氛圍輕松愉快的小館子和居酒屋合集。

春節(jié)假期在日本關(guān)西逛了約十天，回訪了幾家早前去過(guò)的餐廳，也探訪了不少有趣的新店。除一家割烹之外，大部分都是氛圍輕松的小館子或居酒屋，或許其中剛好有一家適合你。

京都 Kyoto

じんごうみち萬(wàn)樹(shù)

只在周六中午營(yíng)業(yè)的烏冬面店

來(lái)京都之前，在雜志上看到了這家烏冬面店的推薦，便好奇地找到店家Instagram，約了位置一探究竟。

店家早前位于衹園，后搬至平安神宮附近，以只在周六中午營(yíng)業(yè)的快閃店形式經(jīng)營(yíng)。烏冬面有牛肉、天婦羅等數(shù)種口味可選擇。

店家最為自傲的是鯡魚(yú)烏冬面。鯡魚(yú)一般用來(lái)搭配蕎麥面較多，配烏冬并不多見(jiàn)。北海道鯡魚(yú)煮得甘甜軟嫩，配上富有嚼勁的細(xì)烏冬相得益彰。

中華料理ダイニングNAO

中餐配新政的快樂(lè)

從奈良回京都的路上，順道經(jīng)停了一下伏見(jiàn)，為的是來(lái)看看這家有多款新政的中華料理店。

雖說(shuō)門(mén)口的一排“666”足夠顯眼，但能提供杯賣(mài)的新政酒款并不多，大部分還是得按瓶開(kāi)，不過(guò)杯賣(mài)酒中也有稻與龍舌蘭、寒菊、田酒等其他好選擇。

店家主打中華料理，也有炸雞、春卷之類(lèi)的下酒小菜。點(diǎn)了3個(gè)小菜、2份主食再加3杯酒，只需7000多日元，比起京都鬧市小店劃算多了。

小林酒店

解鎖清酒勾兌的新喝法

跟著朋友的足跡找到了這家位于河原町附近的酒吧，立吞式的店內(nèi)裝修新潮，經(jīng)營(yíng)清酒、葡萄酒和精釀啤酒。

點(diǎn)了稻與龍舌蘭的對(duì)比試飲和1杯風(fēng)之森與白菊的合作款。

和服務(wù)生小哥閑聊時(shí)，被推薦了一種新的喝法——將清酒加熱后再兌入煮茶碗蒸的出汁。據(jù)小哥介紹，這種喝法源自大阪，加入出汁后，即使是難喝的酒也能瞬間變得美味起來(lái)。

“啊，聽(tīng)著就很想試一試呢?！?/p>

“那要來(lái)一份茶碗蒸嗎？”

“能不能不要茶碗蒸只要出汁？”

“……也不是不行?！?/p>

沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，小哥端來(lái)一小壺?zé)釥A和一小碗出汁，讓我按照自己喜好勾兌即可。出汁的香甜和燗酒的米旨味融合在一起，不愧是精明的大阪人為了快樂(lè)喝酒又省錢(qián)而想出來(lái)的好辦法。

神戶 Kobe

北野坂こばやし

神戶第一蕎麥面

一大早帶著長(zhǎng)輩跑來(lái)神戶，在北野異人館區(qū)域閑逛，順路來(lái)試試這家在tabelog神戶市排名第一的蕎麥面店。

算著店家11點(diǎn)半開(kāi)門(mén)的時(shí)間到店，18個(gè)座位已被提早來(lái)排隊(duì)的客人們坐滿。又在附近溜達(dá)了半個(gè)多小時(shí)，等到第一輪客人吃完后，在門(mén)口稍等了一會(huì)兒才順利進(jìn)店。

店家主打十割手打蕎麥，有鴨肉、鯡魚(yú)、湯葉等幾種配菜口味可選，面條口感勁道十足。如果是點(diǎn)的冷蕎麥，除了蘸湯汁之外，也可以蘸鹽食用。另外，玉子燒小菜也值得推薦。

店家位于三宮站去北野異人館路途的中間，如果不需排長(zhǎng)隊(duì)的話，還是值得一試的。

Bar Ciccia

神戶第一披薩店

這次關(guān)西之旅的最后一頓飯，選在在這家tabelog神戶市排名第一的披薩店。

提前在tabelog上約了位置，算著下午5點(diǎn)開(kāi)門(mén)的時(shí)間到店，入口狹窄的樓梯上已經(jīng)排起了準(zhǔn)備進(jìn)店的隊(duì)伍。

菜單上注明由于披薩烤制非常耗費(fèi)時(shí)間，要求每位客人都需要點(diǎn)一份前菜。事實(shí)證明我們甚至還可以多點(diǎn)幾份前菜，畢竟從下單到披薩端上來(lái)已經(jīng)快過(guò)了一小時(shí)了。

