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為不斷提升“校園餐”管理水平，進一步壓實校園食品安全責任，8月22日，曹縣召開學校食堂“校園餐”管理工作暨集中培訓會議?？h市場監(jiān)管局、縣綜合行政執(zhí)法局、縣教體局相關負責同志出席會議。

會議傳達了《國務院食安委關于推動建立完善生產經營單位食品安全風險隱患內部報告獎勵機制的意見》，明確了校園食品安全工作目標與標準，要求全縣各學校要強化第一責任人的責任意識，聚焦食堂布局、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、設施設備、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，迅速行動，在秋季開學前檢查一遍。要梳理問題、建立整改臺賬、及時整改。要加強部門聯(lián)動，凝聚校園食品安全監(jiān)管合力，確保學校食堂“校園餐”安全、可口、營養(yǎng)、健康，讓家長放心，讓社會安心。

在培訓環(huán)節(jié)，縣市場監(jiān)管局從專業(yè)角度解讀食品安全管理全流程要點，從食材采購、存儲、操作等方面對食堂安全做了系統(tǒng)講解，提供專業(yè)校園食源性疾病防控建議，助力學校提升食堂衛(wèi)生管理水平。縣綜合行政執(zhí)法大隊從用氣安全與餐廚廢棄物合規(guī)處置、油煙治理等方面入手，兼顧安全與環(huán)保，為校園食堂管理補全細節(jié)。

會后，縣教體局就全縣中小學校膳食經費檢查反饋暨推進工作進行了安排，分析了膳食經費管理典型案例及相關問題，要求形成完整的問題整改閉環(huán)管理，認真整改，確保開學前整改到位，為學生提供安全、營養(yǎng)、可口、實惠的“校園餐”，為教育教學工作的順利開展提供堅實保障。

各鎮(zhèn)街食品監(jiān)管所、稽查隊負責同志，各集體用餐配送單位（中央廚房）負責同志，各學區(qū)主任、分管副主任，供餐的公民辦學校校長、幼兒園園長，配餐學校校長及食品安全管理員、餐廳勞務負責同志等共800余人參會。

來源：曹縣教育和體育局