寒露后，建議中老年：少吃西瓜與茄子，多吃這4樣，暖脾胃護(hù)陽(yáng)氣，健康過(guò)秋

24節(jié)氣的寒露過(guò)后，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷，氣溫下降、空氣干燥，萬(wàn)物隨寒氣增長(zhǎng)而逐漸蕭條，因此養(yǎng)生需順應(yīng)自然規(guī)律，通過(guò)飲食與好的生活習(xí)慣，調(diào)整增強(qiáng)抵抗力，為冬季健康打下基礎(chǔ)。

寒露過(guò)后，深秋到，對(duì)于飲食來(lái)說(shuō)，需遵循“滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃健脾”原則，注重溫補(bǔ)驅(qū)寒、增強(qiáng)免疫力，避免寒涼過(guò)度。吃好吃對(duì)，滋補(bǔ)身體， 健康過(guò)秋冬。

寒露后，建議中老年，少吃西瓜與茄子。西瓜屬于寒性果，老話說(shuō)的好，“秋瓜壞肚”。夏天適當(dāng)吃，可以清涼去火，秋天吃多了，傷害腸胃健康，消耗人體陽(yáng)氣，對(duì)人體健康不利。

茄子這種蔬菜盡量也少吃。老話說(shuō)的“秋敗茄子似毒藥” 的說(shuō)法，雖有些夸張，卻藏著飲食智慧。深秋的茄子表皮變硬、籽兒發(fā)黑，營(yíng)養(yǎng)也不高，水分少，吃起來(lái)口感不好，重要的一點(diǎn)，里面的龍葵堿含量也比夏季高，易發(fā)濕毒沉寒，人體吃多了，危害健康。

養(yǎng)生專家指出，寒露后飲食養(yǎng)生，多吃這4樣，暖脾胃護(hù)陽(yáng)氣，養(yǎng)足精力過(guò)秋冬。

第一樣：芋頭

白露前后，芋頭新鮮成熟上市了，它是秋季“堿性食物之王”，地下寶物，古代還是“皇帝貢品”。芋頭營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，口感軟綿，適當(dāng)食用， 可以于健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)充能量，增強(qiáng)消化能力，為冬季進(jìn)補(bǔ)打好基礎(chǔ)。

推薦吃法， 茴香炒芋頭。茴香菜自帶暖胃散寒的香氣，搭配芋頭的益脾胃，做好的美食粉糯中帶著清香微辣，非常開(kāi)胃下飯。

食材：芋頭5個(gè)，小茴香1把，紅椒1個(gè)，鹽， 生抽，蔥

做法：1新鮮的芋頭清洗， 去皮，放進(jìn)鍋里用熱水煮熟，用筷子能輕松戳穿即可

2小茴香清洗，切清洗，紅椒切圈

3鍋里放油，放進(jìn)芋頭，翻炒，加入紅椒，慢慢煸炒，讓芋頭表面微微焦黃

4起鍋前，加入茴香，翻炒均勻

5起鍋前， 加入鹽， 生抽，蔥花即可。

第二樣：牛肉

牛肉，被稱作“肉中驕子”，深秋到， 正是吃它的好時(shí)節(jié)，它營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，適當(dāng)食用，可以補(bǔ)充虛乏，增益氣力，溫暖脾胃，強(qiáng)健筋骨，補(bǔ)氣血、強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)中老年健康愛(ài)護(hù)極好

推薦吃法，土豆燒牛肉。既能補(bǔ)充膳食纖維，又能平衡營(yíng)養(yǎng)。做好的美食，牛肉軟爛入味。

食材；土豆3個(gè)，牛肉1斤，鹽， 生抽，紅椒1個(gè)

做法：1新鮮牛肉清洗，切塊， 放進(jìn)熱水里焯水， 加入料酒去腥

2煮沸后，去掉血末， 撈起，瀝干水分

3土豆去皮，清洗， 切塊

4鍋里放油，放進(jìn)牛肉塊， 大火翻炒，把水分炒干，加入豆瓣醬，生抽，鹽， 翻炒均勻

5加入一點(diǎn)溫水來(lái)燉牛肉，水燉干，放進(jìn)土豆，翻炒均勻，加入一點(diǎn)溫水，繼續(xù)燉

6食材燉爛入味即可，起鍋前， 加入鹽，味極鮮， 蔥花，雞精，美味提成。

第三樣；黑芝麻

芝麻有白芝麻、黑芝麻，單黑芝麻的養(yǎng)生好處大于白芝麻。老話說(shuō)的好“嚼把黑芝麻，活到百歲無(wú)白發(fā)”，黑芝麻，歷來(lái)被視為養(yǎng)生的佳品，現(xiàn)代也是藥食同源的一員，被譽(yù)為“平民補(bǔ)品”。

芝麻雖小， 但是營(yíng)養(yǎng)高，適當(dāng)食用， 可以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)益肝腎、潤(rùn)腸通便等功效，適合緩解秋燥引起的皮膚干燥、便秘等問(wèn)題

推薦吃法， 黑芝麻大棗紅薯粥。紅薯是長(zhǎng)壽食品，搭配芝麻，大棗，小米一起煮粥來(lái)吃，滋補(bǔ)效果特別好。

食材：黑芝麻1把，紅薯2個(gè)， 大棗4個(gè)，小米1把，枸杞，白糖

做法；1紅薯去皮，清洗，切小塊

2小米淘洗， 黑芝麻沖洗

3燉鍋里加入清水， 放進(jìn)紅薯塊， 大火來(lái)煮

4紅薯快煮爛，加入小米，放進(jìn)大棗，中小火繼續(xù)煮

5食材煮爛， 加入黑芝麻，拌均勻，加入白糖，加入枸杞即可。

第四樣：板栗

“十月板栗笑哈哈”，寒露正是板栗成熟的好時(shí)節(jié)，板栗營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)，被譽(yù)為“干果之王”。深秋吃它，可以為身體提供能量，抵御寒冷。還可以補(bǔ)養(yǎng)脾胃，緩解深秋的疲勞感，補(bǔ)腎強(qiáng)筋。秋天不可錯(cuò)過(guò)的滋補(bǔ)佳品。

推薦吃法，板栗燒雞肉。板栗與雞肉搭配，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)人體的陽(yáng)氣。一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴。

食材：板栗8個(gè)，三黃雞半只， 鹽， 生抽，老抽，紅椒1個(gè)

做法：1新鮮板栗去皮，清洗， 對(duì)半剝開(kāi)備用

2雞肉清洗，切塊，放進(jìn)熱水里焯水，去掉血末，瀝干水分

3鍋里放油， 爆香蔥姜，加入豆瓣醬，放進(jìn)雞肉，大火翻炒

4把雞肉水分炒干，加入鹽， 生抽，放進(jìn)板栗塊，加入一點(diǎn)溫水，來(lái)燉雞肉

5食材燉熟即可，起鍋前， 加入雞精， 蔥花紅椒碎即可。

寒露過(guò)后，深秋到，中老年人群一定要吃好，吃對(duì)，注意觀察身體反應(yīng)，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)護(hù)方式，為冬季健康打下基礎(chǔ)。

當(dāng)然了，好的生活習(xí)慣同樣重要。要防寒保暖，避免受涼，適時(shí)增減衣物。調(diào)整作息，早睡早起。適度運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)。調(diào)節(jié)情緒，避免悲秋，多曬太陽(yáng)，提升陽(yáng)氣、改善情緒，疏解壓力。

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