胡蘿卜藕片

胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人體組織或器官外層組織的健康。而其中的維C和維E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮果蔬還能促進(jìn)腸道的健康，幫助排出體內(nèi)廢物。

食材：藕，胡蘿卜，黑木耳，柿子椒，油，鹽，蔥，鮑魚(yú)汁

做法：

1.藕清洗，去皮切片，木耳泡發(fā)，胡蘿卜、青椒切片，蔥切碎。

2.鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿卜片、青椒翻炒。

3.放入藕片、鹽翻炒入味。

4.鍋中加鮑魚(yú)汁，上色也調(diào)味。

5.最后放泡發(fā)好的木耳翻炒均勻燜一會(huì)。

干鍋手撕包菜

圓白菜是十字花科的蔬菜，其維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

食材：卷心菜，五花肉，蒜，干辣椒，糖，醬油，料酒，鹽，香醋

做法：

1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。

2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對(duì)半剪開(kāi)。

3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。

4.加入蒜片繼續(xù)煸出香味。

5.大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續(xù)翻炒。

6.接著加入除香醋和雞精的所有調(diào)料、另外再加少許的水炒軟至熟。

7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可

海帶豆腐湯

除瘦肉和魚(yú)蝦類(lèi)食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類(lèi)食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。

食材：南豆腐，海帶結(jié)，口蘑，蝦米，雞湯

做法：

1.鍋中放入500ml清水燒開(kāi)，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻。

2.將切好的豆腐塊放入湯中。

3.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中。

4.加入洗凈瀝干水分是干蝦米。

5.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。

6.中火煮幾分鐘調(diào)味即可。

番茄羅宋魚(yú)

魚(yú)肉可為女性提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量較低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，不會(huì)帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。

食材：番茄，黑魚(yú)，明蝦，西蘭花，玉米，姜，淀粉，油，鹽，料酒，糖，番茄醬

做法：

1.所有食材清洗干凈，鍋中煮沸水放入蕃茄氽燙去皮，西蘭花也略微燙一下，生姜切薄片。

2.明蝦剪去蝦須，西紅柿切大塊，黑魚(yú)（烏鱧）片成片，取250克魚(yú)片放入盆中，先加5克鹽輕柔抓捏魚(yú)片，感覺(jué)到有點(diǎn)微微發(fā)粘后，將6克淀粉加15克水調(diào)勻，倒在魚(yú)片上。

3.接著再加入半湯匙料酒2湯匙色拉油一起抓勻上漿，放冰箱冷藏腌制10分鐘以上。

4.不粘鍋倒略多一點(diǎn)的油后燒熱，加入魚(yú)片迅速打散翻炒，至魚(yú)片顏色基本變白還保留一點(diǎn)透明時(shí)就要關(guān)火，利用余溫魚(yú)片會(huì)繼續(xù)成熟，盛出備用。

5.鍋中放油燒熱后加入蕃茄翻炒至變軟出沙，接著加入4茶匙蕃茄醬。

6.加入半茶匙糖繼續(xù)翻炒至出湯。

7.加入3大碗水燒開(kāi)后，依次放入明蝦，姜片，西蘭花和玉米繼續(xù)煮熟，按個(gè)人口味加適量鹽，雞粉調(diào)味，最后倒入大盤(pán)中，表面鋪上滑炒好的黑魚(yú)片即可。

蒜茸西蘭花

西蘭花屬十字花科蔬菜，富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。對(duì)女性而言，它還有保護(hù)皮膚的美容功效。

食材：西蘭花，胡蘿卜，水淀粉，鹽，蒜

做法：

1.將西蘭花用手掰開(kāi)清洗干凈。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的。

2.胡蘿卜切粗條，蒜切蓉。

3.鍋中放水，燒開(kāi)，加入一點(diǎn)鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿卜汆燙幾秒鐘，稍微變色了立刻撈出。

4.鍋里面放植物油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花胡蘿卜翻炒。

5.快熟時(shí)倒入水淀粉和鹽，攪拌均勻即可。

早餐/午餐/晚餐/夜宵

家常菜/創(chuàng)意菜/下酒菜/私房菜/家宴

蒸菜/燉菜/紅燒菜/涼拌菜/火鍋/麻辣燙

白菜/豆腐/芋頭/洋蔥/茄子/土豆/西紅柿

南瓜/香菇/帶魚(yú)/排骨/五花肉/蝦/魚(yú)/沙拉

油爆蝦/啤酒雞翅/酸辣土豆絲/土豆燉牛肉

回鍋肉/紅燒肉/蒜香雞翅/紅燒雞爪/排骨

糖醋魚(yú)/魚(yú)香肉絲/魚(yú)香茄子煲/香煎帶魚(yú)

泡菜/丸子/湯/蓮藕腔骨湯/魚(yú)頭豆腐湯

餛飩/油條/炒面/卷餅/餅/粥

面條/餃子/包子/饅頭/炒飯

養(yǎng)胃/排毒/補(bǔ)血/補(bǔ)鈣/補(bǔ)腦

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