最近有柑農(nóng)朋友找老李訴苦，說(shuō)行情不好咋辦，老李只能安慰其：市場(chǎng)價(jià)格，不是漲，就是跌跌跌跌的了。

其實(shí)從2023年中開(kāi)始，老李就一直提醒入行者的風(fēng)險(xiǎn)，須在投入和產(chǎn)出之間衡量好自己的硬實(shí)力，到了2025年的今天，那些后來(lái)入局者紛紛表示有資金壓力，也是屬于情理之中。

自7月初老李寫(xiě)了新會(huì)茶枝柑小青果行情出現(xiàn)滯銷(xiāo)后，8月的大青果行情也沒(méi)有達(dá)到預(yù)期。近日就有行家跟老李爆料說(shuō)從8月底開(kāi)始，很多新會(huì)柑農(nóng)便開(kāi)始采摘大青果銷(xiāo)售，往年的主要銷(xiāo)路為供飲料企業(yè)的采購(gòu)，或者茶企制作柑普茶的需求。

每年新會(huì)地區(qū)茶枝柑的大青行情可以說(shuō)是直接反映了當(dāng)年的柑價(jià)行情，老李也整理了2019年到2025年的大青柑價(jià)格（非官方發(fā)布統(tǒng)計(jì)，為老李調(diào)研所記錄），也可以從中看出來(lái)當(dāng)年大青柑價(jià)的走勢(shì)對(duì)當(dāng)年大紅柑的影響。特別是2021年行情峰值來(lái)臨前，新會(huì)產(chǎn)區(qū)茶枝柑的大青柑價(jià)在二紅柑報(bào)價(jià)前就出現(xiàn)了飆升，隨后迎來(lái)了近年來(lái)少有的新會(huì)陳皮爆發(fā)行情。

2019年-2025年新會(huì)產(chǎn)區(qū)茶枝柑（大青）萬(wàn)斤批發(fā)價(jià)走勢(shì)

2019年-2025年新會(huì)產(chǎn)區(qū)茶枝柑（大青）萬(wàn)斤批發(fā)價(jià)走勢(shì)（每年收集報(bào)價(jià)約100戶(hù)）

對(duì)此大青柑的行情波動(dòng)問(wèn)題，老李采訪了幾位行業(yè)人士和柑農(nóng)。

新會(huì)三江良德沖的柑農(nóng)梁師傅說(shuō)：“參考2023年和2024年同期的大青果價(jià)格，非一線核心區(qū)的大青果約4元/斤，但今年都不怎么賣(mài)得動(dòng)了?！绷簬煾档母虉@不大，只有30畝左右，柑樹(shù)都是2019年后種植，到今年是6年樹(shù)，正值豐產(chǎn)期。他的果園是2023年才開(kāi)始起量的，當(dāng)時(shí)正值行情尾聲，但生意還算可以。到了2024年更大掛果量時(shí)，大概只銷(xiāo)售了不到五成，剩下的果子自己開(kāi)皮存了起來(lái)?！叭绻衲曩u(mài)不掉五成以上的果子，那么就得賠本了?！绷簬煾嫡f(shuō)。

在雙水的柑農(nóng)吳師傅說(shuō)，今年產(chǎn)量的確非常好，目測(cè)比去年都要好，“因?yàn)榻衲隁夂蚝?，又遇上廣東的水果大年，大臺(tái)風(fēng)也沒(méi)有正面吹來(lái)，所以說(shuō)2025年的新會(huì)柑產(chǎn)量會(huì)非常好。但問(wèn)題是，現(xiàn)在（8月底）還沒(méi)有什么訂單，比往年同期都要差很多?！眳菐煾档母虉@是2021年初開(kāi)墾的，2024年開(kāi)始豐產(chǎn)，所以還沒(méi)有達(dá)到回本的預(yù)期。

新會(huì)產(chǎn)區(qū)2025年8月底的茶枝柑（大青柑約100克左右）

在新會(huì)開(kāi)設(shè)多家農(nóng)資門(mén)店的陳師傅則認(rèn)為“部分柑農(nóng)下半年進(jìn)入了一種放棄的狀態(tài)”?！敖衲甏笄喔绦星槭潜容^差的，一方面體現(xiàn)在部分柑農(nóng)從8月開(kāi)始就停止了下藥肥了，因?yàn)闆](méi)有現(xiàn)金流去繼續(xù)投入保果，另外更現(xiàn)實(shí)的一點(diǎn)，就是如果今年還是賣(mài)不掉，那么前期和后續(xù)的保果投入就沒(méi)有意義了?！标悗煾嫡f(shuō)。

