這幾年見到很多品牌消失，但他們大都是被殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)打扒的，唯獨(dú)西貝，是被自己的黑公關(guān)和幕后的草臺(tái)軍事干趴的，真的懷疑，他們其實(shí)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手派來(lái)的臥底。

這個(gè)曾經(jīng)以“西北菜”情懷俘獲無(wú)數(shù)食客的餐飲巨頭，最近的公關(guān)操作堪稱“自殺式”教科書。

從硬剛消費(fèi)者羅永浩，到請(qǐng)媒體自曝家丑，再到煽情再被動(dòng)刪帖，西貝的每一步都像在給網(wǎng)友遞送“笑料包”：讓西貝從“莜面村”淪為“預(yù)制菜代言”，公關(guān)團(tuán)隊(duì)和老板賈國(guó)龍的“爹味”操作，聯(lián)手打造了一部荒誕喜劇。

1. 硬剛羅永浩：從“蹭流量”到“自捅一刀”
2025年9月10日，羅永浩在X平臺(tái)吐槽西貝“幾乎全是預(yù)制菜，還那么貴”，呼吁立法強(qiáng)制標(biāo)注預(yù)制菜。本是餐飲行業(yè)的老生常談，也是作為消費(fèi)者的一句牢騷，而發(fā)牢騷的夜準(zhǔn)備一筆帶過(guò)，西貝卻嫌事不夠大，選擇了“硬剛”，準(zhǔn)備鬧得滿城皆知。老板賈國(guó)龍親自下場(chǎng)，信誓旦旦“西貝100%不是預(yù)制菜”，還附上羅永浩的消費(fèi)菜單，試圖“蹭熱度+打臉”。

更夸張的是，賈國(guó)龍放話“哪怕生意不做了也要打官司”。結(jié)果呢？大家都知道了。

公關(guān)本該滅火，卻點(diǎn)燃全網(wǎng)。賈老板把刀遞給羅永浩，自己捅自己，而幕后軍師“華與華”則在臺(tái)前幕后吶喊助威。西貝的品牌形象血崩，公關(guān)的第一課難道不是“傾聽”嗎？西貝偏要“教育”消費(fèi)者，結(jié)果自食惡果。

2. 煽情洗地：《7歲的毛毛》成刪帖笑柄
風(fēng)波未平，西貝又祭出“煽情大法”。

9月23日，西貝公眾號(hào)推文《7歲的毛毛：我以為我再也吃不到西貝了》，講述一個(gè)7歲小孩因“媽媽因新聞禁西貝”而哭鬧的故事，試圖用溫情挽回口碑。結(jié)果？

這真是“公關(guān)部門集體智商欠費(fèi)”，這個(gè)七歲的孩子吃了多年的預(yù)制西蘭花后，果然身高出現(xiàn)問(wèn)題，居然七歲了還矮到只能抱著一個(gè)服務(wù)臺(tái)的大腿，難怪說(shuō)，預(yù)制脆吃久了影響身高。

不光影響身高，還影響智商。

瞧瞧這兩位，兩個(gè)人吃了600塊，而且要與西貝同生死，不知道，西貝危機(jī)過(guò)去了，他們是否有機(jī)會(huì)與賈老板茍富貴？

一個(gè)韭菜，要誓死保衛(wèi)鐮刀的利益，你說(shuō)他們的智商是不是有問(wèn)題。

當(dāng)然，有問(wèn)題的還有下面這位哥們，扔下一千塊就走的，這樣的故事我好像聽過(guò)好多次，已經(jīng)有點(diǎn)麻木了。

還有更離譜的故事，“我給大爺一碗湯，大爺送我一套房”。

而且，這位服務(wù)員說(shuō)她2004年時(shí)17歲，也就是說(shuō)2002年15歲，這坐實(shí)了西貝用童工的事實(shí)?。?/p>

不過(guò)，這些故事編多了，沒(méi)有讓會(huì)信吧？但沒(méi)有關(guān)系，他們自己信！而且，西貝玩這一套溜溜的，可是托用的多了，難免有露餡的時(shí)候，被看出來(lái)就有點(diǎn)尷尬了。

（賈老板的妹妹還點(diǎn)贊）

這個(gè)“勞動(dòng)模范”琪琪一會(huì)是店員，一會(huì)是顧客，這身份變得真是快啊，感覺(jué)她自己都有點(diǎn)認(rèn)知錯(cuò)覺(jué)了。

更尷尬的是，被人指正后，西貝迅速刪帖，試圖掩蓋，卻被網(wǎng)友截圖存檔，成了“此地?zé)o銀三百兩”的經(jīng)典案例。

建議他們參照以下報(bào)紙的寫法，再來(lái)一篇“經(jīng)專家論證，長(zhǎng)期不吃西貝，容易患厭食癥”，保準(zhǔn)管用。

從“硬剛”到“煽情”，再到自己人來(lái)回切換寫評(píng)價(jià)，西貝的公關(guān)切換像極了川劇的“換臉”，如果他們不尷尬，尷尬的就是我們自己：居然可以被人當(dāng)弱智一樣一直忽悠這么多年。

賈老板可能至今還沒(méi)明白：最好的公關(guān)就是真誠(chéng)，真誠(chéng)的行動(dòng)遠(yuǎn)勝你的故事營(yíng)銷，套路玩多了也會(huì)失靈。畢竟，不是我們每個(gè)人都是吃預(yù)制菜長(zhǎng)大的。

3. 漲價(jià)風(fēng)波：3000萬(wàn)公關(guān)費(fèi)買了個(gè)“貴”名聲

其實(shí)論西貝的公關(guān)能力，早已是業(yè)內(nèi)“聞名”。

早在2024年底，西貝因價(jià)格問(wèn)題就引發(fā)過(guò)爭(zhēng)議，廣東網(wǎng)友吐槽西貝莜面蒸餃“3只29元，貴上天”，西貝砸3000萬(wàn)公關(guān)費(fèi)回應(yīng)，強(qiáng)調(diào)“高端定位，物有所值”。然而，疫情后消費(fèi)者對(duì)漲價(jià)敏感，疊加賈老板自豪的“715工作制”的爭(zhēng)議，西貝的解釋像在火上澆油。輿情從價(jià)格戰(zhàn)燒到信任危機(jī)，大家都說(shuō)“西貝的錢花在解釋‘為什么貴’上，而不是降價(jià)”。

這就是幕后軍師的水平，而西貝的公關(guān)翻車也并非一日之寒，而是歷來(lái)自以為是的“教育導(dǎo)師”得習(xí)慣使然。

西貝的“自殺式公關(guān)”之所以可笑，核心是“真誠(chéng)的缺失”。西北菜的情懷曾是西貝的王牌，但在規(guī)模擴(kuò)張中迷失，在利潤(rùn)追求中已經(jīng)喪失了初心，公關(guān)就成了“掩耳盜鈴”。

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大家好，我是江南君，一個(gè)路見不平一聲吼的老boy。

做過(guò)監(jiān)理，行政，金融，設(shè)計(jì)，干過(guò)培訓(xùn)，超市，餐飲，投資，外貿(mào)……

喜歡寫點(diǎn)文字，思考點(diǎn)人生，管管閑事。

多年后，當(dāng)后人問(wèn)我對(duì)社會(huì)做了哪些貢獻(xiàn)時(shí)，我會(huì)自豪地說(shuō)，面對(duì)事實(shí)，我做了誠(chéng)實(shí)的記錄和評(píng)論。

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