發(fā)際線瘋狂后移，皺紋堆得能“擠扁螞蟻”，爬個樓梯喘得不行……衰老是人類必經(jīng)的課題。

不止九爸，人人都渴望按下年輕的暫停鍵，但輕易相信一些虛假的“抗衰食品”，很有可能得不償失。

唾液酸（燕窩酸）是其主要成分之一，被認(rèn)為能夠增強(qiáng)細(xì)胞活性與抵抗力，對維持皮膚健康有一定的作用。

不過，牛奶酸奶等常見的日常食品中也含有唾液酸，能夠滿足人體所需，不一定非要通過吃燕窩來補(bǔ)充。

大家聽說的“血燕”其實是燕窩與巖壁礦物質(zhì)（鐵元素）接觸，發(fā)生反應(yīng)形成了鮮紅如血的顏色，并不是所謂的“燕子咳血”而成。

因此，長期大量食用血燕可能因為鐵攝入過多而引發(fā)氧化應(yīng)激損傷，加速細(xì)胞老化和死亡，增加糖尿病、高血壓和肝纖維化等疾病風(fēng)險。

還有研究發(fā)現(xiàn)市面上不少血燕是經(jīng)過熏蒸、發(fā)酵染色加工出來的“人工鳥巢”，亞硝酸鹽含量非常高，不深度清洗，對人體危害很大。

憑借白藜蘆醇這一優(yōu)質(zhì)抗炎、抗氧化成分，紅酒被許多人冠為“女人最好的抗衰老產(chǎn)品”。

但實際上，它在紅酒中含量極低（每升僅約1毫克）！

若想通過飲用紅酒達(dá)到有效劑量，需一次性飲用數(shù)十瓶

這個數(shù)量早已超過人體的承受能力，一下子灌進(jìn)這么多液體，胃有可能因極度擴(kuò)張而導(dǎo)致破裂

而過量攝入酒精還可能使肝臟不堪重負(fù)，引發(fā)急性酒精中毒，出現(xiàn)昏迷心臟驟停等危及生命的嚴(yán)重后果。

想補(bǔ)充白藜蘆醇，不如多吃葡萄（包括葡萄皮）、花生和藍(lán)莓等健康水果。

有些朋友喜歡依賴補(bǔ)充劑來滿足營養(yǎng)需求，甚至認(rèn)為“吃得越多補(bǔ)得越好”，其實這種觀念是不正確的。

比如身體不缺鐵，卻長期補(bǔ)鐵，可能增加氧化應(yīng)激，反而加速衰老。而若是同時服用多種補(bǔ)充劑，尤其是脂溶性維生素（A、D、E、K），還可能導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶升高，加重代謝負(fù)擔(dān)

健康人群應(yīng)優(yōu)先從蔬果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白中獲取微量營養(yǎng)素。若經(jīng)專業(yè)評估后明確存在某種營養(yǎng)素缺乏，建議先咨詢醫(yī)生，根據(jù)指導(dǎo)科學(xué)服用補(bǔ)充劑。

衰老的確是一種不可抗拒的自然規(guī)律，但大量科學(xué)研究證實，適量多吃以下幾種天然食物，或許能幫助身體減緩衰老的速度。

其富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、硒和人體必需脂肪酸——Omega-3（須從食物中獲?。?/p>

發(fā)表于《Nutrients》的一項研究指出，Omega-3對維持免疫功能和肌肉質(zhì)量具有關(guān)鍵作用。

良好的免疫功能，可以增強(qiáng)老年人抗病力，降低感染風(fēng)險。而維持肌肉健康，則能夠延緩肌肉流失，預(yù)防跌倒和行動障礙

還有許多研究表明，Omega-3對預(yù)防癌癥、保護(hù)視力、減少動脈粥樣硬化風(fēng)險等也有積極作用。

Omega-3含量高的深海魚：三文魚、金槍魚、沙丁魚、鯖魚等

藍(lán)莓被稱為“超級食物”，關(guān)鍵在于它富含的花青素，其抗氧化性能十分優(yōu)異。

花青素能夠通過中和自由基的方式，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，從而延緩皮膚老化、血管硬化等衰老進(jìn)程。

此外，多項流行病學(xué)研究證實，經(jīng)常適量食用藍(lán)莓，可以降低心血管疾病2型糖尿病風(fēng)險，幫助控制體重延緩記憶力衰退

花青素含量高的食物：黑枸杞、紫玉米、紫薯、葡萄（連皮吃最好）、車?yán)遄拥?/p>

西蘭花被認(rèn)為可以延緩衰老，最主要源于兩大黃金成分——蘿卜硫素維生素C

不同于花青素，蘿卜硫素可以啟動細(xì)胞自己的抗氧化機(jī)制，促使身體生成抗氧化酶來減少氧化損傷。

同時，它還能抑制加速衰老的另一元兇——慢性炎癥

膠原蛋白就像皮膚的“支架”，能維持緊致彈性，但是隨著年齡遞增會逐漸減少。而西蘭花中的維生素C能刺激膠原新生（膠原蛋白合成的必需輔因子），對抗皮膚衰老。

富含蘿卜硫素的食物：羽衣甘藍(lán)、卷心菜、花椰菜等

富含維生素C的食物：刺梨、鮮棗、獼猴桃等

《Annals of Internal Medicine》發(fā)表的一項針對498,043名40-69歲人群、為期 11 年的隨訪研究顯示：每日飲用2-3杯紅茶（尤其是不加糖或牛奶的紅茶），全因死亡風(fēng)險降低13%