目前從整體新會(huì)產(chǎn)區(qū)的大青柑收購(gòu)行情來(lái)看，老李調(diào)研的結(jié)果還是趨向于某飲料巨頭在采購(gòu)，其采購(gòu)價(jià)格在2-3元之間，而往年在4元以上?！八麄兇笮惋嬃掀髽I(yè)的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)（農(nóng)殘檢測(cè)等非常嚴(yán)格）提高了，采購(gòu)的量沒(méi)變，但采購(gòu)預(yù)算降低了，往年都要億元以上的預(yù)算，今年只有大幾千萬(wàn)元，基本被頭部幾個(gè)種植企業(yè)拿走了。”行業(yè)人士蔡老師認(rèn)為。

雖然人人都盯著頭部企業(yè)的采購(gòu)，但當(dāng)前的行情哪怕再大的采購(gòu)訂單，對(duì)于行業(yè)供應(yīng)來(lái)說(shuō)也是杯水車(chē)薪。

柑普茶

另外一部分的行業(yè)需求，就是傳統(tǒng)茶企制作柑普茶的需求。

在古井的梁師傅也有幾十畝地，今年是柑園的第三年，還沒(méi)進(jìn)入豐產(chǎn)期，但幸運(yùn)的是，他的幾萬(wàn)斤果子，以2元多點(diǎn)的價(jià)格全部賣(mài)給了一個(gè)茶商，算是收回來(lái)一部分資金。“今年果子太多，本來(lái)也是需要摘掉的，如果客戶(hù)不來(lái)收，我自己請(qǐng)人摘也是一個(gè)成本?！彪m然賣(mài)掉了第一批果，但梁師傅還是有點(diǎn)無(wú)奈，因?yàn)槭盏暨@幾萬(wàn)斤大青的茶企老板，也是投資他柑園的其中一個(gè)股東?！安还苋绾?，算是內(nèi)循環(huán)吧?！绷簬煾悼嘈χf(shuō)。

正如上面梁師傅說(shuō)的，因?yàn)樾赂虉@的大青柑多，柑農(nóng)怕影響來(lái)年的樹(shù)勢(shì)，也有“免費(fèi)”送的情況?！爱吘拐?qǐng)人摘果和運(yùn)輸都是一個(gè)成本，到了行情比較極端的時(shí)候，有柑農(nóng)不愿意再投入人力去疏果了，你只要愿意出人工采摘和運(yùn)輸，就可以免費(fèi)送?！毙聲?huì)某茶企的李老板說(shuō)，今年就遇到有柑農(nóng)半賣(mài)半送讓他去摘果的，“基本都是二三線柑園，給幾毛一斤吧，也不算免費(fèi)，但對(duì)比幾年前這價(jià)格也是送的了?！钡罾习逭f(shuō)就算是“半賣(mài)半送”，也收不了多少，畢竟茶市也不景氣了，7月的小青柑茶都沒(méi)有處理，大青柑普那就更難了。

曬制小青柑茶

從“青柑行情”看“紅柑行情”，老李認(rèn)為今年大紅柑的新皮行情一定是存在巨大壓力的，在年初花期調(diào)研和7月的小青柑行情調(diào)研中也做了分享，這里再扼要總結(jié)一下。

首先是來(lái)自新會(huì)產(chǎn)區(qū)的內(nèi)部供應(yīng)量比起2021年的行情需求高峰時(shí)已經(jīng)翻了2倍以上，供需的關(guān)系已經(jīng)被多次調(diào)整，因此價(jià)格也看得出不斷下行，2025年的大青柑價(jià)格比去年同期出現(xiàn)了30%以上降價(jià)，有些柑園因?yàn)橘Y金和成本問(wèn)題，甚至降價(jià)50%進(jìn)行拋售。

其次是市場(chǎng)需求在茶飲和陳皮上的消費(fèi)持續(xù)乏力，需求端沒(méi)法保持旺盛，與新會(huì)陳皮相關(guān)的茶飲產(chǎn)品也相繼出現(xiàn)銷(xiāo)售下行，這是宏觀環(huán)境的影響。

再者是新會(huì)產(chǎn)區(qū)以外的其他茶枝柑產(chǎn)區(qū)今年產(chǎn)量也出現(xiàn)了激增，必定會(huì)對(duì)新會(huì)的茶枝柑市場(chǎng)造成沖擊，拋開(kāi)新會(huì)陳皮的“道地”特性，外地茶枝柑的陳皮產(chǎn)品因?yàn)閮r(jià)格差異，日漸被中低端市場(chǎng)接受。

最后是農(nóng)業(yè)端的風(fēng)險(xiǎn)顯露，尤其是2023年后投入茶枝柑產(chǎn)業(yè)的柑農(nóng)（不管是否在新會(huì)產(chǎn)區(qū)），都將面臨一次行業(yè)的洗牌，需要做好年內(nèi)新會(huì)柑價(jià)格出現(xiàn)“斷崖式”下降的準(zhǔn)備。