等待還是值得的。現(xiàn)場(chǎng)烤制的披薩面團(tuán)口感松軟，香氣十足，剛吃完就又追加了一個(gè)，結(jié)果又坐著干等了半小時(shí)……

下次來(lái)還是一次下單點(diǎn)夠吧。

大阪 Osaka

アルバロンガ

心齋橋高性價(jià)比意餐

帶著長(zhǎng)輩在心齋橋逛街，午餐選擇了這家曾獲tabelog意餐百名店的小館子。

午市套餐極具性價(jià)比，包括前菜拼盤(pán)、意面、主菜、甜點(diǎn)和咖啡的套餐僅需3000日元。當(dāng)天的意面有番茄肉醬和海鮮風(fēng)味兩種可選，主菜亦可以選擇豬肉或是鯛魚(yú)，且味道水準(zhǔn)都在線。

店家地理位置方便，環(huán)境亦十分舒適，適合吃飽飯休息好后接著逛街。

お料理山田

讓人舒心的米其林一星割烹

這次在大阪并沒(méi)有提前預(yù)約fine dining，正好有一頓飯時(shí)間空余，便臨時(shí)約上了這家米其林一星割烹。

餐廳早前位于北新地，后搬至如今西天滿的位置。主廚山田晃弘擅長(zhǎng)使用本地野菜，調(diào)味亦是淡雅清新的風(fēng)格。開(kāi)場(chǎng)的一碗白味噌湯內(nèi)加入炸芋頭和菠菜，在冷天喝起來(lái)讓人十分舒心。

山田主廚烤魚(yú)料理功夫深厚，當(dāng)晚的烤白甘鯛火候處理得極佳。外皮微焦之余，內(nèi)部仍然保持著充盈的汁水和適當(dāng)?shù)哪鄱取?/p>

店里提供多種主食選項(xiàng)，先端上來(lái)的是配著漬物的白飯，可以和搭配的生牛肉雞蛋一起攪拌著吃，而后還有鰹魚(yú)飯和大蔥飯兩種選項(xiàng)，本地蔥烹制的大蔥飯尤為清香。

日本酒うなぎだに

常備酒款超100種的熱鬧酒場(chǎng)

從心齋橋鰻谷南通一處不起眼的巷口拐進(jìn)來(lái)，隔著店門(mén)都能聽(tīng)到里面歡樂(lè)的吵鬧聲。

拉開(kāi)店門(mén)，立吞式的小店內(nèi)擠滿了熱鬧喝酒的年輕人。這家居酒屋常備酒款超100種，其中不乏新政、黑龍等知名酒款。看中的酒款可自行到酒柜中拿取，會(huì)有店員幫忙倒酒和計(jì)價(jià)。

本想隨便吃點(diǎn)喝幾口就撤，沒(méi)想到下酒小菜意外地好吃。炸生蠔外酥里嫩，店家招牌的鰻魚(yú)雞蛋卷也是一絕。

在心齋橋附近逛街累了的話，溜進(jìn)來(lái)喝上兩杯也是不錯(cuò)的選擇。

【京都】

じんごうみち萬(wàn)樹(shù)

地址：京都府京都市左京區(qū)岡崎円勝寺町140 ポルト·ド·岡崎1F

中華料理ダイニングNAO

電話：075-602-7470

地址：京都府京都市伏見(jiàn)區(qū)両替町3-323 川口ビル 1F

小林酒店

地址：京都府京都市中京區(qū)新京極通四條上る中之町565-1

【神戶】

北野坂こばやし

電話：078-252-0688

地址：兵庫(kù)県神戸市中央?yún)^(qū)中山手通1-22-10 象ビル 1F

Bar Ciccia

電話：050-5595-1780

地址：兵庫(kù)県神戸市中央?yún)^(qū)加納町2-1-2 日光ビル 2F

【大阪】

アルバロンガ

電話：050-5456-3957

地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)東心斎橋1-19-15 Unagidani Block 2F

お料理山田

電話：080-4013-9336

地址：大阪府大阪市北區(qū)西天満4-7-7 4F

日本酒うなぎだに

電話：050-5595-3981

地址：大阪府大阪市中央?yún)^(qū)心斎橋筋1-3-28

-End-

旅行美食專(zhuān)欄作者，不定期寫(xiě)些旅行覓食日記和酒后胡言亂語(yǔ)。半路癡，在拉丁美洲不會(huì)迷路在廣州卻會(huì)迷路。喜美食，吃過(guò)一百多家米其林餐廳但（基本）不長(zhǎng)胖。

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