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青團(tuán)上市，一口知春

上海寧買青團(tuán)首選

如果說(shuō)有①種食物能喚醒春天，想必非「青團(tuán)」莫屬！

始創(chuàng)于1875年的上海點(diǎn)心大王「沈大成」，始終是老底子上海寧買青團(tuán)的首選！每到陽(yáng)春三月，吃上一口TA家的青團(tuán)，仿佛是每個(gè)上海寧無(wú)言的默契！正值青團(tuán)季，沈大成各種口味的青團(tuán)應(yīng)召上市，邀食客們奔赴一場(chǎng)舌尖上的春日盛宴！

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甄選原料，匠心手作

每日現(xiàn)做現(xiàn)蒸現(xiàn)賣

SHEN DA CHENG

沈大成糕團(tuán)第五代傳承人「沈曉龍」師傅，傳承多年積淀的匠心技藝！甄選東北糯米混合粳米磨粉制作外皮，麥青代替艾草增添碧綠色澤，大紅袍赤紅豆制作豆沙餡料，高郵咸蛋黃配太倉(cāng)肉松……對(duì)每一款用料的選擇，都相當(dāng)講究，用心至極！

采用和好的生面團(tuán)，包裹著餡料上鍋蒸的方式制作青團(tuán)�？偟耆鳈n窗口的背后，便是糕團(tuán)師傅們的“造夢(mèng)工坊”。一到青團(tuán)季便忙得不可開(kāi)交，步驟繁瑣但仍是井然有序，致力于讓食客們品嘗剛出爐的第一口鮮熱！

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爆排瘋搶，人氣爆棚

獨(dú)屬春日的儀式感

沈大成作為上海寧的舌尖記憶，也備受年輕食客喜愛(ài)！每年南京東路上排隊(duì)最長(zhǎng)的店，就屬這里，里三層外三層的隊(duì)伍，實(shí)在壯觀！明檔里瘋狂補(bǔ)貨，沒(méi)幾分鐘就空盤(pán)，有人要10個(gè)20個(gè) ，有人出手就是4/5盒打底！耳邊縈繞著的都是追加點(diǎn)單的聲音，還有對(duì)口味的夸贊！不愧是老字號(hào)的實(shí)力！

今年沈大成再次創(chuàng)新口味！將茉莉花香與龍井茶香融入桂花條頭糕，并換上一席綠色新衣，江南春味double！每一口都承載著對(duì)萬(wàn)物復(fù)蘇的期待！

內(nèi)餡選用綿密細(xì)膩的蕓豆泥，注入茉莉花與龍井茶香，甜度恰到好處。大米與糯米以6:4的黃金比例磨粉制作外皮，韌勁十足！外皮包裹著內(nèi)餡在師傅手中一揉一卷一搓，化為碧綠的長(zhǎng)條，撒上桂花點(diǎn)綴提香。刀起刀落間化作均勻的長(zhǎng)條，只一眼，就按捺不住想吃的心了！

細(xì)長(zhǎng)的身型依然保留著青團(tuán)彈韌的優(yōu)點(diǎn)，得益于外皮的比例調(diào)配，延展性超好！油潤(rùn)光澤，散發(fā)著迷人香氣，咬上一口，清甜不膩，美味到瞇眼睛！

今年春三鮮青團(tuán)再度回歸，一口就是一場(chǎng)素味盛宴！去年上市之后就備受食客喜愛(ài)，排隊(duì)2小時(shí)也要嘗一口鮮！薺菜×春筍丁×香菇丁，小小的身子卻包裹進(jìn)了整個(gè)春天！

內(nèi)餡把外皮撐得滿滿當(dāng)當(dāng)，滿眼的青翠碧綠，清爽鮮香的薺菜，脆韌多汁的春筍丁，綿軟彈韌的香菇丁，都是春日不容錯(cuò)過(guò)的美味！咀嚼間汁水在舌腔流淌，減脂期吃也沒(méi)什么負(fù)擔(dān)！

