2024年5月15日，在河南省安陽市安陽縣白璧鎮(zhèn)中信城社區(qū)廣場(chǎng)上， 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員營(yíng)養(yǎng)師、河南省衛(wèi)健委科普專家、安陽市疾控中心健康指導(dǎo)員李昌東在向社區(qū)居民講解營(yíng)養(yǎng)健康烹飪技法，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

據(jù)悉，今年5月12至18日是第10屆全民營(yíng)養(yǎng)周，安陽縣圍繞“減油、增豆、加奶”的膳食科普主題，組織衛(wèi)生健康專業(yè)人員進(jìn)社區(qū)宣傳合理膳食知識(shí)，引導(dǎo)老年人養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，助力健康河南建設(shè)。

民以食為天。改革開放以來，我國(guó)城鄉(xiāng)居民從追求吃飽飯到吃得飽、吃得好，居民膳食質(zhì)量不斷提高。為樹立科學(xué)飲食理念，提倡全民健康生活方式，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在第八屆四次常務(wù)理事會(huì)研究決定，確定每年的5月第三周為“全民營(yíng)養(yǎng)周”。

為提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，倡導(dǎo)健康膳食理念，安陽縣積極組織開展宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民培養(yǎng)健康飲食文化，提高群眾健康意識(shí)，營(yíng)養(yǎng)健康烹飪技法，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)樹立健康馀生活習(xí)慣。

不論什么年代，“吃飯”都是老百姓的頭等大事。如何做到一日三餐健康飲食？怎樣保證日常膳食的均衡營(yíng)養(yǎng)與美味？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員營(yíng)養(yǎng)師李昌東就此類問題用一首詩(shī)進(jìn)行了高度概括提煉。

以下為李昌東在2016年發(fā)表的《一首寫給飲食多樣化的詩(shī)》?，F(xiàn)摘錄部分內(nèi)容以饗讀者：飲食多樣化，營(yíng)養(yǎng)要均衡；五谷不可少，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠；油鹽嚴(yán)格控，慢病減一半；雞蛋全營(yíng)養(yǎng)，一個(gè)很安全。

餐餐有蔬菜，五色應(yīng)俱全；肉食不可多，每日二兩五；天天一杯奶，日日一把豆；飲水是基礎(chǔ)，慢飲七八杯；食物要珍惜，營(yíng)養(yǎng)要先行。