元寶餃子里的幸福時光（隨筆）

文/圖/悟喜（寧夏）

我是生在西北寧夏的女娃娃，從小就在面香里長大。要說最愛吃的，那必須是餃子！酸菜餡的酸爽、韭菜雞蛋的清香，還有土豆香菇餡的鮮香，每一口都是家鄉(xiāng)的味道。

記得小時候，每到逢年過節(jié)初一十五，媽媽就會在廚房忙活。她揉面的樣子特別好看，面粉沾在鬢角上，像沾了層薄雪。我總愛蹲在旁邊，看她把面團揉得又光又滑。"來，娃娃，學(xué)包元寶餃子。"媽媽總會這么招呼我。我笨手笨腳地捏著，不是餡太多漏了，就是捏不緊實。媽媽就握著我的小手，教我怎么把餃子皮對折，再把兩頭捏在一起，說："這樣捏，就像個小元寶，吃了開心快樂，來年福氣到！"

現(xiàn)在我也常包餃子給鄰居們送去。和面時，面粉沾在手指上癢癢的；剁餡時，"咚咚咚"的聲音特別解壓。最喜歡看元寶餃子下鍋，白白胖胖的在水里翻滾，像一群滿載祝福的小船在歡騰。咬開一個，酸菜的酸、土豆的香、香菇的鮮在嘴里跳舞，燙得直哈氣也舍不得吐出來。

有次給獨居的楊奶奶送餃子，她拉著我的手說："這餃子包得真好看，我們怎么也包不出元寶樣。"那一刻我突然明白，原來餃子包的不僅是餡，更是一份心意，一份溫暖。就像媽媽當(dāng)年握著我的手包餃子那樣，把愛都包進了每一個褶皺里。如今每逢初一十五包元寶餃子，總會想起媽媽鬢角的面粉，那些福氣滿滿的小元寶，是時光賜予我最珍貴的禮物。

作者簡介：

悟喜?，寧夏西海固人，80后，棲居大理蒼洱間。素心種字，不諳世故只諳耕；閑拾棗花調(diào)墨，漫裁山風(fēng)作信。曾赴金山教孩童識字，亦行鄉(xiāng)野扶貧，接過九星暮光。十三載公益路，而今筆墨寫天真，耕煙種霞。詩作散見《鄉(xiāng)村精短文學(xué)》、《作家地帶》等。

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