老底子上海傳統(tǒng)小吃粢毛團(tuán)，融入了青團(tuán)元素，爆改粢毛青團(tuán)！汲取兩大人氣爆款的優(yōu)點(diǎn)，直接俘獲味蕾！

選用新鮮豬前腿夾心肉制作內(nèi)餡，嚴(yán)格遵循三肥七瘦的比例，手工剁餡。特別加入了清甜爽脆的馬蹄顆粒，增添層次感與風(fēng)味。在青翠外皮的基礎(chǔ)上，又滾上了一層“糯米”外衣，有一種毛茸茸的既視感，怪可愛(ài)的！

外皮上沁滿了糯米的香氣，肉脂香在咬開(kāi)的瞬間乍泄而出！瑩潤(rùn)的汁水在肉餡肌理間閃著動(dòng)人光澤，微微滲透進(jìn)外皮里，口感更加軟糯，與彈韌的肉餡形成鮮明對(duì)比，馬蹄在齒尖滲透出肆意的清甜，一口氣吃下兩個(gè)才算滿足！

沈大成金字頭牌「豆沙青團(tuán)」，火爆到一天賣出上萬(wàn)只，一口下去，由大紅袍紅赤豆細(xì)細(xì)打磨而成的細(xì)膩豆沙傾瀉而出，與柔軟耐嚼的外皮，相輔相成。清香甜蜜流淌在齒間，絲毫不覺(jué)得膩！

SHENDACHENG

這款被沈大成帶火的“網(wǎng)紅青團(tuán)鼻祖”，選用腌制70天以上、咸鮮濃郁、蛋黃紅潤(rùn)流油的高郵咸鴨蛋，搭配太倉(cāng)肉松制作內(nèi)餡，油潤(rùn)而不膩！綿綿沙沙的口感，滿足對(duì)咸口青團(tuán)的所有期待！

這款也是當(dāng)季限定，一期一會(huì)！春季頂頂新鮮的馬蘭頭，與柔嫩的夾心肉簡(jiǎn)直是天作之合！獨(dú)特的野菜香氣撩撥味蕾，內(nèi)餡中噙滿汁水，嫩綠色的馬蘭頭蕩漾著春韻！錯(cuò)過(guò)今年要再等一年，且吃且珍惜！

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各種口味任你選擇

沈大成還是太全面了！為了讓更多食客能夠足不出戶品嘗到總店的同款江南風(fēng)味青團(tuán)，特地推出了多款預(yù)包裝青團(tuán)！蛋黃肉松青團(tuán)、黑芝麻艾草青團(tuán)、抹茶紅豆青團(tuán)、茉莉龍井青團(tuán)、桂馥烏龍青團(tuán)、奶黃芋泥流心青團(tuán)……任你選擇！時(shí)下流行的花式口味統(tǒng)統(tǒng)安排！不用到門(mén)店軋鬧猛，也能吃上同款！線上直接購(gòu)買送上門(mén)！現(xiàn)在還有各種限時(shí)優(yōu)惠，福利多多，火速加入購(gòu)物車，大飽口福！

新品mini青團(tuán)已就位

一口一個(gè)過(guò)癮至極

值得一提的是：今年盒裝青團(tuán)還推出了2款全新的mini青團(tuán)，不僅包裝升級(jí)，青團(tuán)更是化身迷你小可愛(ài)，一口一個(gè)，不用擔(dān)心單個(gè)太大吃不完！真的太貼心了，主打一個(gè)把春天都打包送上舌尖！

沈大成

地址：黃浦區(qū)南京東路636號(hào)

交通：距地鐵1/2/8號(hào)線人民廣場(chǎng)站14號(hào)口步行500m

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一 - 周日 07:00-22:00

編輯 / 仔仔貓只一

設(shè)計(jì) / 公司保安185

攝影 / 魚(yú)面醬

微信：shlm001 電話：13166389937

*上海去哪吃·廣告

點(diǎn)“zan”點(diǎn)“在看”，一起去吃青團(tuán)！