如果各用一個字形容廚電三杰，我給出的答案是：方太“雅”，老板“精”，華帝“潮”。老板電器是廚電行業(yè)標準的“理工男”形象。

3月30日，老板電器舉行2022年線上新品發(fā)布會，發(fā)布全新一代高性能集成灶、超薄油煙機、大容量蒸烤炸一體機、洗消一體機，以及創(chuàng)造者套系冰箱等5大新品。

集成灶和冰箱均為老板電器首次推出，我重點講講這兩款產(chǎn)品。

老板電器終于入局集成灶

近年來，集成灶在我國發(fā)展很快，僅以2021年數(shù)據(jù)為例，當年集成灶零售量304萬臺，同比增長28%；實現(xiàn)銷售收入256億元，同比增長41%。零售量、零售額兩項指標均高出同期洗碗機數(shù)據(jù)。

奧維云網(wǎng)（AVC）提供的數(shù)據(jù)顯示：2021年，中國市場洗碗機零售量是195.2萬臺，零售額99.6億元。

不過，集成灶的輿論環(huán)境這些年并不是很友好，幾乎所有廚電企業(yè)乃至大多數(shù)大家電企業(yè)都已布局洗碗機；但即使是廚電巨頭如方太、老板，亦遲遲未入局集成灶領域，方太甚至明確表示不看好集成灶，不惜另辟蹊徑推出集成烹飪中心——雖然在業(yè)內(nèi)人士看來，集成烹飪中心和集成灶并無本質(zhì)區(qū)別。

在許多人的觀念里，集成灶就是煙機、灶具的生硬地結(jié)合，技術含量比較低，高端消費群體的認可度也很低。

集成灶的問題到底出在哪里呢？

據(jù)了解，目前市面上在售的集成灶產(chǎn)品，吸排、照明、燃燒都有問題，操控系統(tǒng)布局凌亂、繁瑣，產(chǎn)品缺乏美感，更談不上什么檔次感。有觀點認為，集成灶將煙機灶具及消毒柜或烤箱生硬地結(jié)合在一起，產(chǎn)品風格和廚房整體裝修風格不搭，看起來比較突兀。

從實際銷售數(shù)據(jù)看，集成灶消費者以中低收入群體及小飯店為主，高端人群在裝修廚房時基本上不考慮該產(chǎn)品。

現(xiàn)在，老板電器一改此前對集成灶較為冷淡的態(tài)度，轉(zhuǎn)而推出全新一代高性能集成灶，顯然是受到集成灶持續(xù)高速增長的影響。比如上面說到，2021年，集成灶零售量、零售額兩項數(shù)據(jù)均高于同期市場熱度更高的洗碗機——沒有人拒絕一個更大的蛋糕。

老板電器要進入集成灶領域，絕不會把目前市場上在銷的集成灶產(chǎn)品搬進自己的產(chǎn)品序列那么簡單，這不符合老板的產(chǎn)品定位，也不符合老板廚電行業(yè)“理工男”的形象。因此，老板一旦確定入局集成灶，必定從產(chǎn)品、技術、服務、標準等多個維度對集成灶進行大手術改造，一進入就將集成灶門檻提升到一個全新高度，否則寧愿不進入。

怎么做呢？老板電器決定對集成灶從外觀設計到內(nèi)在結(jié)構全面變革。

這里舉兩個例子：針對集成灶操控不方便的痛點，老板電器獨創(chuàng)23°傾角中控智能視窗操作界面，既方便操作又非常美觀。

針對集成灶長期使用易造成煙機腔體、風道等區(qū)域積油的難題，老板電器在油路經(jīng)過處設計一個10°斜面以便利用重力導油，再配置以降噪油煙分離網(wǎng)等裝置，一舉實現(xiàn)零積油免拆洗。

老板電器還將煙、灶、消、蒸烤等領先技術集成到集成灶上，使之成為名副其實的集大成者。

據(jù)老板電器講，這款產(chǎn)品足以改變許多人對集成灶的傳統(tǒng)看法。

的確，這款被稱為全新一代高性能集成灶的產(chǎn)品，無論視覺觀感還是制造工藝，都和市面上常見的集成灶有明顯區(qū)別，尤其23°傾角中控智能視窗操作界面的設計，堪稱美學與人體工程學在工業(yè)設領域應用的杰作。

