我經(jīng)常在后臺留言里看到很多茶友問：“拆開過的茶餅還能轉(zhuǎn)化嗎？撬過的普洱茶餅要怎么保存？為什么剛開始很好喝的茶，放了一段時間口感就變淡了......”

有時候我去朋友家喝茶，或是在一些喝茶的地方里，經(jīng)常會看到有一些普洱茶被拆開之后，在沒有做任何保護措施情況下，隨意丟放在茶桌上、茶柜里、或是生茶熟茶一起堆放在角落里。

不管這些被隨意“丟放”的茶餅價值多少，每當看到這樣的情況，總會覺得可惜。有人可能是無意的擺放，也有人可能是“刻意”的保管收藏在柜子里。

無論是什么情況，如果你的普洱茶是直接裸露著接觸空氣的話，時間長了，口感肯定是會受到影響的，嚴重的可能就不能喝了。

像普洱茶餅、茶磚、沱茶這些緊壓茶，拆開撬過之后要怎么保存呢？

首先，先回答文章開頭提到的幾個問題，拆開過的普洱茶餅是可以繼續(xù)存放轉(zhuǎn)化的，但是保存普洱茶要有一定的方法技巧。

接下來我從拆過的單餅茶葉，和拆過的一整提茶餅，兩種情況來分享一下我自己的一些經(jīng)驗與感受。

單餅的茶葉怎么保存

有的茶友買茶是一餅一餅地買，等到茶葉喝完了再接著買。像這樣單餅的茶餅比較多的情況，用牛皮鋁箔密封袋來存放茶葉就可以了。

每次喝茶的時候，把密封袋打開取茶，取完茶葉，再用原來的綿紙包好茶餅放到密封袋里即可。

鋁箔密封袋裝茶餅，可以減少茶葉吸附空氣中的雜異味，以及盡量避免茶餅受潮、轉(zhuǎn)化過度導致的口感淡薄等情況。

看到這里有朋友可能會疑惑，普洱茶用密封袋裝起來了，還能轉(zhuǎn)化嗎？

密封袋不等同于真空袋，袋子里也會有一定的空氣存在的，另外你每次取茶的過程，茶餅也是和空氣有接觸的。

另外普洱茶的后期轉(zhuǎn)化包括氧化路徑、微生物路徑兩部分，品質(zhì)的改變更多還是依靠微生物活動導致的后發(fā)酵。所以不用擔心密封袋裝茶是否能轉(zhuǎn)化的問題。

我平時喝茶有一個習慣，經(jīng)常喝的茶餅，我會先拆開一部分放在瓷罐或是紫陶罐里醒茶，等到罐子里的茶葉喝完了，我再加茶葉進去。這樣既能避免茶罐里的茶葉短時間喝不完轉(zhuǎn)化過度的情況，還能讓茶葉的口感變得更好。

像昆明比較干燥的地方，用這樣的方式是沒問題的，一年四季都不會出現(xiàn)受潮的情況。但如果是濕度大的地區(qū)，比如回南天、梅雨季的時候，特殊時期還是建議密封存放，否則容易受潮。

一整體或一整箱的普洱茶怎么保存

有一些茶友遇到了喜歡的普洱茶就會多買一些，一整提或是一整件的買回家，邊存放邊喝。

一般情況下，一整提的茶餅都會有一個筍殼包裝，茶友們在拆開的時候，不要把筍殼全部拆了丟掉，只要能取出茶葉就可以了，因為筍殼可以一定程度上防止茶葉受潮、受雜異味影響。

拆過的筍殼包裝的普洱茶，也不要直接裸露著隨意放置，建議找一個干凈的紙箱裝起來，再用膠帶把封口處粘好，這樣可以達到更好的轉(zhuǎn)化效果。

如果是一整件的普洱茶，或是用紙箱封裝好的茶葉，盡量離地離墻擺放，避免受到地面和墻面的潮氣影響。放在干凈、避光、干燥、沒有雜異味的環(huán)境里，存茶量大的話，能單獨用一個房間存茶是最好。

最后要注意的是，不管是單餅的普洱茶，還是一整提、一整件的茶葉，都要選擇干凈、避光、避雜異味、干燥、防潮的環(huán)境里。盡量大環(huán)境通風，小環(huán)境密封，小環(huán)境具體來說也就是裝茶的密封袋或紙箱。

關(guān)于存茶，你還遇到過哪些事情，留言分享一下哦。

我是雅楠，很高興能成為您的茶事分享好友。習茶之路，與您同行，讓我們一起邊喝茶邊漲知識吧！

文案原創(chuàng)：雅楠

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