極致零售研究院（SRI）第1027期分享：

零售的競爭不再是單點能力的競爭，而是供應鏈效率、數(shù)字化運營、會員價值設計的綜合比拼。

作者 |沐辰

極致零售研究院（SRI）資深研究員

沃爾瑪中國最新財報顯示，2025年第二季度凈銷售額同比增長30.1%，其中電商業(yè)務增長39%，山姆會員店交易單量實現(xiàn)雙位數(shù)增長。在中國商超零售業(yè)普遍承壓的背景下，這一逆勢增長令人矚目。

山姆的業(yè)績增長并非偶然，而是其深耕DTC（Direct To Consumer）會員模式、構建全域能力的結果。

精選戰(zhàn)略：存量市場的增量法則

在山姆，“精選”是一門科學。與傳統(tǒng)零售商追求“豐富選擇”不同，山姆只聚焦3500-5000支SKU，每個品類只選擇1-2個最佳單品，真正做到“少而精”

這種極致精選背后是強大的商品力與嚴苛的標準體系：

• Member’s Mark自有品牌占比超30%，打造出眾多“人無我有”的爆款。比如澳洲冰鮮和牛，山姆通過直接合作澳洲牧場，嚴格控制育肥天數(shù)與屠宰流程，使牛肉達到M4-5等級，價格卻僅為餐廳同款1/3；再如明星單品瑞士卷，采用歐洲進口動物奶油，口感綿密濕潤，年銷售超千萬條，成為小紅書“必買清單”?？?。
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• 全球直采體系打破供應鏈中間環(huán)節(jié)。例如法國孔泰奶酪，由山姆采購團隊深入勃艮第合作工坊，堅持18個月傳統(tǒng)發(fā)酵，國內獨家供應；馬來西亞貓山王榴蓮則依托沃爾瑪全球冷鏈，實現(xiàn)“樹頂?shù)劫u場” 全程-18℃鎖鮮，果肉飽滿、口感醇厚。
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• 品控嚴于行業(yè)，建立“會員放心”信任錨點。除了雞蛋保質期比行業(yè)多7天，山姆的蔬菜供應商必須每日送檢農藥殘留，肉類全程可溯源；甚至連香蕉的成熟度都需統(tǒng)一控制在“青黃相接”，到家剛好食用。
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消費者在決策疲勞的時代，不愿再為海量選擇付出時間成本——他們用會員費投票，讓山姆成為“值得托付的消費決策者”

全域觸達：線上線下的無縫融合

山姆已構建微信+抖音+線下的立體觸點網(wǎng)絡，讓會員在任何場景下都能被無縫觸達，實現(xiàn)“隨時隨地，所見即所得”的購物體驗。

線上雙引擎驅動，公私域聯(lián)動精準轉化：

• 微信生態(tài)形成深度運營閉環(huán)：公眾號推文《5步煎出米其林同款牛排》閱讀量10w+，文末嵌入小程序“極速達”入口，帶動澳洲和牛周銷增長300%；PLUS會員專屬社群提供新品內測權，如Member’s Mark新品巧克力卷提前3天寄送忠實會員，并根據(jù)反饋調整甜度，上市首日即售罄。
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• 抖音生態(tài)主打內容破圈：一場馬來西亞榴蓮園直播吸引50萬人觀看，現(xiàn)場開果、稱重、打包，搭配“榴蓮千層+咖啡”組合券，單場帶貨超百萬；通過POI定位向北上廣用戶推送“線下烘焙體驗課”抽獎，核銷率達70%，成功引流到店。
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線下體驗升級，打造“值得逛”的沉浸空間：

• 山姆廚房成網(wǎng)紅打卡點：廚師現(xiàn)場演示低溫慢煮牛排技巧，會員掃碼即可預約包含同款牛排、海鹽、迷迭香的“在家米其林”食材包，關聯(lián)購買率提升40%。
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• 試吃區(qū)暗藏場景化營銷：新品意大利面搭配特定葡萄酒推薦，試吃后套餐購買轉化率超25%；圣誕季主題陳列將火雞、紅酒、圣誕裝飾集中布置，配合“節(jié)日家宴”菜單攻略，客單價提升30%。
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• 山姆通過線上內容種草+線下體驗拔草的組合，將會員轉化為“忠實的分享者”，實現(xiàn)流量與銷量的雙循環(huán)。
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云倉模式：先倉后店的渠道創(chuàng)新

山姆創(chuàng)新的“先倉后店”模式打破了傳統(tǒng)零售擴張路徑，通過前置倉網(wǎng)絡實現(xiàn)低成本市場驗證與高效會員滲透

極速達服務成為線上增長引擎：依托門店后端設立的200-300㎡云倉，精選1000+高頻SKU（如榴蓮千層、黑虎蝦、鮮奶等每日必需品），通過京東到家、山姆自營App實現(xiàn)1小時達。深圳某云倉數(shù)據(jù)顯示，午間高峰期30分鐘內完成揀貨打包，冷鏈包裹配備溫感標簽確保-18℃恒溫配送，線上訂單占該店總銷售額70%，會員月復購頻次達4.2次。

拓店創(chuàng)新實現(xiàn)“零風險試水”：在新城市開設實體店前，率先建立云倉網(wǎng)絡測試消費潛力。例如寧波首店開業(yè)前，通過3個云倉覆蓋核心城區(qū)，提前積累5萬名付費會員，云倉訂單日均超8000單，客單價達280元?；谠苽}消費數(shù)據(jù)，最終確定門店選址鄞州區(qū)，開業(yè)首日會員辦理量突破2萬。

