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核心觀點

1.云南省“1＋10＋3”產(chǎn)業(yè)中的“1”為“糧食”；“10”為“茶葉、花卉、蔬菜（含食用菌）、水果、堅果（核桃、澳洲堅果）、咖啡、中藥材、牛羊（含奶業(yè)）、生豬、鄉(xiāng)村旅游”；“3”為“煙草、甘蔗、天然橡膠”。目前，“茶葉、核桃、澳洲堅果、咖啡、煙草、天然橡膠”產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模均居全國首位，其中，茶園面積與茶葉產(chǎn)量常年占全國的15%以上，細(xì)分茶品中，“綠茶、紅茶、普洱茶”產(chǎn)量也常年居全國首位；核桃產(chǎn)量占全國的1/3以上；澳洲堅果產(chǎn)量在全國所占比重近八成；咖啡面積、產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值常年占全國的9成以上；煙草面積與產(chǎn)量在全國所占比重近四成；天然橡膠產(chǎn)量占全國的一半以上。

2.糧食面積與產(chǎn)量分別位列全國第12位和第15位，細(xì)分糧食產(chǎn)品中，“玉米、中稻和一季晚稻、雙季晚稻、大麥、燕麥、蕎麥、馬鈴薯”生產(chǎn)規(guī)模常年位列全國前10位；花卉面積、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值分別居全國第2位和第1位，細(xì)分花品中，“鮮切花（切花、切葉、切枝）、盆栽植物類（包括盆栽植物、盆景）、食用與藥用花卉”年末實有面積、產(chǎn)量、銷售額均穩(wěn)居全國前10位；蔬菜種植面積與產(chǎn)量常年位列全國第10位和第11位；食用菌產(chǎn)量位列全國第16位，其中，“野生食用菌”產(chǎn)量和市場影響力常年居全國首位；水果產(chǎn)量已連續(xù)兩年保持在全國第9位，細(xì)分果品中，“柑橘、香蕉、葡萄、梨、蘋果、菠蘿、芒果、柿子、草莓”等生產(chǎn)規(guī)模均居全國前10位；中藥材種植面積與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值均居全國前3位；甘蔗種植面積與產(chǎn)量均居全國第2位；國家級鄉(xiāng)村旅游重點村數(shù)量排名全國第7位、西南地區(qū)第2位。

3.與畜牧業(yè)相關(guān)的“牛羊（含奶業(yè)）、生豬”產(chǎn)業(yè)2023年數(shù)據(jù)顯示：牛飼養(yǎng)量及牛肉產(chǎn)量分別位列全國第2位和第7位；羊飼養(yǎng)量及羊肉產(chǎn)量分別位列全國第6位和第8位；奶類產(chǎn)量和牛奶產(chǎn)量分別位列全國第12位和第13位；生豬出欄量列全國第5位，存欄量與豬肉產(chǎn)量均居全國第4位。

前言

2022年7月，中共云南省委辦公廳云南省人民政府辦公廳印發(fā)《云南省產(chǎn)業(yè)強省三年行動（2022—2024年）》，明確將“1＋10＋3”（“1”：糧食；“10”：茶葉、花卉、蔬菜（含食用菌）、水果、堅果（核桃、澳洲堅果）、咖啡、中藥材、牛羊（含奶業(yè)）、生豬、鄉(xiāng)村旅游；“3”：煙草、甘蔗和天然橡膠）產(chǎn)業(yè)作為高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向重點領(lǐng)域，通過以綠色生態(tài)為引領(lǐng)，以農(nóng)民增收為目標(biāo)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，推進(jìn)云南省向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強省邁進(jìn)。

圖表1：云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“1+10+3”體系

（數(shù)據(jù)來源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

近年來，全國各地持續(xù)培育發(fā)展農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要組成部分，不僅夯實了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，增加了農(nóng)民收入，而且更好地滿足了市場需要，保障了大食物安全。

本文基于農(nóng)小蜂在運營過程中積累的云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“1+10+3”體系相關(guān)數(shù)據(jù)以及全國各省域數(shù)據(jù)，從產(chǎn)業(yè)地位的角度進(jìn)行分析，供關(guān)注農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、養(yǎng)殖、種植、加工、倉儲、包裝、保鮮、運輸、銷售等活動市場運行和發(fā)展的各方參考。

1.糧食

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）糧食種植面積在134.25萬畝~2.21億畝（22114.65萬畝）之間不等，產(chǎn)量在71.7萬噸~7788.2萬噸之間不等——云南省以6364.8萬畝、1974萬噸分別位列全國糧食種植面積第12位、產(chǎn)量第15位，在全國糧食總種植面積（178452.8萬畝，約合17.85億畝）與產(chǎn)量（69541萬噸，約合6.95億噸）中所占比重分別為3.57%、2.84%。細(xì)分糧食產(chǎn)品中，“玉米、中稻和一季晚稻、雙季晚稻、大麥、燕麥、蕎麥、豆類、薯類（馬鈴薯）”生產(chǎn)規(guī)模常年位列全國前10位。

