出品|眼健為實

作者|陳真真

提到玻尿酸，就很難不提及華熙生物，其官網(wǎng)如是介紹：全球最大的透明質(zhì)酸研發(fā)、生產(chǎn)及銷售企業(yè)，透明質(zhì)酸產(chǎn)業(yè)化水平居世界首位。

不過，近期，華熙生物正是由于其一手推動的玻尿酸食品而遇上了煩心事兒。

2月6日，上海市消保委公眾號發(fā)布了一篇名為《上海市消保委四問玻尿酸食品亂象丨“3·15”系列發(fā)布之一》的文章，點明市場上以“吃出水光肌”為賣點的玻尿酸食品有“智商稅”嫌疑，文中還以某生物公司旗下的“水肌泉飲料旗艦店”為例，指出其主推的玻尿酸飲用水在宣傳用語中有涉嫌誤導(dǎo)消費者的內(nèi)容。

筆者在某電商平臺搜索“水肌泉飲料旗艦店”后發(fā)現(xiàn)，該店鋪主要經(jīng)營“水肌泉”華熙生物玻尿酸飲用水產(chǎn)品，其工商信息正是屬于華熙生物旗下。

在被上海市消保委點名后，水肌泉飲料旗艦店就對其宣傳用語和問答中涉嫌誤導(dǎo)消費者的內(nèi)容進行了刪除。

其實，自從華熙生物推出“口服玻尿酸”的概念后，爭議就未曾中斷過。

華熙生物領(lǐng)跑，玻尿酸食品品牌扎堆“狂飆”

玻尿酸又叫透明質(zhì)酸，而透明質(zhì)酸鈉則是透明質(zhì)酸的鈉鹽形式，含鈉形式比較穩(wěn)定、穿透力強，更容易滲透、被吸收，所以透明質(zhì)酸在護膚品、食品的應(yīng)用中一般是以鈉鹽的形式存在的。可以簡單的理解為，透明質(zhì)酸鈉是透明質(zhì)酸穿著鈉鹽的衣服，補進身體里，真正發(fā)揮作用的還是透明質(zhì)酸。

早在2021年1月7日，國家衛(wèi)健委批準透明質(zhì)酸鈉為新食品原料，可用于普通食品中。

乘著政策的春風，玻尿酸食品開始“出圈”，玻尿酸飲用水、氣泡水、茶飲、酸奶、軟糖等層出不窮，大有“萬物皆可玻尿酸”之勢。

不過，在營銷推廣中，玻尿酸食品卻“變了味”。“可以喝的水光針”、“吃出Q彈水光肌”等功效性宣傳語出現(xiàn)在人們眼前，似乎食品名稱前加了“玻尿酸”三個大字，就能直接把變美buff疊滿。

2021年3月22日，華熙生物推出了國內(nèi)首款玻尿酸飲用水“水肌泉”，在該產(chǎn)品發(fā)布會現(xiàn)場，華熙生物董事長趙燕表示，推出“水肌泉”玻尿酸飲用水的初衷正是希望能為大眾帶去更多健康美麗，讓大家美美的喝水，喝水變得美美的。

筆者檢索水肌泉公眾號（賬號主體：北京華熙海御科技有限公司，為華熙生物全資子公司），也發(fā)現(xiàn)了這段標語。

2021年3月，漢口二廠推出的玻尿酸氣泡水“哈水”，添加的是華熙生物提供的食品級玻尿酸。按照當時的官方信息，一瓶哈水的玻尿酸添加高達68mg，相當于做4次面膜，或者填充3支美容劑，直接飲用可以增加皮膚水分、彈潤水光肌、改善氣色。不過，筆者在電商平臺檢索后發(fā)現(xiàn)，“漢口二廠玻尿酸氣泡水”目前已無在售商品。

筆者還發(fā)現(xiàn)，在電商平臺上，眾多添加了華熙生物食品級玻尿酸的食品，在商品宣傳頁都引用了華熙生物與山東藥學院聯(lián)合在《食品與藥品》上發(fā)表的一篇論文《口服透明質(zhì)酸對皮膚水分的改善作用及體內(nèi)抗氧化作用研究》，證實口服透明質(zhì)酸對皮膚水分的改善有效。

