近日，2025深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會(huì)圓滿落幕，萬(wàn)眾期待的「2025“益海嘉里杯”深圳廚神爭(zhēng)霸賽」決賽結(jié)果也于行業(yè)盛會(huì)中璀璨揭曉！紅廚網(wǎng)也密切關(guān)注著鵬城熱土上這場(chǎng)關(guān)乎味覺(jué)與美學(xué)的巔峰較量。“深圳廚神”的稱號(hào)，到底花落誰(shuí)家？

全城矚目

鵬城頂級(jí)名廚榮耀之戰(zhàn)

「2025“益海嘉里杯”深圳廚神爭(zhēng)霸賽」由深圳市人力資源和社會(huì)保障局指導(dǎo)，深圳市烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)商業(yè)技師協(xié)會(huì)、深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司深圳分公司冠名，深圳市華思設(shè)計(jì)有限公司、中創(chuàng)至道創(chuàng)意集團(tuán)協(xié)辦，抖音生活服務(wù)合作舉辦。

這場(chǎng)比賽自開(kāi)賽以來(lái)，便以燎原之勢(shì)席卷鵬城，廣受粵港澳大灣區(qū)，乃至全國(guó)餐飲界熱烈關(guān)注，紅廚網(wǎng)也全程參與并深度記錄這場(chǎng)深圳餐飲界的年度盛會(huì)。

本次大賽共有60多位來(lái)自各大知名品牌的資深總廚、新銳大廚等業(yè)內(nèi)精英參與。

當(dāng)中既有深耕傳統(tǒng)粵菜多年的資深匠人，他們用鬼斧神工般的拿手絕活，譜寫(xiě)“傳統(tǒng)不息”的經(jīng)典篇章；也有天馬行空的銳意之師，用旁人意想不到的創(chuàng)新思路，雕琢出“敢為天下先”的深圳味道。

比賽共分為兩輪，在首輪初賽就已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段——60多名廚師同臺(tái)競(jìng)技，在煙火彌漫的冠軍之路上馳騁比拼。

一路過(guò)關(guān)斬將，最終有8位精英廚師順利突破重圍，并在4月19日舉行的決賽中角逐「深圳廚神」的稱號(hào)。

煙火美學(xué)

“美”與“味”的極致交融

“烹飪不只是一門技術(shù)，也是一門藝術(shù)”。成功挺進(jìn)決賽的8位精英廚師，用行動(dòng)與實(shí)力，充分證明了這一點(diǎn)——

選手們化身美食魔法師，以鍋鏟為筆、食材為墨，在方寸灶臺(tái)間演繹烹飪藝術(shù)：古法煙熏技法讓食材裹上琥珀色光暈，分子料理技術(shù)重塑傳統(tǒng)味覺(jué)記憶，嶺南時(shí)令食材與西式烹飪手法碰撞出奇妙火花......

蒸騰的熱氣中，一道道凝聚創(chuàng)意與匠心的佳肴驚艷亮相，既有傳承百年的經(jīng)典粵菜，亦有突破邊界的先鋒料理。

在這場(chǎng)思維與手工技藝雙重碰撞中，誰(shuí)的作品能進(jìn)一步突破裁判評(píng)審團(tuán)的感官極限，成為了“廚神之路”上最關(guān)鍵的一步。

群星熠熠

以權(quán)威定義專業(yè)

12位行業(yè)大師親臨現(xiàn)場(chǎng)，以嚴(yán)苛的品鑒標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)的評(píng)分體系，從色、香、味、形、意、養(yǎng)六大維度進(jìn)行全方位考評(píng)。用透明公正的態(tài)度，為每一份匠心加冕。

為確保賽事含金量，組委會(huì)特邀由米其林星級(jí)主廚、國(guó)際裁判、國(guó)家級(jí)烹飪大師組成的「頂級(jí)裁判團(tuán)」，分別是：

「監(jiān)理長(zhǎng)」

粵菜教頭·林振國(guó)

「裁判長(zhǎng)」

世界技能大賽中國(guó)技術(shù)指導(dǎo)專家·錢以斌

中國(guó)西餐教父·侯德成

上海海菁薈會(huì)長(zhǎng)·沈巍

廣州米其林餐廳CICADA 宋·湘品牌主理人·邵慶宏

成都米其林餐廳許家菜創(chuàng)始人·許凡

澳門廚藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)·阮錦鴻

香港國(guó)際廚藝交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)·陳國(guó)強(qiáng)

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席·潘小峰

世界中餐名廚聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)副主席·宣國(guó)民

順德樂(lè)從食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)·何鈞志

廣東省潮萊文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)·葉飛

榮耀時(shí)刻

星光點(diǎn)亮產(chǎn)業(yè)未來(lái)

經(jīng)過(guò)3小時(shí)白熱化角逐，萬(wàn)眾期待的榜單終于揭曉——

來(lái)自“佳寧娜潮州酒樓”的江立源大廚，憑借“黑松露海膽龍蝦炒金鉤”等作品，以震撼味蕾的創(chuàng)意摘得全場(chǎng)最高分，并成功斬獲「深圳廚神」桂冠；

來(lái)自“木南春曉”的黃石金、“卓苑酒家”的王俊偉、“星河麗思卡爾頓酒店”的羅玉輝三位大廚，分別憑借“仙鶴琉璃魚(yú)骨脆盞” “杏香龍蝦扒” “缽酒汁蜂巢花膠皇”等作品，將傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代美學(xué)演繹得淋漓盡致，分別榮膺「深圳廚王」稱號(hào)。

此外，來(lái)自“大中華希爾頓酒店”的李焱、“JW萬(wàn)豪酒店”的黃智旺、“萊佛士酒店云璟餐廳”的趙太陽(yáng)、“水沐春天”的黎嘉彬四位大廚，也憑借各自的優(yōu)秀作品，榮獲「深圳名廚」稱號(hào)。

得獎(jiǎng)選手實(shí)至名歸，頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)掌聲雷動(dòng)，這一刻，見(jiàn)證了新一代餐飲新星冉冉升起。

其余決賽作品展示

結(jié)語(yǔ)

深圳作為“科技之城”，天生擁有「敢為天下先」的城市精神。在「2025“益海嘉里杯”深圳廚神爭(zhēng)霸賽」中，參賽的60多位大廚，均充分利用了他們獨(dú)有的“深圳視角”，以方寸灶臺(tái)為陣地，鍋鏟與食材為筆墨，打造出一道道令人嘆為觀止的佳肴。相信深圳餐飲業(yè)也會(huì)以此為契機(jī)，在全國(guó)餐飲文化發(fā)展與創(chuàng)新的道路上，貢獻(xiàn)出“深圳力量”。

本文配圖來(lái)自深圳市烹飪協(xié)會(huì)官方

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（作者：Tony、深圳市烹飪協(xié)會(huì)，編輯：Tony，題圖來(lái)源：深圳市烹飪協(xié)會(huì)）