圖表2：2023年云南省糧食“種植面積”與“產(chǎn)量”在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

2.茶葉

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，云南省茶園面積與茶葉產(chǎn)量常年居全國首位。2023年，全國茶園面積為5114.93萬畝、茶葉產(chǎn)量為354.11萬噸，云南省以803.27萬畝、55.68萬噸穩(wěn)居全國第1位，在全國所占比重分別為15.7%、15.72%。細(xì)分茶品中，“綠茶、紅茶、普洱茶”產(chǎn)量也常年居全國首位。

圖表3：2023年云南省“茶園面積”與“茶葉產(chǎn)量”在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

3.花卉

據(jù)中國林業(yè)和草原統(tǒng)計年鑒、中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國花卉年末實有面積、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值分別為2241.3萬畝、1206.1億元——云南省分別以232.95萬畝、258.2億元位列全國第2位和第1位，在全國所占比重分別為10.39%、21.4%。細(xì)分花品中，“鮮切花（切花、切葉、切枝）、盆栽植物類（包括盆栽植物、盆景）、食用與藥用花卉”年末實有面積、產(chǎn)量、銷售額均穩(wěn)居全國前10位。

圖表4：2022年云南省花卉“年末實有面積”與“農(nóng)業(yè)產(chǎn)值”在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：中國林業(yè)和草原統(tǒng)計年鑒、中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

4.蔬菜（含食用菌）

4.1.蔬菜：面積第10，產(chǎn)量11

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國蔬菜種植面積為34310.19萬畝、產(chǎn)量為82868.11萬噸，云南省以2008.57萬畝、2960.83萬噸分別位列全國第10位和第11位，在全國所占比重分別為5.85%、3.57%——面積比重明顯大于產(chǎn)量比重，與河南、山東等頭部產(chǎn)區(qū)相比，單產(chǎn)水平相對偏低。

圖表5：2023年云南省蔬菜面積、產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

4.2.食用菌：產(chǎn)量位列全國第16位

據(jù)中國食用菌協(xié)會的統(tǒng)計調(diào)查，2022年，中國大陸除寧夏、海南以外的29個省域均涉及食用菌的規(guī)?；a(chǎn)，云南省以98.33萬噸位列全國食用菌產(chǎn)量第16位——在全國總產(chǎn)量（4222.54萬噸）中所占比重約2.33%。其中，“野生食用菌”產(chǎn)量和市場影響力常年居全國首位。

圖表6：2022年云南省食用菌產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：中國食用菌協(xié)會制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

5.水果

2021年，云南省水果產(chǎn)量躍居全國第10位；2022年開始，躍居至全國第9位，到2023年已連續(xù)兩年保持在全國第9位、連續(xù)3年保持在全國前10位，其中，2023年產(chǎn)量為1380.88萬噸、約占全國總產(chǎn)量（32744.28萬噸）的4.22%。細(xì)分果品中，“柑橘、香蕉、葡萄、梨、蘋果、菠蘿、芒果、柿子、草莓”等生產(chǎn)規(guī)模均居全國前10位。

圖表7：2023年云南省水果產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：各省國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計公報制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

6.堅果

云南省堅果資源豐富、栽培歷史悠久、適應(yīng)地域?qū)拸V、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，具有發(fā)展堅果得天獨厚的資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)摿ΑＤ壳?，云南省已成為全球最大的核桃、澳洲堅果種植和生產(chǎn)地區(qū)，具備了引領(lǐng)未來和主導(dǎo)世界核桃及澳洲堅果種植、加工與市場的堅實基礎(chǔ)。堅果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于云南省的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和農(nóng)民增收具有積極影響。

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國核桃產(chǎn)量為586.6萬噸，云南省以198.75萬噸穩(wěn)居全國首位、在全國所占比重約33.88%。

圖表8：2023年云南省核桃產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

目前，受適生環(huán)境、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等綜合因素影響，國內(nèi)澳洲堅果生產(chǎn)主要集中在云南省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、貴州省等地。2022年，云南省澳洲堅果產(chǎn)量為10.9萬噸、在全國所占比重近八成（約78.73%），穩(wěn)居全國首位。

圖表9：2022年云南省澳洲堅果產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

7.咖啡

受適生環(huán)境、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃及結(jié)構(gòu)等綜合因素影響，云南省咖啡面積、產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值常年占全國的9成以上。2022年，云南省咖啡種植面積為127.34萬畝、產(chǎn)量為11.36萬噸、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為34.5億元——分別占全國的98.4%、98.7%、98.43%。

