近日，有業(yè)內(nèi)人士表示：“最近部分波本桶的價(jià)格回落10%-15%。”

據(jù)烈酒商業(yè)了解，橡木桶價(jià)格一直呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，其中部分波本桶價(jià)格在去年相比同期曾漲幅高達(dá)30%。為何波本桶出現(xiàn)價(jià)格回調(diào)的現(xiàn)象？

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部分波本桶價(jià)格回落，或是歐美威士忌減產(chǎn)所致

國(guó)內(nèi)某大型威士忌廠家相關(guān)負(fù)責(zé)人謝霜也證實(shí)了波本桶價(jià)格的回落。其表示：“主要還是5月份漲得比較厲害，由于關(guān)稅政策的影響，不過(guò)現(xiàn)在站在7月份的角度來(lái)看，波本桶整體價(jià)格有回落。”

韶山世界燒酒業(yè)公司總經(jīng)理黃濤則進(jìn)一步指出波本桶的價(jià)格大概回落了10%—15%左右。

實(shí)際上，據(jù)一位四川地區(qū)的威士忌廠家負(fù)責(zé)人李淼表示：“常規(guī)的200升波本桶在2022年底比較便宜的時(shí)候大概就是2000元左右，再到2024年初已經(jīng)上漲到快3000元了�！�2024年后續(xù)波本桶的價(jià)格也一直是小幅上漲。但本次回落10%—15%的價(jià)格卻并未跌至2024年水平。

對(duì)于波本桶價(jià)格的回落，謝霜認(rèn)為是由于5月美國(guó)關(guān)稅因素，導(dǎo)致波本桶漲勢(shì)過(guò)猛，目前是一個(gè)正常的價(jià)格回落。

但黃濤認(rèn)為不僅是關(guān)稅因素，其表示歐美國(guó)威士忌產(chǎn)量減少也有很大影響。據(jù)了解，受制于經(jīng)濟(jì)的影響，在過(guò)去一年中，美國(guó)威士忌行業(yè)迎來(lái)一波不容忽視的中小型蒸餾廠倒閉潮。蒙大拿酒廠、波士頓港酒廠、韋斯特沃德酒廠等多個(gè)品牌相繼申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)。由于大大小小的威士忌酒廠的倒閉或者減產(chǎn)、停產(chǎn)，使波本桶的漲勢(shì)受到了影響。

實(shí)際上，在去年的波本桶漲價(jià)中，業(yè)內(nèi)人士Andy就指出：“波本桶漲價(jià)主因是美國(guó)威士忌大幅擴(kuò)產(chǎn)，導(dǎo)致本地橡木桶資源緊缺�！绷硗猓捎谌ツ昝绹�(guó)新法規(guī)允許使用二手波本桶，再疊加今年減產(chǎn)效應(yīng)，讓波本桶的供應(yīng)也有所增多。

另外，在熱衷購(gòu)買波本桶的歐洲，例如蘇格蘭的威士忌產(chǎn)量也有所減少。可見，威士忌的減產(chǎn)對(duì)波本桶價(jià)格的回落有直接影響。

02

橡木桶整體價(jià)格仍持續(xù)上漲

不過(guò)目前來(lái)看，不同類型的橡木桶價(jià)格走勢(shì)有所差異。“雪莉桶價(jià)格整體在漲，但漲幅挺不規(guī)律的，主要還是看當(dāng)年葡萄的收成情況，還有新桶價(jià)格的聯(lián)動(dòng)影響。”謝霜表示。

黃濤也表示：“我們是直接和廠家訂購(gòu)的，價(jià)格和購(gòu)買的量有直接關(guān)系。但是從我們了解的信息來(lái)看，認(rèn)證雪莉桶價(jià)格的確在逐年攀升，目前一個(gè)250升的雪莉桶價(jià)格在7500元左右。”

“雪莉桶的價(jià)格整體在漲主要指認(rèn)證雪莉桶。其它雪莉桶大部分的產(chǎn)出是靠‘潤(rùn)桶’所得，由于經(jīng)常出現(xiàn)一些非標(biāo)雪莉酒來(lái)潤(rùn)桶的情況。所以認(rèn)證體系內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈的雪莉桶廠商顯得尤為寶貴。因?yàn)閬?lái)源可考證，其價(jià)格與當(dāng)年雪莉酒的生產(chǎn)情況直接掛鉤�！�

威士忌業(yè)內(nèi)人士陳江河進(jìn)一步指出：“近幾年雪莉酒整體銷量在走低，需求減少，產(chǎn)量自然減少。從而導(dǎo)致雪莉桶數(shù)量的減少，漲價(jià)也是情理之中。未來(lái)仍然是一個(gè)上漲趨勢(shì)�！�

另外，近兩年在國(guó)產(chǎn)威士忌酒廠受歡迎的蒙古櫟桶的價(jià)格也在上漲。

“蒙古櫟桶是中國(guó)特色，很多國(guó)內(nèi)酒廠都會(huì)進(jìn)，自然價(jià)格上漲�，F(xiàn)在200升的蒙古櫟桶已小幅上漲至6000多元。如果訂購(gòu)量大，達(dá)到200-300個(gè)，廠家也會(huì)給一些折扣�！被跂|方特色風(fēng)味的蒙古櫟桶在國(guó)內(nèi)威士忌酒廠需求增加，黃濤認(rèn)為：“價(jià)格或許會(huì)繼續(xù)上漲�！�

至于日本水楢桶價(jià)格，黃濤坦言：“日本方面對(duì)原材料桶的價(jià)格把控還是很穩(wěn)定的，主要靠長(zhǎng)單維持。價(jià)格既上不去，也下不來(lái)，整體較平穩(wěn)。”同時(shí)，從去年的調(diào)查來(lái)看，225升的法國(guó)橡木桶的價(jià)格大概是7500至13000元。黃濤表示：“由于這兩年葡萄酒動(dòng)銷疲軟，法國(guó)橡木桶價(jià)格也沒(méi)有多少起伏，更多是平穩(wěn)狀態(tài)。去年的漲價(jià)大概是歐元匯率影響�！�

由此可見，除波本桶以外，其他桶的價(jià)格仍是上漲或趨穩(wěn)狀態(tài)。雪莉桶受認(rèn)證稀缺及雪莉酒減產(chǎn)影響價(jià)格持續(xù)走強(qiáng)；蒙古櫟桶因國(guó)內(nèi)需求價(jià)格也在持續(xù)上升；日本水楢桶與法國(guó)橡木桶價(jià)格持穩(wěn)。

值得注意的是，盡管近期波本桶價(jià)格出現(xiàn)10%-15%的回調(diào)，但其整體價(jià)位仍顯著高于去年同期水平，遠(yuǎn)未回到2022年底的低點(diǎn)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這是由于中國(guó)威士忌產(chǎn)業(yè)的快速擴(kuò)張與建廠熱潮。隨著國(guó)內(nèi)眾多新酒廠陸續(xù)投產(chǎn)及原有酒廠擴(kuò)產(chǎn)，波本桶也有持續(xù)需求，一定程度上緩沖了歐美需求減少帶來(lái)的下行壓力。但黃濤則表示，由于歐美威士忌減產(chǎn)因素與關(guān)稅影響，波本桶價(jià)格后續(xù)或許還會(huì)繼續(xù)回落。