陸江 | 葡萄酒在線

最近十來(lái)年是中國(guó)精品葡萄酒發(fā)展最快的階段，一些傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)隨著對(duì)外交流和資源投入，葡萄園管理在快速更新?lián)Q代，同時(shí)隨著當(dāng)?shù)馗挥虚_(kāi)拓精神的先鋒葡萄酒人的探索發(fā)現(xiàn)，又誕生了一些新興特色子產(chǎn)區(qū)。上周我走訪的新疆伊犁河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是個(gè)典型例子。

提到新疆伊犁河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)，絲路酒莊是繞不過(guò)的話題點(diǎn)，它是產(chǎn)區(qū)當(dāng)仁不讓的先鋒標(biāo)桿酒莊。而我這次走訪伊犁河谷產(chǎn)區(qū)和絲路酒莊，還有另外兩項(xiàng)特別意義的內(nèi)容。

第一是見(jiàn)證2024（第二屆)絲路酒莊品牌文化官和新疆伊犁河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)官方推廣大使聘任儀式。

第二是參觀今年剛封頂?shù)慕z路酒莊主體建筑。這里未來(lái)也將成為伊犁河谷葡萄酒旅游的核心節(jié)點(diǎn)。

伊犁河

從北京到伊寧的航班，對(duì)于不愿去遙遠(yuǎn)的大興機(jī)場(chǎng)的北京旅客來(lái)說(shuō)，選擇不多，我們同行幾位不約而同都選擇了同一航班，中午從北京T2航站樓起飛，經(jīng)停克拉瑪依，傍晚6、7點(diǎn)鐘到達(dá)伊寧。

辦完酒店入住，我們就直奔絲路酒莊在伊寧的會(huì)所，一座蠻有地方特色的小樓，還是木制樓梯，巷口有不少碩果累累的杏樹(shù)。

晚上是【絲路酒莊品牌文化官，新疆伊犁河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)推廣大使】聘任儀式。

去年我見(jiàn)證了第一屆的頒發(fā)，今年第二屆，又是一批絲路酒莊和伊犁河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)的朋友加入這一行列。

新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的王瑩會(huì)長(zhǎng)，是老熟人了，她特意從焉耆那邊飛過(guò)來(lái)，為了支持推動(dòng)絲路酒莊和伊犁河谷產(chǎn)區(qū)發(fā)展。她親自為推廣大使們頒發(fā)證書。

晚餐前，作為伊犁河谷產(chǎn)區(qū)行業(yè)領(lǐng)軍人物的絲路酒莊莊主李勇，為大家講了一堂伊犁河谷葡萄酒產(chǎn)區(qū)的大師班。

是夜，有酒有肉有果子，歡暢一晚。

第一天的行程比較緊湊豐富。參觀了正在建設(shè)中的絲路酒莊總部，包括酒莊釀酒區(qū)、實(shí)驗(yàn)室等在內(nèi)的主體建筑，最近剛正式封頂。整個(gè)酒莊的設(shè)計(jì)結(jié)合了伊犁河谷的形狀，很有巧思。

酒莊未來(lái)將可以提供三十多個(gè)房間的旅客住宿，新疆伊犁河谷的葡萄酒主題旅游也已考慮在酒莊設(shè)計(jì)中。

莊主李總還帶我們走訪了67團(tuán)鳥(niǎo)巢葡萄園。作為中國(guó)最西部的葡萄園所在，遵循自然，風(fēng)土獨(dú)特。葡萄園通過(guò)野草生長(zhǎng)增加沙礫土壤的有機(jī)質(zhì)，同時(shí)促使葡萄扎根深處，構(gòu)建葡萄園生態(tài)小環(huán)境，吸引了鳥(niǎo)類筑巢。葡萄園還有野兔野豬出沒(méi)。

