我也曾有過(guò)在歐洲海岸線(xiàn)挖生蠔的經(jīng)歷，那對(duì)于海鮮愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是宛如置身天堂的美妙旅程。北大西洋歷來(lái)是海鮮產(chǎn)地，由于氣候較為寒冷，海水清澈干凈，非常適合三文魚(yú)、龍蝦 、螃蟹、生蠔等生猛海鮮的生長(zhǎng)，所以這里出產(chǎn)的海鮮不僅優(yōu)質(zhì)鮮美，而且價(jià)格也十分親民。這樣同樣質(zhì)量的海鮮，在國(guó)內(nèi)的價(jià)格絕對(duì)不止翻個(gè)一兩倍。

上次，看到丹麥駐華大使館發(fā)表微博向網(wǎng)友求助，稱(chēng)丹麥被太平洋生蠔這一新物種入侵，它們?cè)诘湜](méi)有天敵，肆意瘋長(zhǎng)，對(duì)海岸的生態(tài)環(huán)境造成極大破壞，科學(xué)家和漁民都束手無(wú)策。丹麥政府鼓勵(lì)民眾到海岸邊采集這些生蠔回家烹飪食用，卻鮮有當(dāng)?shù)厝藛?wèn)津，根本沒(méi)有起到什么作用。

而荷蘭和丹麥的綿長(zhǎng)海岸線(xiàn)，素被歐洲人稱(chēng)為“生蠔基地”，正如丹麥駐華大使館的微博所稱(chēng)， 生蠔喜歡在這里“肆意瘋長(zhǎng)”，采集生蠔在這里也屬于合法行為。但由于當(dāng)?shù)厝瞬辉趺聪矚g吃， 或是食用量實(shí)在有限，導(dǎo)致沿海一帶的沙灘上都長(zhǎng)滿(mǎn)了生蠔。來(lái)到這里，生蠔根本不用“挖”， 而是垂手可得。

每年的九月到次年六月，是生蠔最為肥美的季節(jié)。人們只需驅(qū)車(chē)至此，靜等退潮，沙灘上就變成了“蠔山蠔?！薄?/p>

生蠔們成群結(jié)隊(duì)地聚集在這里，而且個(gè)頭很大，每一只都有成年男性的巴掌大 ，自身重量有的甚至超過(guò)一斤，沒(méi)有最大，只有更大。

面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的生蠔部隊(duì)，喜歡海鮮的人心中的興奮感自然不言而喻，但又會(huì)因?yàn)樯柼喽忌厦芗謶职Y和選擇困難癥。而想到生蠔們正在等待著吃貨們的“臨幸”，簡(jiǎn)直忍不住要把它們 都吞到肚子里。

來(lái)這里采集生蠔正確的打開(kāi)方式，就是帶上手套、水鞋、錘子、撬刀等專(zhuān)用工具，在海灘上隨機(jī) 挑選，直至你幸福得想逃。把蠔殼上的泥巴用海水稍微洗凈，就可以當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)，立即品嘗最新鮮的生蠔。

用錘子和撬刀打開(kāi)生蠔之后，里面的蠔肉飽滿(mǎn)肥美，加一點(diǎn)檸檬，就這蠔殼里面的海水講蠔肉生吞下肚，這種感覺(jué)簡(jiǎn)直無(wú)法用恰當(dāng)?shù)脑⒀孕稳荨?/p>

生蠔除了生吃以外，還可以帶上簡(jiǎn)易的戶(hù)外燒烤爐，把生蠔直接放在上面，加上蔥姜蒜等佐料直 接燒烤，味道絕對(duì)“天上有地下無(wú)”。

除了生蠔之外，這里的海岸線(xiàn)還盛產(chǎn)螃蟹。此前在網(wǎng)上就曾流傳過(guò)大閘蟹泛濫成災(zāi)的新聞，務(wù)必有人。而在這里釣螃蟹也是一件極其容易的事情，你只需準(zhǔn)備一根繩子，一個(gè)生雞腿，把生雞腿 綁在繩子的末端，扔進(jìn)海岸的水里，不出10秒鐘，定會(huì)有螃蟹上勾，輕輕扯上來(lái)，一次即可收獲五六只螃蟹，不一會(huì)兒功夫就能滿(mǎn)載而歸。

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