在每個月中都有著一些特殊的日子，值得我們?nèi)チ私夂脱永m(xù)，其背后都在傳達(dá)一些值得我們深思的內(nèi)容。眼下5月來臨，初夏的陽光和風(fēng)把街邊的薔薇都吹開了，繁榮而熱鬧。在這樣明媚的日子里，迎來了今年的母親節(jié)。這是一個圍繞“母親”而展開的節(jié)日，意在提醒我們要心懷感恩，并且要及時地去愛我們的母親，對于我們來說，這也是一個表達(dá)孝順的日子。

母親總是用她那弱小的肩膀我們遮擋風(fēng)雨，讓我們在任何時候都感到心安與溫暖，無論我們多大，她都在努力成為我們的堅強后盾。正是因為如此，我們也要懂得感恩與回報，在平日里尊重母親，關(guān)心母親。在這個專屬于母親的節(jié)日里，也要給母親準(zhǔn)備一份儀式感，可以送上一件禮物，或是說一些暖心的話，當(dāng)然我們也可以讓母親坐下來，好好休息，為她做上一桌可口的飯菜。下面就來分享5樣好吃又吉祥的食物，所謂“5樣不上桌，福氣不進(jìn)門”，感恩母親具象化，表達(dá)愛意和孝順，再忙也要準(zhǔn)備齊，來看看是哪5樣吧~

一、糕點

相信大部分母親都喜歡吃糕點，其可口又解饞，那么母親節(jié)這天可以用健康的食物來制作一些糕點，如山藥豆沙糕，都是天然的食物，對女人們來說也很好，健脾和胃，養(yǎng)心安神，調(diào)理體質(zhì)等，做法也簡單，好看又有儀式感。

1、這里先做一些紅豆餡，紅小豆洗好放在壓力鍋中去煮，煮開花后撈起來，放料理機中打碎。接著倒在不粘鍋里，加一點玉米油，紅糖來一些，接著用小火炒，炒到可以成團(tuán)的狀態(tài)關(guān)火。

2、一些山藥洗一洗，連皮放到蒸鍋里邊去加熱，熟透后夾出來，撕掉外皮，進(jìn)一步壓成細(xì)膩的泥狀。

3、接著準(zhǔn)備些熟糯米粉，家里如果是生的，可以放到小鍋里去炒，微黃的程度就熟了。將其與山藥混合到一起，軟硬適中的狀態(tài)。然后分成兩半，一部分加點抹茶粉，當(dāng)然沒有的可以忽略。

4、這時候把紅豆沙都分成小份，搓圓后待用，這樣包起來更方便。

5、接著揪一點白色的面團(tuán)，再來一點綠色的面團(tuán)，放一起搟薄，包入豆沙，然后放入模具中，壓出花型即可。

二、蝦

它是一種鮮美的食物，也是節(jié)日里增添氛圍的好菜，重要的是它很適合母親們食用，有助于補充腦力，恢復(fù)體力，抗炎癥，抗氧化，強壯筋骨，而且低脂不長胖。在這特殊的日子里，記得端上桌，圖個紅紅火火，節(jié)節(jié)高的好彩頭。

1、大約一斤的鮮蝦，每一個都將蝦頭的部分剪掉一半，順帶救助蝦線，剪掉蝦腳蝦須等，沖洗干凈。

2、將水分瀝干后，往里邊撒些蔥姜，先腌一會兒，然后將其挑出來，撒上一點玉米面。

3、在鍋里放上一點油，平時炒菜的量就夠，燒熱后把蝦倒進(jìn)去，迅速炒炒，其全部都變色后盛出來。

4、繼續(xù)在底油里撒些蔥花蒜蓉，把香氣烹出來，蝦再次倒進(jìn)去，再次炒勻了，撒些椒鹽，白芝麻，即可出鍋。

三、雞肉

它是大吉大利的代表，母親們都喜歡討些好彩頭，所以這天也要安排上。天氣熱了，可以用清蒸的方式來做，鮮嫩可口，不燥不膩，開胃好消化。

1、一斤左右的雞一只，先將其處理好，尤其是雞腳，雞屁股，雞頭這些部位，都要清理干凈。

2、在其表面用牙簽扎些小孔，撒一遍鹽，一遍胡椒粉，仔細(xì)地涂抹勻了，先腌一個小時。

3、將其放到鍋里，以隔水加熱的方式去蒸，一個半小時左右，充分蒸熟。

4、端出來后，稍微晾涼，剁成小塊，擺放在盤子里邊。

5、多準(zhǔn)備些香蔥和姜，都切碎了。在鍋里放油，一部分香蔥先下鍋炒香，關(guān)火后放剩下的蔥和姜，混合勻了，臨到雞肉中就可以了。

四、甜湯

湯羹也是必不可少的，這時候可以煮一鍋專屬于母親的湯，桂圓，銀耳，紅棗這些都很適合女性，滋陰益氣，潤燥安神，養(yǎng)顏潤膚，改善體質(zhì)等。還寓意著圓滿幸福的好兆頭。

1、需要將銀耳先放水里，多加水，可以更快地泡透，接著剪得小一些，沖洗好。

2、桂圓也一一剝出來，再洗一些棗。

3、幾種食物都放在鍋里，添足水，燉四十分鐘左右，充分燉透了，加點老冰糖，燜一會兒就好了。

五、絲瓜

天氣漸漸熱起來了，別忘了吃些瓜類，絲瓜水潤又清爽，吃著開胃，還幫助生津補水，滋潤脾胃，潤腸排毒等，讓人特別舒服。而且絲的諧音同“事”，代表著事事順心。絲瓜又同“思掛”，代表著我們對母親不變的牽掛。

1、其去皮后，清水沖一沖，切成大塊，先放清水里邊泡著。

2、一些海鮮菇洗過后，剪成小段。雞蛋在碗里扒拉散。再切點紅椒塊。

3、起鍋放油，先把雞蛋炒熟了，盛起來。接著放海鮮菇，將其迅速炒軟。

4、接著把絲瓜倒進(jìn)去，加點蒜蓉，繼續(xù)炒一會兒，其斷生，雞蛋，紅椒塊放里邊，調(diào)些鹽，生抽，把味道調(diào)勻后出鍋。

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