小巷子里有爛偏偏面館。

——今天的編輯 彭主任

上世紀(jì)90年代，隨著在東城根街南沿線(xiàn)基礎(chǔ)上拓修而成的文翁路橫空出世，從文廟前街通往與之平行的文廟后街，才有了第三條道路。

在此之前，僅有兩條既老又小的巷子可供選擇。一條是文翁路右側(cè)、更靠近石室中學(xué)的文翁巷。2007年，石室中學(xué)擴(kuò)建，文翁巷被納入校園的范圍，隨之消失。

另一條，便是文翁路左側(cè)的孟家巷。孟家巷還在，等于說(shuō)，從文廟前街徑直走到文廟后街，又只剩下兩條路可走。

如果不是住在附近，一般人很難發(fā)現(xiàn)孟家巷這條僅5米寬、長(zhǎng)200余米、不通汽車(chē)、藏了又藏的百年老巷。前一陣我從成都圖書(shū)館老館出發(fā)，準(zhǔn)備去華西壩，順著導(dǎo)航規(guī)劃的騎車(chē)路線(xiàn)，沒(méi)出200米，才很偶然地從它面前經(jīng)過(guò)。

剛過(guò)省公安廳的大門(mén)，晃眼就在右手邊看到一排老舊的紅磚房。富有年代感和故事感的小巷口，像通往80年代的縣城老家，讓人忍不住停下來(lái)往里張望。

里面多半藏著好東西。進(jìn)去后，果不其然。

正對(duì)文廟后街的巷口因涂鴉墻繪而變得活潑。幾米開(kāi)外，巷子里僅有的一間小賣(mài)部，招牌上公安廳機(jī)關(guān)民警職工快件存取處的字樣，顯示出其近水樓臺(tái)先得月的優(yōu)勢(shì)。

小賣(mài)部的屋檐邊拴了一節(jié)繩子，上面掛的愛(ài)心雨傘方便居民隨借隨還。三兩個(gè)街坊就站在小賣(mài)部門(mén)口嘮家常，總有一個(gè)像閑人馬大姐。

而在靠近文廟前街的巷口，是專(zhuān)做外賣(mài)的烤魚(yú)、鮮鍋兔，圖租金便宜。巷子里的固定商鋪不多，全部加起來(lái)，一只手也能數(shù)完。

孟家巷的中間部分，院兒門(mén)對(duì)院兒門(mén)的老小區(qū)，依然保持了晚上準(zhǔn)時(shí)鎖門(mén)的習(xí)慣。開(kāi)門(mén)請(qǐng)電話(huà)聯(lián)系門(mén)衛(wèi)，甚至要意思意思，給塊把錢(qián)的開(kāi)門(mén)費(fèi)。

住在孟家巷兩側(cè)的居民、借便道快速通過(guò)的外賣(mài)小哥、以及要去文廟后街的成都第六幼兒園上學(xué)的小孩，成了和孟家巷頻繁打交道的群體。

那二年辰，下南大街附近的小娃兒，早上，父母帶著，經(jīng)孟家巷到幼兒園上學(xué)。放學(xué)，又從孟家巷再走一遍，親切中帶著踏實(shí)，一路都是同學(xué)、熟人。

兩側(cè)的院墻算不上高，但上面高出一大截的鐵絲網(wǎng)，在氣勢(shì)上已讓人規(guī)規(guī)矩矩。更不要說(shuō)現(xiàn)在的巷子里有超高清攝像頭覆蓋，頻繁亂丟垃圾會(huì)被揪出來(lái)進(jìn)行罰款。因此，舊舊的孟家巷還算得上整潔。

10年前，為了在成都街頭找爛偏偏面館。我去了香格里拉背后、有存古巷垃圾面的存古巷，以及騾馬市旁邊的九思巷，偏偏漏掉了孟家巷。

孟家巷像是存古巷和九思巷的結(jié)合，飯點(diǎn)時(shí)刻，熱乎乎的煙火氣便從幾家面攤冒出。巷口的大叔，只賣(mài)早中午兩輪。

食客倚墻而坐，就近解決早上吃什么的問(wèn)題。無(wú)生意可做時(shí)，大叔便和在巷口梳頭發(fā)的太婆互開(kāi)玩笑?！皼](méi)搞熟，哪敢這樣？”

無(wú)名面攤上的回鍋肉面是招牌，肉偏肥。喜瘦，則選肉絲。默認(rèn)細(xì)面，起鍋后加上的酸菜末等小料，有些許川東面的風(fēng)格?？谖兜乃剑幸?guī)中矩，偏咸。

