自從沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“羅西”大戰(zhàn)之后，西貝的口碑大不如從前。為了挽回人氣，西貝也做出了很多努力，不止做了各種各樣的營(yíng)銷，甚至還給網(wǎng)友發(fā)了100元的無(wú)門(mén)檻優(yōu)惠券，而且沒(méi)有使用門(mén)檻，這意味著免費(fèi)請(qǐng)網(wǎng)友吃100元東西。

做了這么多努力，看得出來(lái)西貝是真的很想改變，可沒(méi)想到網(wǎng)友終究是高看西貝了，它又一次塌房了。

有網(wǎng)友去西貝用餐，發(fā)現(xiàn)西貝的筱面居然是用機(jī)器做出來(lái)的，而且和餐桌就隔著一個(gè)木板，如此公然的暴露在空氣中，網(wǎng)友直呼不合理。

這下不少網(wǎng)友崩潰了，嘲諷道“原來(lái)這個(gè)機(jī)器的名字叫手工”，還有網(wǎng)友也直呼傷心，稱外賣沒(méi)有點(diǎn)到這個(gè)，特意去店里吃了筱面，就是擔(dān)心西貝閉店后吃不到。不難看出筱面確實(shí)擁有有不少粉絲。

眾所周知，筱面魚(yú)一直是西貝的特色美食，擁有很多粉絲群體，尤其是小孩子更是十分喜歡。西貝也一直自稱是手工做筱面魚(yú)，在和羅永浩對(duì)線時(shí)讓多位面點(diǎn)師傅拍攝了手工揉面的視頻。當(dāng)時(shí)很多人認(rèn)為即便西貝確實(shí)有很多預(yù)制菜，起碼筱面魚(yú)確實(shí)是手工做的。

只是沒(méi)想到，筱面魚(yú)居然是機(jī)器做的，而且從拍攝的視頻來(lái)看，顧客質(zhì)疑的不僅僅是筱面魚(yú)是否是手工做的問(wèn)題。該顧客稱機(jī)器就在自己餐桌旁邊，沒(méi)有隔離污染的方式，連弄個(gè)塑料布擋一下或者挪到廚房里這些基本操作都沒(méi)有。

業(yè)內(nèi)人士也科普了，稱廚房制作面食時(shí)，食品應(yīng)離地存放以避免污染。根據(jù)相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范，所有食品需要距離地面至少6英寸（大約15厘米），使用符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的容器，并保持存放環(huán)境清潔。但是很顯然，西貝放筱面魚(yú)的盤(pán)子，直接就放在地上，是不符合食品安全操作要求的。

想想也是唏噓，為了挽回聲譽(yù)，西貝近期做了一個(gè)名叫“我給大爺一碗湯，大爺要送我一套房”的營(yíng)銷，據(jù)西貝所說(shuō)這是內(nèi)部流傳的一則真實(shí)故事，但網(wǎng)友壓根不買賬，甚至嘲諷西貝這是給自己挖坑。認(rèn)為大爺?shù)脑拺?yīng)該是“這么貴，干脆把我房子給你算了”。

看來(lái)西貝還是沒(méi)有明白，大家并不是想要搞垮它，而是它自己沒(méi)有真誠(chéng)對(duì)待顧客。即便在如今風(fēng)口浪尖，西貝居然還頂風(fēng)作案。不想著改善廚房環(huán)境，用心給顧客做食物，卻想著營(yíng)銷，也難怪網(wǎng)友不買賬。

想必賈國(guó)龍也為此忙得焦頭爛額，28日的偶遇照中變化不小，以往總是習(xí)慣把領(lǐng)子豎起來(lái)的賈國(guó)龍，這次終于翻了下去。

希望賈國(guó)龍可以正視消費(fèi)者真正的訴求，畢竟消費(fèi)者要的從不是營(yíng)銷噱頭，而是實(shí)打?qū)嵉陌残呐c美味。西貝該立刻整改筱面制作流程，將機(jī)器移入封閉廚房，嚴(yán)格遵循食品離地存放規(guī)范，用透明操作讓顧客重拾信任。別再沉迷于自說(shuō)自話的營(yíng)銷故事，不如把精力放在提升菜品質(zhì)量、把控衛(wèi)生細(xì)節(jié)上。唯有真心對(duì)待消費(fèi)者，用行動(dòng)彌補(bǔ)過(guò)錯(cuò)，西貝才能真正走出口碑低谷，重新贏回市場(chǎng)，不然再怎么調(diào)整衣領(lǐng)，也難掩品牌信任的裂痕。