說起絲瓜，大家都是怎么吃呢？相信很多人，絲瓜最多的吃法就是絲瓜炒雞蛋，或者做絲瓜湯。

其實，絲瓜還有一種很美味的吃法，就是把它和面粉融合一起。在我們河南有一種美食是煎茄子，所以自家種的絲瓜，實在太多了，吃不完時，我就喜歡琢磨，能不能把絲瓜像茄子一樣，做成煎絲絲瓜吃？

還別說，按照這個方法，做出來的煎絲瓜，還真的很好吃呢，一點沒有讓我失望，下面來看看做法吧！

【煎絲瓜做法】

1，首先準(zhǔn)備一些絲瓜，如果可以選到這種比較粗壯的絲瓜，就用這個，這個品種的絲瓜，肉比較多，也比較嫩。

2，先在大碗里加入一小把蝦皮，一小把芝麻，和2個雞蛋，還有鹽調(diào)味，若是有米酒，加一勺進(jìn)來，可以去除雞蛋的腥味，再接著使勁攪一攪，把雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3，雞蛋攪拌均勻后，往里面加入面粉，再慢慢加入清水。

4，面糊調(diào)到像這種，不太稀也不太稠的狀態(tài)，就可以了。

5，接著，處理絲瓜，絲瓜去皮后，切成厚約5毫米左右的薄片。

6，下面這一步是非常關(guān)鍵的，也是最不能省的，絲瓜切片后，像這樣給它兩面都粘一層薄薄的面粉。

7，再把粘過面粉的絲瓜放入面糊里，如果第6步?jīng)]有先粘面粉，那么這一步的面糊，絲瓜會掛不住的，只有先粘一層面粉，才能掛上面糊。

8，取出電餅鐺，刷上食用油，開大火預(yù)熱，油溫上來后，再把絲瓜片擺放進(jìn)來，擺滿一鍋時，絲瓜上面也給它撒一點油，可以敞著鍋烙，也可以合上蓋子烙，敞著鍋烙，表層會更焦香一些。

9，煎到底部變金黃了，給它翻面，接著把另一面也煎至金黃。

10，兩面都金黃了，也就熟透了。若是覺得調(diào)面糊不好把握鹽的量，可以第一鍋少煎點，煎熟之后嘗一嘗鹽味大小。

11，吃的時候，還可以調(diào)個蒜汁，蒜汁做法就是，大蒜加鹽搗碎，然后加入生抽、米醋、香油。這個煎絲瓜不像煎茄子，煎茄子是必須要配著蒜汁才好吃，而煎絲瓜，直接吃也不錯，主要是絲瓜很清香。

12，這樣做好的煎絲瓜不僅看著很有食欲，味道也是很棒的，饞的一部分網(wǎng)友，也要迫不及待想嘗試了。

如果你喜歡吃絲瓜，還沒有試過這種做法，可以嘗試做一次哦，很驚艷人的味蕾的！