筆者查詢到該論文，根據(jù)實驗，受試者皮膚中水分數(shù)值由8.7%左右提高到9.6%左右。

筆者查詢到2019年底華熙生物科創(chuàng)板上市招股說明書，發(fā)現(xiàn)上述論文的作者中，有兩位分別擔任了董事、監(jiān)事等重要職位。

吃吃喝喝就能有“水光肌”？口服玻尿酸功效遭質(zhì)疑

能吃能喝的玻尿酸食品真有美容功效？針對華熙生物的實驗結(jié)論，解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學中心整形外科醫(yī)生徐瀟在接受媒體采訪時表示，實驗對象的皮膚狀態(tài)改善了，不能確定到底是不是玻尿酸發(fā)揮的作用?！翱诜Ｄ蛩崾菦]有辦法直接反映到皮膚、眼睛或者頭發(fā)上，一般都是被身體各個器官吸收代謝掉了，所以靠口服玻尿酸來抗衰老或補水是不科學的。”徐瀟表示。

另外，據(jù)中國新聞網(wǎng)報道，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授朱毅表示，玻尿酸用到普通食品當中的時候，要是說能夠喝出水光肌，就是在打擦邊球。北京清華長庚醫(yī)院醫(yī)療美容科主任李薇薇則表示，真正進入到皮膚屏障的玻尿酸可能是億分之一或者更少，更多的是一個心理安慰。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時則表示，在食品飲料中添加玻尿酸可以改善口感，如果廠家把它上升到功效去宣傳，從而主打差異化，會涉嫌違反《廣告法》，對品牌本身而言風險很高。

筆者注意到，廣告法第四條指出“廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容”，第二十八條提到“虛構(gòu)使用商品的效果的；使用虛構(gòu)、偽造或者無法驗證的科研成果、統(tǒng)計資料、調(diào)查結(jié)果、文摘、引用語等信息作證明材料的”構(gòu)成虛假廣告。

筆者檢索PubMed（生物醫(yī)學文獻數(shù)據(jù)庫），發(fā)現(xiàn)關(guān)于口服玻尿酸護膚的臨床研究并不多。其中，一篇由日本丘比公司（食品制造商）贊助的標題為《口服透明質(zhì)酸可緩解皺紋并改善皮膚干燥：一項為期12周的雙盲、安慰劑對照研究》的論文，通過儀器測量測試者口服玻尿酸后皮膚粗糙度、皺紋等數(shù)值變化，研究者得出結(jié)論，堅持每天口服120mg玻尿酸，連續(xù)3個月，可以改善皮膚狀況。

對于皮膚外觀上的變化，該研究也給出了對比圖，試驗效果如下：

一位整形外科主任醫(yī)師向筆者透露，玻尿酸在化妝品、醫(yī)美行業(yè)很受歡迎，用法一般是外涂、注射，但食品用途的玻尿酸美容功效，目前國內(nèi)外還是缺乏明確的權(quán)威可靠的證據(jù)支持。相關(guān)的試驗數(shù)據(jù)也不多，并且有些試驗就是由生產(chǎn)透明質(zhì)酸鈉食品的企業(yè)贊助的。

筆者就“玻尿酸飲用水是否有美容功效”問題，咨詢了一位食品科學與工程專業(yè)的博士，“喝玻尿酸飲用水確實有補水效果，這跟你喝白開水的補水效果差不多?！?/p>

“我是出于好奇，買了幾瓶水肌泉玻尿酸飲用水，口感比普通飲用水稍微軟那么一點吧，但說有什么護膚功效，我感覺不咋靠譜。”有網(wǎng)友在社交平臺分享其對玻尿酸飲用水的使用感受。

在電商平臺翻看水肌泉玻尿酸飲用水的商品評論區(qū)，筆者發(fā)現(xiàn)，買家對功效的評價并不多，更多的是對產(chǎn)品包裝、價格等的討論。

一方面是專業(yè)人士的質(zhì)疑，一方面是消費者不太高的接受度，為何阻擋不住玻尿酸食品的步伐？

飲用水加了1毛錢的玻尿酸，身價翻了好幾倍

一袋牛奶或者是一瓶飲用水如果添加了玻尿酸之后，它的價格會不會變貴許多？筆者檢索華熙生物公眾號發(fā)現(xiàn)，針對這個問題，華熙生物注冊中心總監(jiān)付杰曾作出回應(yīng)，“透明質(zhì)酸的原料主要分為三種規(guī)格，分別是醫(yī)藥級、化妝品級和食品級。其中醫(yī)藥級原料的價格最貴，主要用在藥品和器械類產(chǎn)品；食品級原料是整個玻尿酸原料里面相對較為便宜的，并且從國家此次審批的透明質(zhì)酸添加量來看，將透明質(zhì)酸添加到食品中并不會額外增加太多的生產(chǎn)成本。”