老板入局集成灶已對集成灶行業(yè)產(chǎn)生沖擊。4月1日，浙江美大在回答投資者提問時稱，美大集成灶產(chǎn)品吸油煙效率、噪音等性能指標行業(yè)領先。顯然，這是針對老板電器推出集成灶做出的側(cè)面回應。

老板還推出了會烹飪的冰箱

這次發(fā)布會，老板電器還首次發(fā)布了冰箱產(chǎn)品——創(chuàng)造者套系。

這是主流廚電企業(yè)首次推出冰箱產(chǎn)品。

早在三年前，方太董事長茅忠群亦曾釋放有意進入冰箱領域的信息，但止于目前外界尚未看到方太冰箱問世。

實際上，冰箱是否屬于廚電一直有爭論。若從“大廚電”“泛廚電”的概念講，冰箱也應該歸于廚房電器之列，畢竟大部分家庭的冰箱是放在廚房里的。

老板電器為何進入冰箱領域？

老板電器的回答是這樣的：烹飪分前中后三個環(huán)節(jié)，烹飪中它有煙機、灶具、蒸烤一體機等產(chǎn)品，烹飪后它有洗碗機等產(chǎn)品，烹飪前呢？即食材的儲存、冷加工、冷烹飪階段，老板的產(chǎn)品是缺失的，“進入冰箱領域，就是要把烹飪?nèi)溌费a全?！庇纱丝梢?，老板電器是出于服務廚房空間和烹飪這兩個維度來做冰箱的。

老板這款冰箱主打“冷烹飪”概念，號稱“會烹飪的冰箱”——這是行業(yè)第一次賦予冰箱烹飪功能。因此，推出冰箱產(chǎn)品可視為老板電器向“大廚電”產(chǎn)業(yè)的延伸，屬于多元化嘗試。

廚電企業(yè)推出的冰箱必然帶有廚電企業(yè)的痕跡，它對冰箱的功能定位肯定和冰箱企業(yè)有所差別，冷烹飪就是老板冰箱的差異點。

什么是老板冰箱的冷烹飪？

老板的解釋是：這款冰箱能冷鹵、發(fā)酵、生腌、冷腌一些涼菜和冷菜?！霸谥袊呐腼兾幕校洳耸呛苤匾囊环矫?，人們每次去飯店吃飯最先端上來的基本上都是冷菜。”

可見，“冷烹飪”是一個相對于“熱烹飪”的概念，人們平常說的烹飪一般是指熱烹飪。

和熱烹飪不同，冷菜的加工需要控制好溫度、濕度及細菌水平，而普通的廚房環(huán)境要保持一個高標準的冷烹飪環(huán)境并不容易，老板電器就想到用冰箱來實現(xiàn)這樣的功能，通過溫度、濕度的控制保證健康的菌群菌落，其核心技術是LTC低溫烹飪艙。

概括起來，老板這款冰箱有三大差異化賣點：一是LTC冷烹飪艙科技，通過控溫、控濕、控菌實現(xiàn)專業(yè)冷烹飪；二是外觀質(zhì)感升級，頂置壓縮機以節(jié)約內(nèi)部使用空間，內(nèi)部置物架全部采用航空鋁合金制作；三是超薄設計，580MM的超薄機身，453升的大容量，可以很好地與廚柜標準尺寸搭配。

當然，普通冰箱該有的功能這款冰箱一個都不缺。

而且，老板電器只做嵌入式冰箱，不做普通獨立式冰箱。

近期，老板電器較為引人關注的還有2021年的業(yè)績快報。據(jù)公告，老板電器2021年實現(xiàn)營業(yè)收入101.48億元，同比增長24.84%，營收正式邁入百億時代；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤13.34億元，同比下降19.66%。從老板電器的解釋看，凈利的下降和計提恒大地產(chǎn)約7.1億元的壞賬有關。