準踩中了行業(yè)趨勢，為其在低價、同質化的即時零售市場競爭中爭取更多的主動權；同時也將引領即時零售行業(yè)從“卷”低價和SKU，邁向“卷”品質、驚喜與生活方式的新階段。

超市里也有“立吞米其林”

city‘super超·生活旗下“city大吉”日前限時登陸興業(yè)太古匯店集，以“Yummy，春之味”為主題，圍繞亞洲春季美食文化，集結40余個大吉好物商品檔口、30余款由米其林及黑珍珠背景主廚打造的大吉小食，結合10堂生活體驗大吉小課，呈現(xiàn)了一場開在超市里的春日周末盛宴。

星廚團隊現(xiàn)制的大吉小食，是本次city大吉的一大亮點。這些以city'super在售在全球嚴選高品質食材制作的美味小食，限時供應、小份即食和低門檻體驗，讓消費者在穿梭游逛中嘗到米其林級食材與美味，被稱為 “立吞米其林”。比如，米其林與黑珍珠雙料餐廳泓0871主廚打造精致滇式小食，推出滇野春天蔬果刺身與樹番茄酸湯涮澳洲和牛，將云南山野風味與高端食材結合；韓國米其林背景主廚金承煥呈現(xiàn)韓法融合創(chuàng)意菜；上海主廚團隊研發(fā)的約瑟芬生蠔三重奏，以三種不同醬汁凸顯生蠔的清甜本味。

實力雄厚的星廚團隊以全球精選食材為創(chuàng)作原點，共同在city大吉呈現(xiàn)出一幅春日限定的世界風味地圖?！傲⑼堂灼淞帧钡淖栽谂c驚艷，亦成為這次市集最具辨識度的煙火注腳。

這場city大吉，還設置了10節(jié)大吉小課，從不同維度，帶領消費者進入美酒佳饌背后的新世界。每一場品鑒、每一次拆解，都在與頂尖食材對話，與匠心相遇，叩問更好的生活。

與此同時，三場“肉中傳奇”風味劇場同步上演：珍稀西班牙藍鰭金槍魚、澳洲純血和牛高端燒鳥店專供秋川雞在city大吉專業(yè)拆解，再由星廚現(xiàn)制美食，呈現(xiàn)從視覺到味覺的多維體驗。在分享伊比利亞火腿分級，脂香、堅果風味形成機制的課堂上，city'super團隊還首次分享了基于多年本土消費者洞察、獨家構建的火腿風味邏輯。

韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社攜K-FOOD潮流美食亮相city大吉，各種健康零食、土豆島精釀啤酒、權志龍PMO限量款嗨棒利口酒等韓國食品成為年輕人喜歡的熱鬧檔口。韓國奇想溫度的粉色豹紋低卡馬卡龍攤位，則成了city大吉最吸睛的花車之一。

CITY SUPER集團旗下的LOG-ON樂方案，圍繞4月city大吉，特別用9個品牌、9種關于美的不同表達，提供了有關“Yummy！春之味”的9個新生活提案，包括國際設計大師陳幼堅為city'super設計的環(huán)保袋、美源Bigen的花香染發(fā)體驗、Tangle的解壓手感、影石相機的全景影像創(chuàng)作、這次city大吉5款限定款同步開售的Goodie等。

在本次city大吉，city'super啟動DTC全球直訂項目，依托深耕30年的全球供應鏈，將在線上線下同時為消費者提供不受城市地域限制的到家服務。city'super還宣布攜手泓0871，溯源云南高原小產(chǎn)區(qū)，以嚴苛眼光甄選云南當?shù)仫L物特產(chǎn)，持續(xù)將地道生態(tài)的云南之味，引入都市生活餐桌。