在電商平臺上，某店鋪售賣的規(guī)格為380mlX24瓶的農(nóng)夫山泉飲用水，售價為32.9元，折合1.37元/瓶，規(guī)格為330mlX24瓶的水肌泉玻尿酸飲用水，原價129元，券后售價為80.62元，券后折合3.36元/瓶。

每瓶添加了66mg玻尿酸，售價是普通飲用水的三倍，是由于額外添加的玻尿酸太昂貴嗎？

2019年底，華熙生物曾在科創(chuàng)板招股書中披露，食品級玻尿酸均售價為1258.36元/千克，1克僅需約1.26元。這意味著，一瓶售價為3.36元的玻尿酸飲用水里，玻尿酸的成本約為0.083元。

據(jù)貝殼財經(jīng)報道，有玻尿酸代加工企業(yè)的員工透露，同樣規(guī)格和含量的玻尿酸飲品，銷售方會根據(jù)具體渠道定價，在“效用”的加持下，有的能賺5倍，有的能賺10倍甚至20倍。

正如中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬所言，界定產(chǎn)品的性價比，一定要跟它的功效掛鉤，如果它有功效，幾塊錢是不貴，但是沒有效果，肯定是屬于暴利。

隨著消費者對產(chǎn)品鑒別意識的提升，商家想要靠著“口服玻尿酸”來瘋狂割韭菜也并不那么容易。比起標新立異或者是創(chuàng)造噱頭，品牌方更應(yīng)該用在方方面面都經(jīng)得起考究的產(chǎn)品來征服人們。

參考資料：

[1]關(guān)于蟬花子實體（人工培植）等15種“三新食品”的公告

http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202101/59f6380209494ea6b67a49648e59fd84.shtml

[2]玻尿酸食品，能吃不等于有用

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1705953397730627545&wfr=spider&for=pc

[3]《新資源食品管理辦法》

http://www.gov.cn/govweb/gongbao/content/2008/content_946060.htm

[4] 玻尿酸食品能“吃出水光肌”？專家：更多是心理安慰

https://m.chinanews.com/wap/detail/chs/sp/9950448.shtml

[5] 玻尿酸入“食”潛力巨大 終局市場規(guī)模或可達206億元

https://www.zgswcn.com/article/202107/202107111534341012.html

[6]關(guān)于添加玻尿酸食品的消費提示

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1751642170522701390&wfr=spider&for=pc

[7] 玻尿酸零食來了，消費者會跟上嗎？

https://m.thepaper.cn/baijiahao_11872332

[8] 喝玻尿酸美容？華熙生物、漢口二廠飲用水宣傳功效或涉嫌違法

https://m.thepaper.cn/baijiahao_12157624

[9]被上海消保委點名，口服玻尿酸陷“智商稅”爭議

https://caifuhao.eastmoney.com/news/20230208215523794215910

[10]Tzu-Fang Hsu, Zi-Rong Su, Yao-Hao Hsieh, Ming-Fu Wang, Mariko Oe, Ryosuke Matsuoka, Yasunobu Masuda.Oral Hyaluronan Relieves Wrinkles and Improves Dry Skin: A 12-Week Double-Blinded, Placebo-Controlled Study.Nutrients. 2021 Jun 28;13(7):2220. Published online 2021 Jun 28.

[11]Mariko Oe,Seigo Sakai,Hideto Yoshida,Nao Okado,Haruna Kaneda,Yasunobu Masuda,and Osamu Urushibata.Oral hyaluronan relieves wrinkles: a double-blinded, placebo-controlled study over a 12-week period.Clin Cosmet Investig Dermatol. 2017; 10: 267–273.Published online 2017 Jul 18.

[12]“萬物皆可玻尿酸”背后的暴利：暴賺10倍，毛利率堪比茅臺

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1695362265532384184&wfr=spider&for=pc