櫻桃紅滿枝頭，擦亮“甜蜜產(chǎn)業(yè)”名片；羊肉香氣氤氳，書寫生態(tài)品質(zhì)承諾；杏果走俏市場(chǎng)，撐起鄉(xiāng)村“杏”福夢(mèng)……一個(gè)個(gè)地理標(biāo)志扎根三秦大地，衍生出一條條產(chǎn)業(yè)鏈，成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、推動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金鑰匙”。

近年來(lái)，陜西省地理標(biāo)志產(chǎn)品的品牌力和帶動(dòng)力不斷提升，“地標(biāo)力量”持續(xù)壯大。截至目前，全省共有有效地理標(biāo)志商標(biāo)161個(gè)，地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品96個(gè)，2024年全年地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)411.79億元。一幅“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)農(nóng)、品牌富農(nóng)、地標(biāo)興農(nóng)”的鄉(xiāng)村振興新圖景徐徐展開。

強(qiáng)品質(zhì) 守護(hù)“金”字招牌

如何讓地理標(biāo)志資源釋放出更大活力？

陜西作出有力回答——持續(xù)培育地理標(biāo)志品牌，以地理標(biāo)志為核心推動(dòng)縣域特色品牌做大做強(qiáng)。

在銅川市，大櫻桃激發(fā)“甜蜜經(jīng)濟(jì)”，成長(zhǎng)為富民大產(chǎn)業(yè)的故事正為鄉(xiāng)村振興寫下鮮活注腳。

6月23日，在銅川金櫻之星農(nóng)業(yè)科技有限公司的櫻桃種植基地里，工人正忙著清園噴藥，為來(lái)年結(jié)果作準(zhǔn)備。至此，公司今年的櫻桃采摘和銷售圓滿收官?！按笈?月2日開園，賣到5月下旬。緊接著露天櫻桃成熟，6月上旬全部銷售結(jié)束。”公司負(fù)責(zé)人楊鯤介紹，我們主栽的有“布魯克斯”“美早”“輝煌”等品種，憑借高品質(zhì)，不用費(fèi)力推廣就有新老客戶頻繁下單，年銷售額超過(guò)200萬(wàn)元。

“櫻桃品質(zhì)高，價(jià)格才能上得去。我種植的大棚“布魯克斯”最貴能賣到300元一斤?！睏铞H從改良土壤、施肥、病蟲害防治等方面進(jìn)行優(yōu)化，守護(hù)銅川大櫻桃“個(gè)大色艷、汁多味美”的優(yōu)良品質(zhì)。

2013年，“銅川大櫻桃”獲準(zhǔn)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。去年，“銅川大櫻桃”地理標(biāo)志商標(biāo)品牌被評(píng)為“陜西好商標(biāo)”，品牌價(jià)值達(dá)7.26億元。截至去年年底，全市大櫻桃種植面積1.94萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.31萬(wàn)噸，櫻桃畝均收入普遍達(dá)2萬(wàn)元以上。

“我們發(fā)布實(shí)施《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 銅川大櫻桃》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，為全市大櫻桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供科學(xué)規(guī)范的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。”銅川市果業(yè)發(fā)展中心副主任付新剛說(shuō)，基于優(yōu)越的生產(chǎn)條件，通過(guò)推廣應(yīng)用生態(tài)防蟲技術(shù)，推行果園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，從而保證銅川大櫻桃的品質(zhì)，全力培育打造“銅川大櫻桃”地標(biāo)品牌。

要讓地標(biāo)品牌叫得響，品質(zhì)是根本。為呵護(hù)好地理標(biāo)志“金”字招牌，我省加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)供給、質(zhì)量監(jiān)管、技術(shù)支撐，完善地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)體系，穩(wěn)定地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量，構(gòu)建地理標(biāo)志檢驗(yàn)檢測(cè)體系，推動(dòng)地理標(biāo)志資源優(yōu)勢(shì)向發(fā)展勝勢(shì)轉(zhuǎn)化。

榆林市橫山區(qū)永豐商貿(mào)有限責(zé)任公司的生產(chǎn)車間里，工人正在將羊肉進(jìn)行分解包裝。

創(chuàng)特色 傳承地道風(fēng)味

6月20日，在榆林市橫山區(qū)永豐商貿(mào)有限責(zé)任公司的養(yǎng)殖基地高標(biāo)準(zhǔn)羊舍里，一只只白絨山羊撒著歡兒追逐跳躍。

“我們以橫山白絨山羊?yàn)橐劳?，集養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、餐飲服務(wù)于一體，注冊(cè)‘雙城鄉(xiāng)’商標(biāo)，以線上線下相結(jié)合的方式將羊肉產(chǎn)品銷售至全國(guó)各地。”公司負(fù)責(zé)人曹彥宏介紹。

2010年，“橫山羊肉”以其顯著的地域和品質(zhì)特色成為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。2018年，“橫山燉羊肉制作技藝”入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。如今，“橫山羊肉”已是家喻戶曉的知名品牌，羊產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)厥孜桓幻癞a(chǎn)業(yè)。