這主要有賴于茶葉中富含的多酚類化合物、咖啡堿以及茶氨酸等活性成分。這些物質(zhì)不僅能清除自由基、抗氧化，還有助于調(diào)節(jié)血壓、血糖和血脂水平。

特別值得一提的是，紅茶中特有的茶黃素（多酚類化合物）還被中南大學(xué)湘雅醫(yī)院羅湘杭教授團(tuán)隊研究發(fā)現(xiàn)，可以增加骨密度，幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松。

也就是我們常說的牛油果，雖然脂肪含量高達(dá)15%，但這些可都是“抗衰好脂肪”！

《The Journal of Nutrition》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，單不飽和脂肪酸作為牛油果中的主要脂肪之一，可以改善人體脂肪酸組成，調(diào)節(jié)脂肪代謝平衡，對降低心臟代謝風(fēng)險（如心血管疾病、糖尿?。┖苡袔椭?。

此外，牛油果還是維生素E的優(yōu)質(zhì)來源。這種脂溶性維生素就像皮膚的“守護(hù)神”，能有效阻止脂肪氧化，減少老年斑的形成。

更重要的是，它還能增強(qiáng)免疫力，甚至在預(yù)防動脈硬化和某些腫瘤方面也有一定益處。

富含單不飽和脂肪酸的食物：夏威夷果、杏仁、腰果等

富含維生素E的食物：葵花籽（熟）、南瓜籽（熟）、菠菜等

它富含的番茄紅素，抗氧化能力是維生素E的整整100倍！

這個“厲害成分”不僅能快速清除自由基、延緩細(xì)胞老化，還能修復(fù)受損細(xì)胞，讓血管保持年輕和彈性。

更“神奇”的是，有研究顯示當(dāng)受到紫外線照射時，皮膚中的番茄紅素含量會減少31%-46%，這說明它正在主動與紫外線產(chǎn)生的自由基結(jié)合，像“天然防曬劑”一樣保護(hù)皮膚。

建議每天吃200-300g番茄（約1-1.5個中等番茄），煮熟了吃番茄紅素含量更多。

富含番茄紅素的食物：南瓜、粉紅葡萄柚、胡蘿卜、西瓜、木瓜等

抗衰老不必盲目追求昂貴的“保健食品”，你廚房里的番茄、西蘭花等天然食物就是最好的“時光保鮮劑”。從今天起，關(guān)注餐桌上的抗衰好食材，讓美味與年輕兼得！

參考資料：

[1]Zhang, Xuhuiqun, et al. "Avocado Consumption for 12 weeks and cardiometabolic risk factors: a randomized controlled trial in adults with overweight or obesity and insulin resistance." The Journal of Nutrition 152.8 (2022): 1851-1861.

[2]Inoue-Choi, Maki, et al. "Tea consumption and all-cause and cause-specific mortality in the UK Biobank: a prospective cohort study." Annals of Internal Medicine 175.9 (2022): 1201-1211.

[3]Troesch, Barbara, et al. "Expert opinion on benefits of long-chain omega-3 fatty acids (DHA and EPA) in aging and clinical nutrition." Nutrients 12.9 (2020): 2555.

[4]Pullar, J.M., Carr, A.C. and Vissers, M.C., 2017. The roles of vitamin C in skin health. Nutrients, 9(8), p.866.

[5]McCormack, Denise, and David McFadden. "Pterostilbene and cancer: current review." Journal of Surgical Research 173.2 (2012): e53-e61.

[6]Kalt, Wilhelmina, et al. "Recent research on the health benefits of blueberries and their anthocyanins." Advances in nutrition 11.2 (2020): 224-236.

[7]郭研彤,楊柳,金玉姬.抗衰老食物的研究進(jìn)展[J].吉林醫(yī)藥學(xué)院學(xué)報,2021,42(2):125-127

[8]各大器官最愛的抗衰老食物[J].黨政論壇,2014(24):58-58

[9]吃藍(lán)莓可延緩記憶力衰退預(yù)防結(jié)腸癌[J].食品科學(xué),2007,28(7):177-177

[10]楊建輝.維生素C生物學(xué)活性研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代診斷與治療,2012,23(5):434-437

[11]戴申,鹿顏,余鵬輝,龔雨順,劉仲華.茶葉預(yù)防衰老及衰老相關(guān)疾病研究進(jìn)展[J].茶葉科學(xué),2019,39(1):23-33

[12]劉蕊,朱希強(qiáng).番茄紅素的生理保健功能及應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品與藥品,2013,15(5):364-366