8.中藥材

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，全國中藥材種植面積為4749萬畝，云南省以362.7萬畝位列全國第3位，在全國所占比重約7.64%；結(jié)合《中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)來看，2022年，全國中藥材農(nóng)業(yè)產(chǎn)值為4275.2億元，云南省以395.99億元位列全國第2位，在全國所占比重約9.26%——略高于面積所占比重。

圖表10：2022年云南省中藥材“種植面積”和“農(nóng)業(yè)產(chǎn)值”在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、《中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒》制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

9.牛羊（含奶業(yè)）

9.1.牛飼養(yǎng)量及牛肉產(chǎn)量分別位列全國第2位和第7位

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國牛存欄量為10508.51萬頭、牛肉產(chǎn)量為752.68萬噸，云南省以897.39萬頭、44.74萬噸分別位列全國第2位和第7位，在全國所占比重分別為8.54%、5.94%。

圖表11：2023年云南省“牛存欄量”和“牛肉產(chǎn)量”在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

9.2.羊飼養(yǎng)量及羊肉產(chǎn)量分別位列全國第6位和第8位

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國羊存欄量為32232.58萬只、羊肉產(chǎn)量為531.26萬噸，云南省以1406.51萬只、22.29萬噸分別位列全國第6位和第8位，在全國所占比重分別為4.36%、4.2%。

圖表12：2023年云南省“羊存欄量”和“羊肉產(chǎn)量”在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

9.3.奶類產(chǎn)量和牛奶產(chǎn)量分別位列全國第12位和第13位

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國奶類產(chǎn)量為4281.32萬噸，其中，牛奶產(chǎn)量為4196.65萬噸、占比98.02%。云南省以73.87萬噸、72.59噸分別位列全國第12位和第13位，在全國所占比重均為1.73%。

圖表13：2023年云南省“奶類產(chǎn)量”和“牛奶產(chǎn)量”在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

10.生豬

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國生豬出欄量為72662.4萬頭、存欄量為43422.27萬頭，豬肉產(chǎn)量為5794.32萬噸。云南省生豬出欄量以4626.95萬頭位列全國第5位、在全國所占比重約6.37%；年末存欄量與豬肉產(chǎn)量均居全國第4位，其中，存欄量為3160.15萬頭、約占全國的7.28%，豬肉產(chǎn)量為405.36萬噸、約占全國的7%。

圖表14：2023年云南省“生豬出欄量、存欄量”和“豬肉產(chǎn)量”在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

11.鄉(xiāng)村旅游

據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2022年，從國家級旅游品牌來看，云南省共有全國鄉(xiāng)村旅游重點鎮(zhèn)6個、全國鄉(xiāng)村旅游重點村50個——排名全國第7位、西南地區(qū)第2位；從省級旅游品牌來看，云南省共有旅游名鎮(zhèn)101個、旅游名村213個、少數(shù)民族特色村寨498個；從鄉(xiāng)村地域內(nèi)A級旅游景區(qū)來看，云南省共有鄉(xiāng)村地域內(nèi)A級旅游景區(qū)493個；從鄉(xiāng)村旅游精品線路看，云南省共有21條全國鄉(xiāng)村旅游精品線路。

12.煙草

12.1.煙葉：面積與產(chǎn)量均居全國首位

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國煙葉種植面積為1626.13萬畝、產(chǎn)量為229.67萬噸，云南省以639.16萬畝、89.56萬噸穩(wěn)居全國第1位——在全國所占比重分別為39.31%、39%。

圖表15：2023年云南省煙葉種植面積、產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

12.2.烤煙：面積與產(chǎn)量穩(wěn)居全國第1位

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國烤煙種植面積為1564.41萬畝、產(chǎn)量為219.12萬噸——分別占煙葉總生產(chǎn)規(guī)模的96.2%、95.41%。云南省以623.91萬畝、87.08萬噸穩(wěn)居全國烤煙生產(chǎn)第1位——在全國所占比重分別為39.88%、39.74%。

圖表16：2023年云南省烤煙種植面積、產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

13.甘蔗

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國甘蔗種植面積為1897.7萬畝、產(chǎn)量為10456.55萬噸，云南省以322.69萬畝、1586.89萬噸穩(wěn)居全國第2位，在全國所占比重分別為17%、15.18%。

圖表17：2023年云南省甘蔗種植面積、產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

14.天然橡膠

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年，全國天然橡膠產(chǎn)量897323噸（約合：89.73萬噸），云南省以531247噸（約合：53.12萬噸）位列全國第1位，在全國所占比重約59.2%。

圖表18：2023年云南省天然橡膠產(chǎn)量在全國所處位次

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局制圖：農(nóng)小蜂abeedata.com）

《農(nóng)小蜂：一文了解云南省“1+10+3”產(chǎn)業(yè)在全國地位》