在推動(dòng)“橫山羊肉”品牌創(chuàng)新發(fā)展的過(guò)程中，橫山區(qū)通過(guò)深入挖掘和傳承燉羊肉制作技藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，進(jìn)一步提升“橫山羊肉”文化內(nèi)涵和附加值，擴(kuò)大品牌影響力。

曹彥宏說(shuō)：“我們?cè)谖靼?、榆林等地開設(shè)了多家直營(yíng)店和‘雙城鄉(xiāng)羊肉’餐飲店，以橫山鐵鍋燉羊肉為招牌，聚力打造具有地方特色的餐飲品牌?！?/p>

羊肉在鐵鍋中翻滾，乳白色的湯汁濃郁醇厚，香氣四溢。在雙城鄉(xiāng)羊肉店里，招牌菜鐵鍋燉羊肉很受歡迎。橫山燉羊肉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人鄭成鋒有著20多年燉羊肉的經(jīng)驗(yàn)，讓更多人品嘗到“橫山味道”，他樂(lè)在其中。

“燉羊肉好吃是因?yàn)樵险?，我們橫山羊從小吃地椒葉等多種中草藥長(zhǎng)大，肉質(zhì)鮮嫩，不腥不膻。燉肉時(shí)要少加調(diào)料，盡量保留原汁原味?！编嵆射h道出了橫山燉羊肉背后的講究。

“要吃羊肉走陜北，陜北羊肉數(shù)橫山”。地道的橫山燉羊肉聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，是每個(gè)橫山人的鄉(xiāng)愁，也征服了越來(lái)越多人的味蕾。

橫山羊肉“火出圈”，是陜西聚焦區(qū)域特色，探索以地理標(biāo)志撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的一個(gè)縮影。

一直以來(lái)，陜西省深入挖掘品牌故事，講述地理標(biāo)志產(chǎn)品的起源、發(fā)展歷程、獨(dú)特工藝以及背后的人文故事，讓“橫山羊肉”等地理標(biāo)志品牌的文化底蘊(yùn)和情感共鳴與日俱增，品牌價(jià)值得到全面提升。

延鏈條 豐富產(chǎn)業(yè)生態(tài)

“你屋杏賣完么？”

“剛發(fā)走最后一件快遞，一斤都不剩了。”6月12日，問(wèn)起今年大杏的銷售情況，西安市藍(lán)田縣華胥鎮(zhèn)阿氏村村民張富安藏不住豐收的喜悅。

年過(guò)六旬的張富安從小就跟杏打交道，現(xiàn)在靠種杏把日子過(guò)得紅紅火火?！靶右簧鲜芯捅焕峡蛻纛A(yù)訂完了，都不用我拉到市場(chǎng)去賣?！睆埜话舱f(shuō)，優(yōu)質(zhì)果能賣到3元一個(gè)，品質(zhì)較高的每斤8元交給合作社，只要把杏種好，就不用操心賣不掉。

藍(lán)田縣是西安地區(qū)大杏的集中產(chǎn)區(qū)，大杏栽培已有2500多年歷史。2015年，“華胥大銀杏（華胥大杏）”被認(rèn)定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2020年榮獲全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。近年來(lái)，在當(dāng)?shù)氐挠辛ΡＷo(hù)和促進(jìn)下，金燦燦的大杏讓果農(nóng)走向“杏”福路。

藍(lán)田縣推行“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，大杏生產(chǎn)合作社建立起市場(chǎng)與果農(nóng)之間的橋梁，讓大杏產(chǎn)業(yè)逐步由“單打獨(dú)斗”向“抱團(tuán)發(fā)展”轉(zhuǎn)變?！拔覀兇宓娜掖笮雍献魃纾瑤痛蠹医鉀Q了銷售問(wèn)題，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)戶增收?！卑⑹洗妩h支部書記姜鎖鋼說(shuō)。

目前，藍(lán)田大杏栽植面積約1萬(wàn)畝，年產(chǎn)大杏1.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值約1.1億元。此外，藍(lán)田縣以杏為“媒”，積極推動(dòng)文旅融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)從“鮮果經(jīng)濟(jì)”到“美麗經(jīng)濟(jì)”的蝶變。該縣通過(guò)舉辦“杏花節(jié)”把女媧溝打造成西安地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)“春來(lái)第一景”，同時(shí)依托對(duì)藍(lán)田大杏栽培歷史文化的保護(hù)與展示，助推大杏產(chǎn)業(yè)在傳承與發(fā)展中不斷壯大。

近年來(lái)，陜西省創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)融合模式，持續(xù)推動(dòng)地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。開發(fā)以地理標(biāo)志產(chǎn)品為主題的鄉(xiāng)村旅游線路、文化體驗(yàn)活動(dòng)，支持建設(shè)地理標(biāo)志產(chǎn)品觀光園、地理標(biāo)志民俗文化展示館等，讓游客親身感受地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程和文化魅力，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

從田間地頭的土特產(chǎn)到市場(chǎng)認(rèn)可的“金”字招牌，地理標(biāo)志讓鄉(xiāng)村特色變優(yōu)勢(shì)、資源變財(cái)富的故事正被不斷續(xù)寫。（記者 方騰）