前不久，烈酒商業(yè)獨家披露了蘇格蘭威士忌2025年上半年全球出口數(shù)據(jù)。從該數(shù)據(jù)中明顯看到調(diào)和蘇格蘭威士忌（Blended Scotch Whisky）這一品類對中國大陸市場呈現(xiàn)非常明顯的逆勢增長，最為核心的2L及以下調(diào)和蘇格蘭威士忌（瓶裝，以下同），其出口量額分別大增45.8%、40.58%。

而烈酒商業(yè)也從近十年來蘇威出口數(shù)據(jù)中看到：自2024年以來，調(diào)和蘇格蘭威士忌即已呈現(xiàn)出明顯的增長。而作為蘇威出口中國市場另一核心品類——單一麥芽威士忌，則自2023年以來便開始迎來拐點，預(yù)示著蘇威在中國市場近十年來的品類格局已開始悄然生變。

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單一麥芽威士忌近10年高速增長落幕

烈酒商業(yè)單獨梳理了蘇威兩大品類近十年來的出口走勢情況，可以看到：對于單一麥芽威士忌和瓶裝調(diào)和蘇格蘭威士忌這兩大品類而言，其出口量額常年保持在蘇威整體出口中國市場合計均超95%的份額比例。

作為近十年來市場聲浪最大的單一麥芽威士忌品類，其在經(jīng)過自2015年開始的8年高速增長之后，在2023年即開始迎來出口增速的拐點。

在2021年及之前數(shù)年，單一麥芽威士忌品類的出口量額年增速基本均保持在40%及以上的水平；2022年，其出口量額還分別增長了27.31%、27.07%。

但2023年，出口量額增速則迅速變?yōu)榱讼禄?.77%、增長6.78%；2024年則進(jìn)一步迎來量額更大幅的下滑，分別達(dá)到了18.22%、39.94%的下滑幅度，出口額接近腰斬，增長拐點意味明顯，出口量額水平均回到2021年及之前的水平。

而從2025年上半年的數(shù)據(jù)來看，同樣延續(xù)了2024年的下滑態(tài)勢，出口量額分別進(jìn)一步同比下滑12.39%、32.6%，或已預(yù)示著蘇格蘭單一麥芽威士忌近10年來的高速增長迎來落幕時刻。

這十年來，以麥卡倫等品牌為代表的單一麥芽威士忌品類從2014年量額分別不到60萬公斤、700萬英鎊的出口水平，在2022年、2023年分別達(dá)到了量額的歷史峰值，出口量最高為852萬公斤，出口額最高為1.75億英鎊（約合人民幣：16.56億元）。

而如今，這一代表中高端威士忌消費的品類，疊加中國市場仍舊疲軟的酒類消費，或許正在迎來巨大的市場格局變遷。

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中低價位調(diào)和蘇威開始受青睞

對于今年上半年增長明顯的瓶裝調(diào)和蘇格蘭威士忌而言，從數(shù)據(jù)上來看，其在2024年即開始迎來對中國市場出口量的明顯增長，出口量額分別為1228萬公斤、5206萬英鎊，同比分別增長21.09%、下滑0.3%。

而今年上半年，則迎來更為明顯的量額大幅雙增，增幅分別達(dá)到45.8%、40.58%。從與單一麥芽威士忌的出口數(shù)據(jù)對比來看，2024年前者出口額還僅為后者的一半，但今年上半年則已幾乎來到“平起平坐”的水平。

一位福建的威士忌從業(yè)者則向烈酒商業(yè)坦言，盡管調(diào)和蘇威從他了解的當(dāng)前市場層面來看并沒有非常明顯的增長，但不代表接下來不會有一定的改觀和變化。從調(diào)和蘇威出口端的數(shù)據(jù)增長來看，因為大部分國內(nèi)知名調(diào)和蘇威品牌進(jìn)口均掌握在幾個國際烈酒頭部企業(yè)手里，所以可以推測的即是，這些國際巨頭們應(yīng)該是更為看好接下來的調(diào)和威士忌市場了。

另一位上海的威士忌經(jīng)銷商則告訴烈酒商業(yè)：“從年度兩大出貨節(jié)點之一的中秋國慶來看，今年整體威士忌銷售仍然是非常疲軟的。至少從流通層面來看，出貨量非常少，只能說調(diào)和威士忌相對價格更高的單一麥芽威士忌而言，是更走量一點的產(chǎn)品。”

一方面，這與整體酒類消費疲軟有非常明顯的關(guān)系：幾乎所有烈性酒消費均在下滑。

而對于調(diào)和蘇威而言，因為其更低的價格定位，相較于單一麥芽威士忌而言，仍還有大眾市場的基本盤支撐。上述福建威士忌從業(yè)者即認(rèn)為：“單一麥芽威士忌價格定位相對較高，雖然多年來市場聲浪明顯高于調(diào)和蘇威，但因價格原因，受眾面相對較小，更集中于威士忌愛好者群體，難以在流通渠道形成持續(xù)的走量出貨。所以可以明顯的看到以電商為代表的銷售渠道，調(diào)和蘇威才是真正的主流威士忌消費�！�

而也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，調(diào)和威士忌的增長也代表了整體酒類消費降級的市場現(xiàn)實，以及回歸大眾市場的策略與趨勢。

從近十年來兩大品類出口中國市場的均價走勢來看，單一麥芽威士忌在2024年即開始迎來明顯的下調(diào)，從20英鎊/公斤的水平直接降至15英鎊/公斤，降幅達(dá)26.56%，今年上半年更是已降至13英鎊/公斤的水平；而調(diào)和蘇威盡管價格本就較低，但也自2022年以來持續(xù)向下，從最高5.82英鎊/公斤降至4英鎊/公斤出頭的水平，回到了2016年及之前的水平。

兩大品類在近兩年均開始迎來了“以價換量”的市場現(xiàn)實。而對于延續(xù)已近十年的蘇格蘭威士忌在中國市場的品類格局與消費趨勢，這一系列出口數(shù)據(jù)或已能說明其已開始悄然生變。