云倉坪效達13萬元/㎡的秘訣在于：僅陳列爆款商品，庫存周轉天數(shù)降至3天（行業(yè)平均15天），通過動態(tài)補貨系統(tǒng)實時調撥門店庫存。杭州西溪云倉更創(chuàng)新推出“下午茶極速達”專區(qū)，工作日下午訂單中40%為麻薯+咖啡組合，精準契合辦公人群需求。

這種模式不僅降低開店風險，更形成“云倉測試-數(shù)據(jù)沉淀-門店落地-全域運營”的閉環(huán)，使山姆在擴張同時保持高會員滿意度。

會員分層：數(shù)據(jù)驅動的精準運營

山姆將會員運營做到極致分層，通過數(shù)據(jù)驅動與特權設計將會員價值深度挖掘：

分級權益激發(fā)升級意愿：卓越會籍（660元/年）相比普通會籍（260元/年）新增2%消費積分返現(xiàn)（上海辦理銀行聯(lián)名信用卡可以再增加2%返現(xiàn)）、、全年12次免郵券等權益。數(shù)據(jù)顯示，卓越會員年均消費達普通會員3倍，且母嬰品類消費占比顯著提升，精準鎖定家庭消費場景。

數(shù)據(jù)智能提升續(xù)費率：系統(tǒng)自動識別會員行為軌跡，如某會員連續(xù)3個月購買有機奶后，推送「有機食品券」+育兒食譜內容，續(xù)卡率提升25%。全渠道會員（線上+線下）續(xù)卡率達90%，純線下會員僅65%。上海某會員在APP瀏覽貓山王榴蓮3次后，次日收到線下試吃邀請，最終購買整顆榴蓮并升級卓越會籍。

私域深度運營高價值用戶：企業(yè)微信社群為PLUS會員（年消費5萬+）提供專屬顧問，2024年春節(jié)前夕推送「家宴套餐」預購鏈接，搭配線下廚師上門服務預約，單場活動創(chuàng)下千萬元銷售額。新品上市前邀請百位頂級會員參與內測，如Member’s Mark草莓蛋糕甜度調整建議被采納后，該群體首周購買率達70%。

通過權益精準匹配+場景化服務+數(shù)據(jù)閉環(huán)，山姆將會員轉化為“共創(chuàng)伙伴”，實現(xiàn)終身價值最大化。

生態(tài)協(xié)同：全渠道互融的乘法效應

山姆通過全渠道生態(tài)協(xié)同，實現(xiàn)了“1+1>2”的乘法效應，將會員價值與供應鏈效率最大化：

全場景履約體系覆蓋多元需求

• 一小時極速達針對緊急需求場景，如上海會員下班途中下單牛排+紅酒，到家即收貨，即時滿足周末聚餐需求；
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• 全國配突破地理限制，杭州會員給哈爾濱親友贈送Member’s Mark堅果禮盒，通過京東物流實現(xiàn)隔日達，禮盒附贈定制賀卡提升情感價值；
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• 到店體驗創(chuàng)造增量消費，廣州門店露營主題區(qū)陳列帳篷、折疊椅與預制燒烤套餐，會員現(xiàn)場體驗后掃碼下單，相關品類銷售提升50%。
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社交平臺與交易平臺深度耦合

小紅書成為爆品孵化核心陣地，網(wǎng)紅博主“牛油果烤蛋”發(fā)布《山姆10款冷凍區(qū)寶藏》筆記，獲得20萬點贊，帶動冷凍貓山王榴蓮肉周銷增長300%；抖音“#山姆尋寶”話題下，用戶自發(fā)拍攝探店視頻，單條視頻最高引流千人到店。山姆則通過平臺數(shù)據(jù)反哺選品，如小紅書“減脂專區(qū)”熱門需求推動輕食套餐上新。

規(guī)模效應重構成本結構

全渠道訂單聚合使山姆對供應商議價能力進一步增強，如Member’s Mark鮮牛奶因銷量龐大，可實現(xiàn)比市面同品質產(chǎn)品低15%的定價。云倉+門店協(xié)同補貨體系降低缺貨率，數(shù)據(jù)顯示全渠道庫存周轉效率比單渠道運營提升40%。

這種線上種草、線下體驗、跨場景履約的閉環(huán)，使山姆在社交電商時代持續(xù)享受紅利，2024年通過全渠道互融帶來的新會員占比超35%。

山姆的成功印證了零售業(yè)的新邏輯：從“鋪貨邏輯”轉向“會員需求匹配邏輯”，從“渠道運營”轉向“全域觸達運營”。

在未來，零售的競爭不再是單點能力的競爭，而是供應鏈效率、數(shù)字化運營、會員價值設計的綜合比拼。山姆憑借其DTC模式在這場競賽中已經(jīng)占據(jù)了有利位置，其30%的增長或許只是開始。

山姆的DTC之道：用精選商品減少會員決策成本，用全域觸達提升會員便利性，用分層權益提升會員忠誠度——這才是存量市場中挖掘增量的核心法則。

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極致零售研究院（SRI）是專注零售DTC企業(yè)數(shù)字化轉型的專業(yè)機構，以"助力中國零售企業(yè)走向極致"為使命，匯聚零售行業(yè)領袖、技術專家及學術精英，通過消費行為研究與數(shù)字化課題探索零售本質。

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