“目前除了我自己店用以外，加上附近的酒店、飯店的供應(yīng)，每天的兔子銷售大概固定在五六十只左右，過節(jié)就要更多一點(diǎn)。平均每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額大概能做到10萬到11萬。”2月27日，在靈寶市區(qū)“黃圪塔村手撕烤兔”店，店老板、青年創(chuàng)業(yè)者楊曉祿對(duì)記者說道。

楊曉祿是靈寶市五畝鄉(xiāng)西淹村人。老家距離靈寶市區(qū)將近五十多分鐘的車程，并且完全是曲曲繞繞的山間小道。2017年，還在上大四的楊曉祿在中鐵二十一局的校園招聘中，一路過關(guān)斬將，脫穎而出，成功簽約。能到央企工作，這對(duì)于一個(gè)從大山深處走出的孩子來說，實(shí)屬不易，鄉(xiāng)鄰們艷羨不已。

“雖說到了央企上班，也算是見了世面。但這期間，年邁的老父親和家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們頂著烈日在黃土塬上辛苦勞作的場(chǎng)景經(jīng)常出現(xiàn)在我的腦海里，每當(dāng)工作閑暇時(shí)，一種帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們擺脫貧困、過上好日子的想法在我的腦子里轉(zhuǎn)了一遍又一遍，揮之不去。經(jīng)過反復(fù)思量和多次考察，我毅然決定辭職，回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，進(jìn)行肉兔養(yǎng)殖項(xiàng)目”。對(duì)于七年前那段激情“燃燒”的日子，楊曉祿仍記憶猶新。

楊曉祿的“貿(mào)然”沖動(dòng)，立刻在親戚朋友中引起軒然大波，所在單位的領(lǐng)導(dǎo)語重心長(zhǎng)地勸導(dǎo)，年邁的老父親甚至以自己生命作要挾，但依然阻擋不了他心中熊熊燃燒的創(chuàng)業(yè)“之火”。

2019年初，楊曉祿著手進(jìn)行兔棚搭建，先后克服平整場(chǎng)地、運(yùn)輸磚石、通水通電等種種原來沒有預(yù)想到的困難，終于建起了第一座兔棚。后來兩位村民也從外地打工回來，一起跟隨著他進(jìn)行肉兔養(yǎng)殖。養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展慢慢步入正軌。然而，一場(chǎng)突如其來的新冠疫情又讓楊曉祿陷入了巨大困境。

“眼睜睜看著養(yǎng)成的肉兔卻因?yàn)橐咔樵蚋揪蜎]法運(yùn)出去，而每天棚中不斷繁殖的兔子又要吃掉一噸多的飼料，將近4000多塊錢，還不說人工、水電費(fèi)這些。如果放棄，前期的投入將血本無歸；可繼續(xù)堅(jiān)持的話，實(shí)在是舉步維艱�！碧崞甬�(dāng)時(shí)的場(chǎng)景，楊曉祿至今都心有余悸。

無奈中楊曉祿做出決定，在靈寶市區(qū)開一家烤兔店，自產(chǎn)自銷，店名就以他老家所在的自然村“黃圪塔”命名。疫情兩年多，楊曉祿向親戚朋友及左鄰右舍借了個(gè)遍，以賠了50萬元的代價(jià)咬牙挺了過來。

2023年8月，“黃圪塔村手撕烤兔”靈寶店終于贏得市場(chǎng)的認(rèn)可，產(chǎn)品賣得如火如荼，供不應(yīng)求。養(yǎng)殖場(chǎng)的成品肉兔也慢慢打開了銷路，養(yǎng)殖效益開始了明顯回升。在他的影響和帶領(lǐng)下，西淹村黨支部組織發(fā)動(dòng)群眾成立富惠農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，以肉兔養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，依托楊曉祿團(tuán)隊(duì)成熟的養(yǎng)殖、冷儲(chǔ)、線上線下銷售資源，通過“四議兩公開”民主決策程序，探索出群眾自愿、定期分紅的股份合作方式，帶領(lǐng)更多的群眾走上富裕之路�！爱�(dāng)時(shí)入股的時(shí)候就是想著支持一下合作社的工作，沒想到年底還能領(lǐng)到2360塊錢的分紅。確實(shí)很高興�！碧岬胶献魃绲姆旨t，村民屈曉芳就樂得合不攏嘴。

在楊曉祿肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)的帶動(dòng)下，目前西淹村建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化肉兔養(yǎng)殖棚6座，“黃圪塔村手撕烤兔”店一個(gè)，冷庫一座。這些完備的基礎(chǔ)設(shè)施都為楊曉祿下一步的創(chuàng)業(yè)之路打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“創(chuàng)業(yè)七年來，我們經(jīng)歷了太多的艱辛和不容易，隨著一路走來的摸爬滾打，我們?cè)陴B(yǎng)殖、管理、營(yíng)銷等方面也逐漸有了很大的進(jìn)步。今年，我們又增加了兩個(gè)全自動(dòng)化的養(yǎng)殖棚，預(yù)計(jì)要上一千只母兔，增加7萬只商品兔。我想通過這幾年的積累，慢慢能夠帶動(dòng)周圍更多的鄉(xiāng)親們共同致富。”談到未來，年輕的創(chuàng)業(yè)者楊曉祿躊躇滿志。（彭金鋒 謝小濤）