當季節(jié)的畫筆輕觸大地，耈街彝族苗族鄉(xiāng)便在時光長卷中暈染出斑斕色彩。這里不僅有四季更迭的美景，更藏著一場場令人垂涎的味覺盛宴，野菜、水果等自然美食交織出獨特的風味詩篇。

踏入耈街山林，仿佛闖入了一座天然的美食寶庫，各類珍稀野菜是大自然最慷慨的饋贈。每一種野菜，配上傳統(tǒng)的烹飪，溢出來的味道總讓人欲罷不能。

樹苞菜宛如山林中的隱者，靜謐地生長于高樹之上，葉片鮮嫩欲滴，滿是天地精華。簡單清炒后，清爽口感瞬間在舌尖綻放，淡淡的草木清香縈繞唇齒，仿佛將山林的清新寧靜都一并吞入腹中，余韻悠長。

香蕨菜是山林中的靈動精靈，葉片卷曲如精致小卷，生機勃勃。烹飪時，它似被施了魔法，原本的澀味在熱油激發(fā)下，化作獨特的醇厚與清香。與臘肉同炒，它吸收了臘肉的油脂香氣，變得香滑可口，二者相得益彰，讓人欲罷不能。

香蕈則是山林里的菌中貴族，在腐木之上汲取大地養(yǎng)分，孕育出濃郁而獨特的香氣。用它燉湯，菌香在鍋中彌漫，還未入口，便已讓人食欲大增。輕抿一口湯，醇厚口感在口中散開，山林的氣息仿佛在身體里流淌，溫暖又滿足。

夏日的耈街，除了各種野菜，還有五彩繽紛的水果閃亮登場，奏響甜蜜的味覺樂章，誘惑著人們的味蕾。

櫻桃樹上，紅彤彤的果實如晶瑩紅寶石，掛滿枝頭。摘下一顆放入口中，飽滿果肉汁水四溢，酸甜滋味瞬間驅散暑氣與疲憊，讓人沉浸在這甜蜜的溫柔鄉(xiāng)里。

丑萌丑萌的馬桑，帶著質樸純真的味道，生長在山坡角落，雖不起眼卻滿是驚喜。成熟時紫黑色的果實色澤誘人，咬上一口，酸甜口感在舌尖跳躍，淡淡的果香勾起童年最純真的甜蜜回憶。

黃泡金黃如小燈籠，掛滿枝頭。酸甜適中的味道，軟糯的果肉，輕輕一咬便化作甜蜜汁水。采摘黃泡的過程充滿童趣，穿梭草叢間尋找飽滿果實，每一次發(fā)現(xiàn)都讓人歡呼雀躍，仿佛回到無憂無慮的童年。

耈街江邊的毛桃樹已悄然蓄滿能量，靜靜等待著成熟時刻的到來。到時這些毛桃便會褪去青澀，換上誘人的紅裝，脆爽的果肉在齒間綻放，清甜的汁水瞬間盈滿口腔，那股子清甜帶著恰到好處的鮮爽，讓人吃得暢快淋漓，一顆便足以甜進心坎。

微風吹過，季節(jié)流轉。耈街大地上，更多美味正在蓄勢待發(fā)，楊梅、李子、梅子、紅菌、雞樅、鉤擔刺……即將開啟又一輪味覺盛宴！

來源：伊江文化

編輯：楊小俊