手撕風(fēng)干豬肉干，在家就能做，步驟簡單，比買的還好吃！太香了

在美食的廣袤天地中，有一種令人垂涎欲滴的美味——手撕風(fēng)干豬肉干。風(fēng)干豬肉干，是將新鮮的豬肉經(jīng)過調(diào)味腌制，風(fēng)干后蒸熟再風(fēng)干等工藝制作而成。風(fēng)干的做法能最大程度地鎖住豬肉的原汁原味，讓肉干的口感更加緊實有嚼勁。想象一下，手撕開肉條，咬上一口，那濃郁的肉香在口中四溢，仿佛在告訴你這是大自然與人工技藝的完美結(jié)合。

可以說，手撕風(fēng)干豬肉干不僅有獨(dú)特的口感和風(fēng)味還保留了豬肉的鮮美和營養(yǎng)物質(zhì)。這樣做成的風(fēng)干豬肉干既能滿足味蕾的需求，又能為身體提供一定的能量。其次，風(fēng)干豬肉干相對更加健康。相比于其他加工方式，風(fēng)干過程中減少了油脂的含量，讓您在享受美味的同時，無需過多擔(dān)心脂肪的攝入。

在工作間隙、休閑時光，還是與朋友相聚時，來上幾片風(fēng)干豬肉干當(dāng)作小零嘴，真的特別好吃，是款很適合追劇，和朋友分享的零食哦！做法也不難，現(xiàn)在就把做法分享給大家，喜歡的小伙伴一定要做來試一試哦~

【手撕風(fēng)干豬肉干】

豬里脊1000克，麻辣香腸調(diào)味料45克，姜片10克，高度酒15克

【制作步驟】

準(zhǔn)備好新鮮的豬肉，最好是豬里脊或者后腿肉，切去筋膜和肥肉，清洗后用廚房紙巾吸干水分。

這樣切成條，紋理是條形的，做好的風(fēng)干豬肉干才會有手撕的感覺哦。

把調(diào)味料放入豬肉條里，抓勻腌制1小時，我直接用的麻辣香腸的調(diào)味料，口感麻麻辣辣，很香！不需要再自己買很多的各種香料來調(diào)制了，做出來的口感相當(dāng)好吃，比買的還香。

腌制好后，將肉條串上竹簽，然后掛在通風(fēng)良好的地方，最好是氣溫低有太陽的天氣，曬1-2天，豬肉條就能干。一般來說，風(fēng)干的時間需要根據(jù)天氣和環(huán)境而定，通常需要幾天到一周的時間。

這樣的豬肉干干燥、有韌性，就是已經(jīng)風(fēng)干好了。遇上天氣不好或者晾曬環(huán)境比較多灰塵建議用烤箱來烘干，75度這樣烘幾個小時就可以干透了。

把干的豬肉干放入蒸鍋，蒸20分鐘，取出后再鋪開晾干表面水分就可以開吃啦！

烘好的豬肉干就是這樣的啦，顏色好看有食欲，吃起來也是無敵贊，每塊撕開的時候都肉絲相連，麻辣的口味特別香！干透的豬肉干要密封保存起來，想吃的時候取出來就可以開吃啦！

以后想吃豬肉干不用買了，在家就能做，還等什么呢？趕緊動手試試吧，讓這美味的豬肉干成為您生活中的小確幸！