廣東
在佛山南海的煙火街巷里，生蠔的鮮味正悄然蘇醒。能哥臺(tái)山生蠔，不只是一間食鋪，更是一場(chǎng)關(guān)于海洋饋贈(zèng)的深度對(duì)話。
撬殼、沖洗、鋪冰，動(dòng)作干脆利落，蒜蓉猛火蒸制，則讓金銀蒜的香與蠔的滑嫩在舌尖碰撞出澎湃層次。
芝士焗蠔濃香拉絲，檸檬葉提鮮解膩，
而更地道的味覺密碼，野生泥蟲現(xiàn)撈現(xiàn)處理，滾入粥底鮮甜綿滑，
在這里，生蠔不只是食物，更是風(fēng)土的延伸、時(shí)間的沉淀——鮮，是本能；懂鮮，是本事。
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