葡萄園種植了赤霞珠、蛇龍珠、美樂(lè)、品麗珠、黑皮諾、歌海娜、馬爾貝克、馬瑟蘭、小維爾多、白玉霓等品種，合計(jì)約1300畝。

鳥(niǎo)巢葡萄園還種了不少杏樹(shù)，正好有不少杏子成熟，我現(xiàn)摘現(xiàn)吃了不少。酒莊還新種了預(yù)警病害的玫瑰花（月季）。

在葡萄園里學(xué)習(xí)了用毛氈和黃草布覆蓋，結(jié)合入冬積雪，實(shí)現(xiàn)防寒防干，減少埋土、出土和清溝工作量的越冬方式，現(xiàn)在有一定成果，但在遇到極端天氣（連續(xù)一周零下30多度），損失不少，還是需要找尋升級(jí)版解決方案。

酒莊下一步準(zhǔn)備嘗試加塑料膜，來(lái)加強(qiáng)保濕和防寒。未來(lái)可能還會(huì)尋求新技術(shù)材料。另外對(duì)來(lái)年芽孢的影響也在持續(xù)跟蹤觀察。

鳥(niǎo)巢葡萄園里偶爾看到一處藍(lán)色掛牌，好奇問(wèn)了一下緣由，原來(lái)這是絲路酒莊支持的院校科研課題項(xiàng)目。

走在葡萄園里，看著葡萄長(zhǎng)勢(shì)很健康，很有活力。期待入秋后有高品質(zhì)的收獲。

參觀完鳥(niǎo)巢葡萄園，作為伊犁河谷旅游路線必打卡點(diǎn)賽里木湖，是我們的下一站。

這是我第一次在陰雨天看賽里木湖，岸邊野花草叢，遠(yuǎn)處烏云壓頂、雨幕垂簾，又有仙境縹緲，伙伴們留影不少。

在到達(dá)果子溝大橋觀景點(diǎn)時(shí)，路遇大雨冰雹，只好繼續(xù)前行，留下點(diǎn)美景遺憾。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，有了遺憾就有了念想，下次再訪伊犁河谷就會(huì)有更多期待。

第二天上午，參觀的依舊是新疆伊犁河谷的特色，作為世界三大薰衣草種植區(qū)之一，迷人壯觀的薰衣草田，值得感受一下。

這次絲路酒莊的李總，帶我們看的是【天山花?！烤皡^(qū)。

伊犁河谷一年有兩次觀花季，不過(guò)最旺的還是六七月，巔峰期在六月中下旬，我們參觀時(shí)，有部分花田已收割，有些薰衣草已進(jìn)入花謝出葉階段，不過(guò)依舊還是那么值得來(lái)記錄觀賞。

各位中年少男少女們還是依舊有著文藝感。

下午前往伊犁河谷東部，進(jìn)入世界自然遺產(chǎn)地：庫(kù)爾德寧。這是我個(gè)人很喜歡的區(qū)域。

到達(dá)阿尤賽（Ayusai），沿著木道登上觀景臺(tái)，能拍到大片壯美的云杉林，和遠(yuǎn)處的層巒疊嶂，構(gòu)成一幅治愈系的自然大景，讓我這個(gè)手機(jī)低頭族的心境立刻開(kāi)闊了不少，連近視似乎也有所改善。

沿路進(jìn)入新疆西天山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，這里是新疆降雨量最高的區(qū)域之一，依舊保持著原始森林的狀態(tài)。濕潤(rùn)，聞著真切自然的氣息，心情也不由得愉悅起來(lái)。

保護(hù)區(qū)里有著中國(guó)西部最大的原始針葉林，云杉為主。完整的原始森林生態(tài)，直觀展現(xiàn)眼前，有分布各處、高聳入云、生機(jī)勃勃的云杉林，也有橫七豎八的枯木，被蟲蟻逐漸蛀空的朽木，還有在枯朽木上滋養(yǎng)長(zhǎng)出的菌菇類。