巷子深處，5號(hào)院兒院壩頭的伍姐老字號(hào)遂寧面更為美味。伍姐話(huà)不多，生活在門(mén)衛(wèi)室里，順便也支起面攤補(bǔ)貼家用。不分早晚，只要想吃，“就可以煮”。

雖是老院壩里的簡(jiǎn)易面攤，灶臺(tái)卻也收拾得整潔有序。碗中的調(diào)料已趁燒水的功夫配好，水剛開(kāi)，伍姐便從門(mén)衛(wèi)室里拎出一把細(xì)面，“咚”地扔進(jìn)沸水。

一兩素椒炸醬面面，一兩紅油水餃。都是紅味，香型卻千差萬(wàn)別。臊子面的臊子很足，大顆的肉粒寫(xiě)滿(mǎn)實(shí)誠(chéng)，少許的豬油在面溫的作用下化作熟悉的家常味。川東人吃面時(shí)偏愛(ài)加入的醬腌菜末，讓整碗面又香出新層次。

伍姐的紅油水餃也不賴(lài)，韭菜肉餡兒浸出湯汁，和平常家里包的差不多。韭香和紅油香相互成就。一邊吃著面，斑駁舊小區(qū)里傳來(lái)的陣陣二胡聲，像是在暑假里回到外公外婆家。

那二年辰，孟家巷最有名的，屬2號(hào)院院壩頭開(kāi)了十多二十年的包租婆面。

據(jù)說(shuō)，包租婆是孟家巷的土著，日常喜歡嘴巴上叼一根煙。房租錢(qián)要掙，賣(mài)面的錢(qián)也要掙。包租婆在院門(mén)口立一個(gè)牌子，自然會(huì)有人順著往里走，發(fā)現(xiàn)大雜院里面的別樣風(fēng)味。

老住戶(hù)說(shuō)，包租婆早就沒(méi)做了。

沒(méi)了面館，歷經(jīng)百年風(fēng)雨的2號(hào)院依舊是孟家巷最特別的院子。院門(mén)是青羊區(qū)掛牌保護(hù)的文物，檐柱、檐枋、雀替等基本上是原來(lái)的老樣子，上面還雕刻有較為精美的花鳥(niǎo)走獸。

相傳，黃花岡七十二烈士之一、被孫中山追贈(zèng)為“大將軍”的“炸彈大王”喻培倫曾居住在院中。他研制出的新型烈性炸藥，在辛亥革命時(shí)期派上了大用途。

清朝時(shí)候的孟家巷，處處是深宅大院，住滿(mǎn)了成都的名門(mén)望族。到民國(guó)時(shí)期，大院兒又都變成了軍閥的公館宅邸。再后來(lái)，成了大雜院，產(chǎn)權(quán)發(fā)生了變更。

作家馮暉老師小時(shí)候經(jīng)常到孟家巷2號(hào)院的親戚家玩耍。在《成都街道漫步手記》一書(shū)中，馮老師提到，孟家巷2號(hào)院的產(chǎn)權(quán)屬于石室中學(xué)，院子中曾經(jīng)居住的也多為學(xué)校教職工。

其中，包括著名作家沙汀的大兒子楊禮。當(dāng)時(shí)，楊叔叔是七中的校長(zhǎng)，其夫人曹嬢嬢在四中當(dāng)數(shù)學(xué)老師。四中的校醫(yī)何爺爺，也曾住在孟家巷2號(hào)院。

如今還有多少資格老成都住在孟家巷？恐怕不多。

在巷子中擺攤謀生的，大多像伍姐這樣的新成都人。房租低廉的孟家巷，也是環(huán)衛(wèi)工人等群體在成都的落腳之處。

巷口靠近10號(hào)院的附近，掃碼制作購(gòu)買(mǎi)的老成都糖油果子，也是由租住在此十多年的大叔和老伴兒制作而出。每天至少要賣(mài)出一兩百串。

小小孟家巷顯然吃不下如此多的糖油果子。大部分是往附近的武侯祠錦里的美食檔口送。只要電話(huà)響起，有訂貨需求，大叔便又開(kāi)始新一輪的制作。

從鮮有人路過(guò)的百年小巷出發(fā)，借錦里的平臺(tái)，將香甜脆糯的糖油果子送往外地游客的口中。

送貨時(shí)，實(shí)在無(wú)人看守小店，吃慣了的街坊鄰居想吃怎么辦？掀開(kāi)保溫桶，慶幸還有兩串。一口下去，得到滿(mǎn)足和治愈。

就在很多個(gè)這樣的瑣碎、溫暖的瞬間里，孟家巷這條隱匿于高樓的百年老巷又鮮活起來(lái)，并給老成都留下日常的回味。

今日編輯 | 彭主任

本文系談資“成都Big榜”官方稿件

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孟家巷的邊邊角角