我們也踐行環(huán)保，除了照片，沒(méi)有留下或帶走什么物件。

下一站就是絲路酒莊的庫(kù)爾德寧秘境葡萄園，這是新疆至今最高海拔的葡萄園（1260米）。是2016年絲路酒莊莊主李勇，探索發(fā)掘的葡萄園。

換言之，絲路酒莊是新疆伊犁河谷庫(kù)爾德寧葡萄酒子產(chǎn)區(qū)的開(kāi)創(chuàng)者和產(chǎn)區(qū)先鋒。

之前這片山坡地，種的是其它農(nóng)作物，現(xiàn)在種植了雷司令、貴人香、霞多麗等葡萄品種約200余畝。隨著這里的雷司令在市場(chǎng)上逐漸獲得口碑聲譽(yù)，作為中國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的葡萄園，也逐漸吸引行業(yè)的更多目光。

秘境葡萄園上方是真的“繁花”一片，沒(méi)想到六七月還有這般景致，隨手一拍就是八九種野花。

葡萄園里剛孵出的幼鳥(niǎo)，在葡萄和葉片掩映下，臥巢發(fā)育。

草叢里還有些野豬家族留下的新鮮痕跡。走在野花叢中，還發(fā)現(xiàn)了不少野草莓，香甜可口，就是太小。

絲路酒莊莊主李勇的膚色，標(biāo)準(zhǔn)古銅，平時(shí)沒(méi)少在葡萄園和戶外奔波工作。

就在一小時(shí)內(nèi)，在這秘境葡萄園，我們還經(jīng)歷了多云到驚雷暴雨。

每次來(lái)庫(kù)爾德寧秘境葡萄園，都有不同經(jīng)歷和景觀，收獲良多。

在雨中我們離開(kāi)葡萄園，晚上入住的是當(dāng)?shù)氐拿袼?，近年?lái)隨著新疆旅游成為大熱門，庫(kù)爾德寧陸續(xù)建了些民宿，這次的民宿是新建成沒(méi)多久，房?jī)?nèi)設(shè)施的品質(zhì)還是不錯(cuò)，還有少量刷漆余味，室外中心庭院也有設(shè)計(jì)，種了些花果蔬菜。就硬件配置和服務(wù)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該算是當(dāng)?shù)孛袼拗械馁摺?/p>

第三天上午是薩哈景區(qū)。

去年走訪是九月，晴天，拍到了雪山葡萄園的壯美大片。這次陰天，遠(yuǎn)山起了云霧，大場(chǎng)景大片有點(diǎn)難度，可當(dāng)季滿山的野花，構(gòu)成自然的層次豐富的高山花海，視覺(jué)效果甚至不亞于前一天的薰衣草花田。

半山偶遇的割草機(jī)，隨地勢(shì)起伏的作業(yè)路線，結(jié)合花海遠(yuǎn)山，成了一幅天地間的印象派“巨”作。

年過(guò)半百的戰(zhàn)老師，身為中農(nóng)大教授，此刻也不免童心未泯，上了割草機(jī)擺了幾個(gè)造型。

絲路酒莊莊主李勇，還帶著我們走了一些他發(fā)現(xiàn)的“私藏”小景，很適合打卡出片，感覺(jué)李總應(yīng)該還有好多私貨美景，期待！

沿途一棵蘋果樹(shù)上還發(fā)現(xiàn)一個(gè)疑似靈芝？

下午回到伊寧，入住六星街旁的酒店，歡送晚宴就在六星街的一家口碑餐廳。暢飲盡歡，美食美酒。

期待下次再聚，相信明年，以新落成的絲路酒莊總部為核心節(jié)點(diǎn)的新疆伊犁河谷葡萄酒之旅，將會(huì)成為大美新疆主題游里最耀眼的線路之一。

陸江（Maxime LU）

曾為Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（Lisboa）等多個(gè)國(guó)際國(guó)內(nèi)葡萄酒大賽評(píng)委；曾為黑珍珠等美食餐廳榜單評(píng)委；美食美酒旅游類撰稿人，《葡萄酒在線》創(chuàng)辦人、曾為《Decanter中文版》、Prowine中文網(wǎng)站等專業(yè)媒體平臺(tái)撰稿人，走訪了五大洲16個(gè)酒類主力產(chǎn)區(qū)國(guó)。